Лакто-ово-вегетарианчылардын балдары вегетариандык эмес курбулары менен бирдей өсүү жана өнүгүү темптерине ээ. Макробиотикалык эмес диетадагы вегетариандык балдардын өсүшү жана өнүгүүсү жөнүндө маалымат өтө аз, бирок байкоолор мындай балдар теңтуштарынан бир аз кичине, бирок дагы эле ушул курактагы балдардын салмагы жана боюнун стандарттарына туура келерин көрсөтүп турат. Өтө катаал диетадагы балдар арасында начар өсүү жана өнүгүү байкалган.
Байытылган тамактар менен (байытылган эртең мененки тамактар, байытылган нан жана макарон) тез-тез тамактануу жана закускалар вегетариандык балдарга организмдин энергия жана тамак-аш керектөөлөрүн жакшыраак канааттандырууга мүмкүндүк берет. Вегетариандык балдардын организминдеги протеиндин орточо керектөөсү (ово-лакто, вегетариандар жана макробиота) жалпысынан күнүмдүк нормага жооп берет жана кээде ашып кетет, бирок вегетариандык балдар вегетариандык эместерге караганда протеиндик тамактарды аз жеши мүмкүн.
Вегетариандык балдардын протеинге болгон муктаждыгы өсүмдүк азыктарынан керектелген протеиндердин сиңирүү жана аминокислота курамындагы айырмачылыктарга байланыштуу болушу мүмкүн. Бирок бул муктаждык оңой канааттандырылат, эгерде рациондо жетиштүү сандагы энергияга бай өсүмдүк азыктары жана алардын ар түрдүүлүгү чоң болсо.
Вегетариандык балдар үчүн диетаны түзүүдө кальций, темир жана цинктин туура булактарын тандоого өзгөчө көңүл буруу керек, ошондой эле бул заттардын сиңирилишин стимулдаштыруучу диетаны тандоо керек. В12 витамининин ишенимдүү булагы вегетариандык балдар үчүн да маанилүү. Күн нурунун, теринин түсүнүн жана өңүнүн, мезгилдин же күндөн коргоочу каражаттарды колдонуунун чектелүүсүнөн D витамининин синтези жетишсиз болуп жатат деген кооптонуулар болсо, D витаминин жалгыз же байытылган тамак-аш менен кабыл алуу керек.