Белоктун булагы болгон популярдуу тамактар жөнүндө сиз мурунтан эле билесиз. Бирок, дагы эле бар, анча белгилүү эмес, алар гана эмес, диверсификациялоо жана жаңылоо сиздин рацион, бирок насыщает сиздин организмдин протеин. Эскерте кетсек, "аз белгилүү" азыктар деп биздин вегетариандык мекендештерибиздин салттуу тамак-ашы болбогонун гана түшүнөбүз.
Ошентип, хомуска кайтуу. Ал көптөн бери дүкөндөрдүн витриналарында ардактуу орунду ээлеп келет, бирок биздин дасторкондо али жок. Хумус кайнатылган буурчактан май, көбүнчө зайтун майы кошулуп даярдалат. Бул тамактын кооздугу - ал сиздин күтүүлөрүңүздү толук канааттандыра алат. Калемпир, жыпар жыттуу заттарды, какао жана башка тамак-аш кошулмаларын кошуу менен ар кандай даамдарга ээ болот. Белоктордон тышкары, гумус бизди темир, тойбогон майлар жана клетчатка менен каныктырат. Хумус глютен оорусунан (ичке ичегинин былжыр челинин жана глютен протеининин патологиялык өз ара аракеттенүүсү менен коштолгон тамак сиңирүүнүн бузулушу) жапа чеккендер үчүн жөн гана зарыл. Гумустагы белок – жалпы салмагынын 2%.
Жержаңгак майы 28% белокту түзөт. Бул Джек Николсондун сүйүктүү продуктусу, ал "эркек" ден соолугуна милдеттүү. Жержаңгак жөнүндө өзүнчө сөз кылуу керек: аны кылдаттык менен тандоо керек. Сапаттуу, сертификацияланган продукцияларды сатып алышыңыз керек. Болбосо, сиз бир гана даамдуу жаңгактарды эмес, ошондой эле өтө коркунучтуу канцерогендерди алуу коркунучу бар! Жержаңгак нымдуулугу жогору бөлмөдө сакталганда, алар уулуу зат бөлүп чыгаруучу кычыткы менен капталып калат. Эч кандай шартта аны жебеш керек.
Авокадо белоктун дагы бир булагы болуп саналат. Анын башка көптөгөн пайдалуу жактары бар, бирок азыр биз белокторго көбүрөөк кызыгабыз, туурабы? Авокадонун артыкчылыгы - муздак тамактарды алда канча даамдуу кылат. Ырас, анын курамында болгону 2% белок бар. Бирок бул сүткө караганда бир аз гана аз. Буга ден-соолукка пайдалуу була кошсоңуз, үстөлүңүздө бул продуктунун маанилүүлүгүн түшүнөсүз.
Кокос каныккан майларга бай, ошондуктан арыктоо үчүн аны сунуштабайбыз. Бирок бул жогорку калориялуу жана даамдуу жаңгактын курамында 26% белок бар!
Кызылча. Эгерде кызылча биз үчүн экзотикалык жашылча болбосо, анда бул биз аны баалайбыз дегенди билдирбейт. Өзгөчө эт жегендер үчүн маалымат: болгону үч-төрт кызылчада тооктун филесиндей көп протеин бар. Даамга келсек, кош казанда бышырылган, ал бардык пайдалуу касиеттерин сактап, өзгөчө жагымдуу, бай даамга ээ.
Темпе Түштүк-Чыгыш Азияда популярдуу жана соядан жасалган. Даамы жаңгак деп айтылат. Ал белгилүү тофудан көп сандагы белок менен айырмаланат: бир порцияда (стакан) он тогуз граммга жакын бар. Темпе колдонуудан мурун жылытылат же ысык тамактарга кошулат.
Сейтан глютенден, буудай протеининен жасалган. Продукциянын 25 граммында 20 грамм белок бар. Сейтандын ырааттуулугу жана даамы - вегетарианчылык жолуна жаңыдан кадам таштай баштаган этке көз каранды адамдар үчүн эң мыкты дары. Анын курамында көп туз бар, андыктан натрийдин болжол менен 16% камтыган тамактарды рационуңуздан алып салсаңыз болот. Эгер сиз тузду колдонууну мүмкүн болушунча чектесеңиз, анда нормалдуу электролит балансы жана денени протеин менен толуктоо үчүн төрттөн бир порцияны жеңиз жана сиз XNUMX грамм протеин аласыз!
Диетаңызды диверсификациялоо каалоосу түшүнүктүү, бирок күн сайын бизге жеткиликтүү болгон азыктар жөнүндө унутпаңыз. Мисалы, зыгыр уруктары. Болгону эки аш кашыкта Омега-3 жана башка пайдалуу заттардын, клетчаткалардын массасынан тышкары алты грамм белок бар. Уруктарды кондитердик азыктарга кошуп жесе болот.
Сиздин ден соолугуңуз үчүн денеңиздин протеиндерге, минералдарга, микро-, макроэлементтерге болгон муктаждыгын изилдөөгө арзырлык экенин унутпаңыз жана бул сиздин жыргалчылыгыңыздын ачкычы болуп калат!