Козу-карын соусунун рецеби. Калориясы, химиялык курамы жана азыктык баалуулугу.

Курамы козу карын соусу

кургатылган порчини козу карыны 40.0 (грамм)
суу 860.0 (грамм)
маргарин 68.0 (грамм)
буудай уну, премиум 38.0 (грамм)
пияз 357.0 (грамм)
май 30.0 (грамм)
Даярдоо ыкмасы

Козу карындын шорпосу даярдалат (63-бет). Кесилген пиязды кууруп, кайнатылган майдаланган козу карындарды кошуп, кууруу дагы 3-b мүнөт улантылат. Майга бышырылган ун козу карындардын шорпосу менен суюлтулуп, 45-60 мүнөт кайнатылып, туздалат жана чыпкаланат, андан кийин козу карындар менен бышырылган пиязды салып, 10-15 мүнөт кайнатат. Даяр болгон соус май же маргарин менен татымалданат.

Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.

Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.

Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучусанNorm **100 г ченемден%100 ккалдагы ченемден%100% нормалдуу
Калориянын мааниси97.1 ккал1684 ккал5.8%6%1734 г
белоктор1.9 г76 г2.5%2.6%4000 г
майлар7.7 г56 г13.8%14.2%727 г
Көмүрсуулар5.3 г219 г2.4%2.5%4132 г
органикалык кислоталар0.06 г~
Алиментардык була1.9 г20 г9.5%9.8%1053 г
суу105.8 г2273 г4.7%4.8%2148 г
күл0.6 г~
Vitamins
А витамини, RE50 мкг900 мкг5.6%5.8%1800 г
Ретинол0.05 мг-дан~
В1 витамини, тиамин0.02 мг-дан1.5 мг-дан1.3%1.3%7500 г
В2 витамини, рибофлавин0.08 мг-дан1.8 мг-дан4.4%4.5%2250 г
В4 витамини, холин1.9 мг-дан500 мг-дан0.4%0.4%26316 г
Пантотеникалык В5 витамини0.03 мг-дан5 мг-дан0.6%0.6%16667 г
В6 витамини, пиридоксин0.05 мг-дан2 мг-дан2.5%2.6%4000 г
В9 витамини, фолий6.8 мкг400 мкг1.7%1.8%5882 г
Витамин С, аскорбин2.7 мг-дан90 мг-дан3%3.1%3333 г
Д витамини, кальциферол0.005 мкг10 мкг0.1%0.1%200000 г
Е витамини, альфа токоферол, TE1.7 мг-дан15 мг-дан11.3%11.6%882 г
Витамин Н, биотин0.3 мкг50 мкг0.6%0.6%16667 г
Витамин PP, ЖОК1.5154 мг-дан20 мг-дан7.6%7.8%1320 г
РР1.2 мг-дан~
Макроэлементтер
Калий, К.172.4 мг-дан2500 мг-дан6.9%7.1%1450 г
Кальций, Ca14.7 мг-дан1000 мг-дан1.5%1.5%6803 г
Кремний, Si0.1 мг-дан30 мг-дан0.3%0.3%30000 г
Магний, Mg8.2 мг-дан400 мг-дан2.1%2.2%4878 г
Натрий, Na13.2 мг-дан1300 мг-дан1%1%9848 г
Күкүрт, С.22.4 мг-дан1000 мг-дан2.2%2.3%4464 г
Фосфор, П41.5 мг-дан800 мг-дан5.2%5.4%1928 г
Хлор, Cl13.1 мг-дан2300 мг-дан0.6%0.6%17557 г
Микроэлементтер
Алюминий, Al158.8 мкг~
Бор, Б.62.9 мкг~
Ванадий, В.3 мкг~
Темир, Fe0.4 мг-дан18 мг-дан2.2%2.3%4500 г
Йод, мен1 мкг150 мкг0.7%0.7%15000 г
Cobalt, Co.2.9 мкг10 мкг29%29.9%345 г
Марганец, Mn0.0902 мг-дан2 мг-дан4.5%4.6%2217 г
Жез, Cu29.7 мкг1000 мкг3%3.1%3367 г
Molibdenum, Mo.0.4 мкг70 мкг0.6%0.6%17500 г
Никель, Ни1 мкг~
Олово, Сн0.2 мкг~
Рубидиум, Rb146.7 мкг~
Селен, Се0.2 мкг55 мкг0.4%0.4%27500 г
Титан, сен0.4 мкг~
Фтор, Ф.10.3 мкг4000 мкг0.3%0.3%38835 г
Chrome, Cr0.7 мкг50 мкг1.4%1.4%7143 г
Цинк, Zn0.2884 мг-дан12 мг-дан2.4%2.5%4161 г
Сиңимдүү углеводдор
Крахмал жана декстриндер2.3 г~
Моно- жана дисахариддер (канттар)2.8 гмаксималдуу 100 г

Энергетикалык баалуулугу 97,1 ккал.

Козу карын соусу витаминдер менен минералдарга бай: Е витамини - 11,3%, кобальт - 29%
  • витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
  • Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
 
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНГРЕДЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга козу карын соусу
  • 286 ккал
  • 0 ккал
  • 743 ккал
  • 334 ккал
  • 41 ккал
  • 661 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 97,1 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы Козу карындардын соусу, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар

Таштап Жооп