Көптөгөн адамдар уйларды сүт өндүрүү үчүн гана бакса зыяны жок деп эсептешет, «алар саандан ырахат алышат». Заманбап дүйнөдө шаар калкынын пайызы күн сайын өсүп жатат жана уйлар жайлоодо жайылып жаткан салттуу чарбаларга орун азайып баратат, ал эми кечинде боорукер аял короосунда жайлоодон кайтып келген уйду саап жатат . Чындыгында сут ендуруштук масштабдагы фермаларда чыгарылат, ал жерде уйлар ар бирине бекитилип берилген тар короодон эч качан чыкпай, жансыз машиналар менен саалып алынат. Бирок уй кайсы жерде бакса да – өнөр жай фермасындабы, же “чоң эненин айылында” бакса да, сүт берүү үчүн жыл сайын музоо тууйт. Букачар сүт бере албайт, анын тагдыры сөзсүз болот.
Чарбаларда малды узгултуксуз телдотууге мажбур. Адамдар сыяктуу эле уйлар түйүлдүктү 9 ай көтөрүп жүрүшөт. Кош бойлуу кезинде уйлар саабайт. Табигый шартта уйдун орточо жашы 25 жашта болмок. Азыркы шартта 3—4 жыл «иштегенден» кийин касапканага жиберилет. Заманбап саан уй интенсивдуу технологиянын таасири астында табигый шарттагыдан 10 эсе кеп сут берет. Уйлардын организми өзгөрүүлөргө дуушар болуп, тынымсыз стресске дуушар болот, бул малдын ар кандай ылаңдарынын пайда болушуна алып келет, мисалы: мастит, Бовиндин лейкозу, Бовиндин иммундук жетишсиздиги, Кронин оорусу.
Уйларга ылаң менен күрөшүү үчүн көптөгөн дары-дармектер жана антибиотиктер берилет. Кээ бир жаныбарлардын ылаңдары узак инкубациялык мезгилге ээ жана көбүнчө уйларды саап алуу жана өндүрүш тармагына жөнөтүү учурунда көзгө көрүнбөгөн симптомдорсуз жоюлат. Эгерде уй чөп жесе, анда ал мынчалык чоң көлөмдөгү сүт бере албайт. Уйларга эт жана сөөк унун жана балык өнөр жайынын калдыктарын камтыган, чөп жегичтер үчүн табигый эмес, зат алмашуунун ар кандай бузулушун пайда кылган калориялуу тоюттар берилет. Сүт берүүнү көбөйтүү үчүн уйларга синтетикалык өсүү гормондору (Бовин өсүү гормону) сайылат. Гормон уйдун организмине зыяндуу таасиринен тышкары музоолордун организминде да олуттуу кемчиликтерди пайда кылат. Саан уйлардан туулган музоолор туулгандан кийин дароо эле энесинен ажыратылат. Төрөлгөн музоолордун жарымы көбүнчө кунаажындар жана тез начарлап бараткан энелердин ордун толтурушат. Ал эми гобилер өмүрүн бир топ тез бүтүрөт: алардын кээ бирлери чоңойгон абалга чейин өстүрүлүп, уй этине жиберилет, ал эми кээ бирлери ымыркай кезинде эле музоо эти үчүн союлат.
Букачар этин өндүрүү сүт өнөр жайынын кошумча продуктусу болуп саналат. Бул музоолор 16 жумага чейин бурула албай, буттарын сунуп, жада калса ыңгайлуу жата албаган тар жыгач сарайларда багылат. Алар аз кандуулукту пайда кылуу үчүн темир жана клетчатка жетишпеген сүттү алмаштыруучу зат менен азыктанышат. Дал ушул аз кандуулуктун (булчуңдардын атрофиясынын) аркасында “кубарган торпок” алынат – эт назик ачык түскө жана кымбатка турат. Кээ бир гобилерди тейлөөгө кеткен чыгымдарды азайтуу үчүн бир нече күндө союшат. Биз идеалдуу уйдун сүтү (гормондор, антибиотиктер, ж.б. кошулбаган) жөнүндө айтсак да, көптөгөн дарыгерлердин, атап айтканда, Доктор Барнард, Жооптуу Медицина боюнча Дарыгерлер комитетинин (PCRM) негиздөөчүсү, сүт чоңдордун организмине зыян келтирет. Сүт эмүүчүлөрдүн бир дагы түрү бала кезинен кийин сүт менен азыктанбайт. Жана түрлөрдүн бири дагы табигый түрдө башка жаныбар түрүнүн сүтү менен азыктанбайт. Уйдун сүтү төрт камералуу, 47 күндүн ичинде салмагы эки эсеге көбөйүп, 330 жашка чейин 1 килограммга жеткен музоолорго арналган. Сүт ымыркайлардын азыгы, ал өзүнөн өзү жана жасалма кошулмаларсыз өсүп жаткан организм үчүн керектүү өсүү гормондорун камтыйт.
Шишик менен ооруган бейтаптар үчүн көптөгөн дарыгерлер сүт азыктарын дагы коркунучтуу деп эсептешет, анткени өсүү гормондору зыяндуу клеткалардын өсүшүн жана көбөйүшүн стимулдайт. Бойго жеткен адамдын организми өсүмдүк булактарынан керектүү витаминдерди жана минералдарды өзүнө сиңирип алат жана бул организмге мүнөздүү өз режиминде аларды синтездей алат. Адамдардын сүттү керектөөсү жүрөк-кан тамыр оорулары, рак, кант диабети, ал тургай остеопороз (сөөк тыгыздыгы төмөн), сүт өнөр жайы алдын алуу үчүн катуу жарнамалаган оору менен байланыштырылды. Сүттүн курамындагы жаныбарлардын протеиндери адамдын организмин бул элемент менен байытуунун ордуна ткандарда камтылган кальцийди байлап, сыртка чыгарат. Өнүккөн Батыш өлкөлөрү остеопороз оорусунун саны боюнча дүйнөдө алдыңкы орунду ээлейт. Ал эми сүт иш жүзүндө колдонулбаган өлкөлөр, мисалы, Кытай жана Япония бул оору менен тааныш эмес.