Картошка пюресин ким жакшы көрбөйт? Ачуу, назик, даамдуу! Бирок, ар бир үй кожойкеси бул жөнөкөй көрүнгөн гарнир менен күрөшө албайт. Же кесек, андан кийин даам суу же толугу менен илээшкек, жабышчаак масса болот. Кеңештерибизди унутпаңыз:
- Картошка пюреси үчүн курамында крахмалдын курамы жогору болгон картошка түрлөрүн тандаңыз, дал ушундай картошкадан сиз назик жана аба пюре картошкасын аласыз;
- Картошканы туздуу сууга бышырыңыз;
- Картошканы муздак сууга салып, катуу отто кайнатыңыз жана жай отто даяр абалга келтириңиз;
- Бөлмө температурасында пюреге май кошуп, каймакты же сүттү жылытасыз, эгерде бул ингредиенттерди муздак кошсоңуз, пюре кесектер менен чыгат;
- Картошканы өтө узак жана катуу өрттөбөңүз, ошондой эле блендерди колдонбоңуз. Болбосо, крахмал глютенге айланып, үлпүлдөп пюре албайсыз, бирок паста аласыз;
- Эң даамдуу картошка - картошка, кызмат кылардан мурун, бирок аны чын эле ысытууга туура келсе, буу менен жасаңыз.