мазмуну
Мексикалык салат: жакшы маанай үчүн рецепттер. Видео
Мексика - күн башкарган өлкө. Жайдын ысыгы жана жылуу кыш ал жерде жашоону жеңил жана ыңгайлуу кылат. Ал эми жашылча -жемиштердин түшүмү, жылына бир нече жолу болот, мексикалык үй кожойкелерине түрдүү даамдуу жана түрдүү салаттарды даярдоого мүмкүнчүлүк берет.
Hearty мексикалык күрүч салаты - даамдуу экинчи курс
Ысык Мексикада түшкү тамакка майлуу котлет же куурулган тооктун сандарын жегиси келбейт. Андыктан Латын Америкасындагы үй кожойкелери ар кандай дан эгиндери менен жашылчалардын аралашмасынан жүрөккө муздак тамактарды даярдоону үйрөнүштү. Бул тамактар оордук сезимин калтырбастан ачкалыкты канааттандырып койбостон, абдан пайдалуу жана сиңирүүнү жакшыртат. Күрүч менен салттуу мексикалык салат жасоо үчүн сизге керек болот:
- кайнатылган күрүч (200 г); - кайнатылган жүгөрү (данектер же кичинекей баштар - 200 г); - болгар калемпири (200 г); - майдаланган жашылчалар (пияз, кинза - 50 г); - сальса соусу (2 аш кашык Л.); - лимон же лайм ширеси (2 аш кашык L); - зайтун майы (3 аш кашык Л.); - италиялык чөптөр (1 чай кашык).
Салатка узун дан күрүчтү колдонуу жакшы. Бул дагы майдаланган жана таңуусунан жабышпайт. Бул күрүч башка ингредиенттер менен бирдей аралаштырылып, таттуу эмес түйүндөрдү түзбөйт.
Күрүч менен жүгөрү болгар калемпири менен аралаштырылып, тилкелерге бөлүнөт. Андан кийин сальса соусун, лимон ширесин, итальян чөптөрү жана чөптөр менен аралаштырылган зайтун майын кошуңуз. Кээ бир рецепттер жашылчадан жана күрүчтөн тышкары куурулган тоокту салатка салууга болорун көрсөтөт. Андан кийин тамак абдан канааттандырарлык болуп калат, ал бүт кечки тамакты алмаштыра алат.
Төө буурчак менен Мексика салаты - жалкоо үй кожойкелери үчүн оригиналдуу табит
Буурчак салаты - классикалык мексикалык тамак. Бул абдан жөнөкөй жасалат. Кээ бир ингредиенттерди кесүүнүн деле кереги жок, жөн эле чоң салат идишине куюп аралаштырыңыз. Тамак даярдоо үчүн, сизге керек болот:
- авокадо (2 шт.); - алча помидору (150 г); - кара буурчак (150 г); - жүгөрү дандары (150 г); - фета сыр (150 г); - пияз (½ баш); - майдаланган сарымсак (1 тиш); - зайтун майы (5 аш кашык); - жашыл салат (боо); - лимон ширеси (1 чай кашык); - бальзам уксусу (1 аш кашык. Л.); - калемпир жана туз (татымына жараша).
Жүгөрү данын майда дүкөндөрдө тоңдурулган түрдө сатылат. Мини жүгөрүнүн узундугу 5 сантиметрден ашпайт. Чийки кулактарды туздалган кайнак сууга 20-25 мүнөт кайнатыңыз
Чукурлар авокадодон алынат, целлюлоза кубик болуп кесилет. Алча помидору эки эсе кыскарып, пияз жарым шакекче болуп кесилет. Фета быштак күкүмгө майдаланат. Төө буурчак жана жүгөрү кошулат. Салат жалбырактары майда бөлүктөргө кол менен айрылат. Сарымсак зайтун майына сыгылат, лимон ширеси жана уксус, калемпир, туз куюлат. Кийим салатка кошулат, тамак аралашат. Буурчак кошулган жүрөктүү жана жандуу мексикалык салат даяр.