Байыркы мезгилден бери капуста биздин ата -бабаларыбыздын эң жакшы көргөн тамагы болгон: туздоо түшүмдү сактап калууга жана дасторкондо дайыма даамдуу жана дени сак продуктка ээ болууга мүмкүндүк берген. Биздин чоң энелерибиз капустадан капустадан ондогон даамдуу жана пайдалуу тамактарды жасаганды билишкен. Бирок чийки түрүндө ал эң пайдалуу - анын курамында көптөгөн микроэлементтер, витаминдер бар, алар кышында жана жазында өзгөчө маанилүү, ал сиңирүүнү жакшыртууга жардам берет. Жакында дүкөндөрдө капуста калбайт, жана капуста камдоого убакыт келди.
Эң пайдалуусу - өзүнүн ширесиндеги капуста капустасы, аны жасоо оңой, эгер сиз баарын туура жасасаңыз, анда дайыма чыгат. Бул жерде капуста терүүдө бир нече маанилүү пункттарды эске алуу керек:
- Капустанын туздалуусу үчүн кеч түрлөрүн тандоо керек: мындай капуста чоң, тыгыз жана оор, жалбырактары да калың.
- Капустаны туздап жатканда, күндүн нурлары тийбеши керек, туздалган жер караңгы жерде болушу керек.
- Айрым үй кожойкелеринде капуста көгөрүп кетет же андагы былжырлар пайда болот. Мунун себеби - капуста капустасын туура эмес сактоо.
Капустаны кантип туура ачытуу жана сактоо керек экендигин бул видео көрсөтмөдөн көрө аласыз.