Сүттүү зоналык (Lactarius zonarius)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (белгисиз абалдагы)
- Орден: Руссулалес (Руссуловье)
- Үй-бүлө: Russulaceae (Russula)
- Түр: Lactarius (сүттүү)
- түрү: Lactarius zonarius (аймактык сүт чөптөр)
Зоналык саанчы россулалардын үй-бүлөсүнө кирет.
Ал жазы жалбырактуу токойлорду (эмен, бук) артык көрөт, дээрлик бардык жерде өсөт. Бул микориза түзүүчү (кайың, эмен). Ал жалгыз жана чакан топтордо өсөт.
Мезгил: июлдун аягынан сентябрга чейин.
Мөмө денелери капкак жана сабагы менен берилген.
баш өлчөмү 10 сантиметрге чейин, абдан эттүү, адегенде воронка сымал, андан кийин түз, жалпак, чети көтөрүлгөн. чети курч жана жылмакай болуп саналат.
Капкактын үстү кургак, жамгырда жабышчаак, нымдуу болуп калат. Түсү: каймак, очер, жаш козу карындардын жетилген үлгүлөрүндө жок болуп кеткен кичинекей жерлери болушу мүмкүн.
бут цилиндр сымал, борбордук, абдан тыгыз, катуу, ичи көңдөй. Түсү ак жана каймактан очерге чейин өзгөрөт. Эгерде мезгил жаан-чачындуу болсо, анда бутта тактар же кичинекей, бирок ачык кызыл түстөгү каптама болушу мүмкүн. зоналык сүттүү агарик болуп саналат. Пластиналар ылдыйлап, кууш болуп, аба ырайынын шартына жараша түсүн өзгөртө алат: кургак мезгилде алар каймактуу, аппак, жаан-чачындуу мезгилде күрөң, күрөң түстө болот.
Pulp катуу, жыш, түсү – ак, даамы – ачуу, күйгүзүүчү, сүттүү шире бөлүп чыгаруучу. Кесилгенде шире өңү өзгөрбөйт, ак бойдон калат.
Зоналык сүттүү козу карын шарттуу түрдө жегенге жарамдуу козу карын болуп саналат, бирок тамак бышыруу учурунда чылап (ачуусун кетирүү үчүн) талап кылынат.
Аны көбүнчө карагай имбирь менен чаташтырышат, бирок сүттүү бир катар мүнөздөмөлөргө ээ:
– баш кийимдин ачык түсү;
– кесилген жер абада түсүн өзгөртпөйт (калинада жашыл болуп калат);
– даамы целлюлоза – күйгүзүүчү, ачуу;
сүт ширеси дайыма ак болот.