Курамы козу карын соусу
кургатылган порчини козу карыны | 40.0 (грамм) |
суу | 860.0 (грамм) |
маргарин | 68.0 (грамм) |
буудай уну, премиум | 38.0 (грамм) |
пияз | 357.0 (грамм) |
май | 30.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Козу карындын шорпосу даярдалат (63-бет). Кесилген пиязды кууруп, кайнатылган майдаланган козу карындарды кошуп, кууруу дагы 3-b мүнөт улантылат. Майга бышырылган ун козу карындардын шорпосу менен суюлтулуп, 45-60 мүнөт кайнатылып, туздалат жана чыпкаланат, андан кийин козу карындар менен бышырылган пиязды салып, 10-15 мүнөт кайнатат. Даяр болгон соус май же маргарин менен татымалданат.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
Калориянын мааниси | 97.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1734 г |
белоктор | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
майлар | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 14.2% | 727 г |
Көмүрсуулар | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.5% | 4132 г |
органикалык кислоталар | 0.06 г | ~ | |||
Алиментардык була | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.8% | 1053 г |
суу | 105.8 г | 2273 г | 4.7% | 4.8% | 2148 г |
күл | 0.6 г | ~ | |||
Vitamins | |||||
А витамини, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 5.8% | 1800 г |
Ретинол | 0.05 мг-дан | ~ | |||
В1 витамини, тиамин | 0.02 мг-дан | 1.5 мг-дан | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
В2 витамини, рибофлавин | 0.08 мг-дан | 1.8 мг-дан | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
В4 витамини, холин | 1.9 мг-дан | 500 мг-дан | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
Пантотеникалык В5 витамини | 0.03 мг-дан | 5 мг-дан | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
В6 витамини, пиридоксин | 0.05 мг-дан | 2 мг-дан | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
В9 витамини, фолий | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5882 г |
Витамин С, аскорбин | 2.7 мг-дан | 90 мг-дан | 3% | 3.1% | 3333 г |
Д витамини, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.7 мг-дан | 15 мг-дан | 11.3% | 11.6% | 882 г |
Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
Витамин PP, ЖОК | 1.5154 мг-дан | 20 мг-дан | 7.6% | 7.8% | 1320 г |
РР | 1.2 мг-дан | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К. | 172.4 мг-дан | 2500 мг-дан | 6.9% | 7.1% | 1450 г |
Кальций, Ca | 14.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.5% | 1.5% | 6803 г |
Кремний, Si | 0.1 мг-дан | 30 мг-дан | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
Магний, Mg | 8.2 мг-дан | 400 мг-дан | 2.1% | 2.2% | 4878 г |
Натрий, Na | 13.2 мг-дан | 1300 мг-дан | 1% | 1% | 9848 г |
Күкүрт, С. | 22.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.2% | 2.3% | 4464 г |
Фосфор, П | 41.5 мг-дан | 800 мг-дан | 5.2% | 5.4% | 1928 г |
Хлор, Cl | 13.1 мг-дан | 2300 мг-дан | 0.6% | 0.6% | 17557 г |
Микроэлементтер | |||||
Алюминий, Al | 158.8 мкг | ~ | |||
Бор, Б. | 62.9 мкг | ~ | |||
Ванадий, В. | 3 мкг | ~ | |||
Темир, Fe | 0.4 мг-дан | 18 мг-дан | 2.2% | 2.3% | 4500 г |
Йод, мен | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
Cobalt, Co. | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 29.9% | 345 г |
Марганец, Mn | 0.0902 мг-дан | 2 мг-дан | 4.5% | 4.6% | 2217 г |
Жез, Cu | 29.7 мкг | 1000 мкг | 3% | 3.1% | 3367 г |
Molibdenum, Mo. | 0.4 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.6% | 17500 г |
Никель, Ни | 1 мкг | ~ | |||
Олово, Сн | 0.2 мкг | ~ | |||
Рубидиум, Rb | 146.7 мкг | ~ | |||
Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
Титан, сен | 0.4 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф. | 10.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38835 г |
Chrome, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
Цинк, Zn | 0.2884 мг-дан | 12 мг-дан | 2.4% | 2.5% | 4161 г |
Сиңимдүү углеводдор | |||||
Крахмал жана декстриндер | 2.3 г | ~ | |||
Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.8 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 97,1 ккал.
Козу карын соусу витаминдер менен минералдарга бай: Е витамини - 11,3%, кобальт - 29%
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНГРЕДЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга козу карын соусу
- 286 ккал
- 0 ккал
- 743 ккал
- 334 ккал
- 41 ккал
- 661 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 97,1 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы Козу карындардын соусу, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар