Төмөн углевод диетасы: Бул арыктоого жардам береби?

мазмуну

Мүмкүн болушунча тезирээк тартипке салуу үчүн кандай диетаны тандоо керек? Тилекке каршы, бул маселеде биз адистерге сейрек ишенебиз – биз көбүнчө досторубуздун кеңештерине жана социалдык тармактардагы пикирлерге басым жасайбыз. Ал эми ошол жерде алар азыр жигердүү аз углеводдор диетаны үгүттөп жатышат - биз мындай популярдуулук эмне менен байланыштуу экенин түшүнөбүз.

Төмөн углеводдор диетасынын маңызы

Чынында, бир эле аз углеводдор диетасы эмес, алардын кеминде ондогону бар. Эң популярдуу болуп кето диетасы, Аткинс диетасы, Дукан диетасы, "Кремль" диетасы. Алардын баары биз жөнөкөй углеводдордон баш тартып, аларды белокторго, өзгөчө учурларда аз сандагы татаал углеводдорго алмаштырабыз дегенди билдирет. Башкача айтканда, эгерде мурда биздин диетанын 40-50% (эгер сиз калория менен эсептесеңиз) углеводдор болсо, ал эми калган бөлүгү белоктор менен майлардын ортосунда экиге бөлүнгөн болсо, анда карбонгидратсыз диетага (ЖКД) өткөндө ошол эле 40 -50% белокторго, ал эми калган 50-60% майларга жана татаал углеводдорго түшөт.

Төмөн углевод диета арыктоо үчүн жакшыбы?

Сиз, албетте, эмне үчүн жөнөкөй углеводдор жогору бааланбай турганын билесиз. Болбосо, тактап көрөлү: булардын курамына канттын курамындагы азыктар кирет, ошондой эле тез жана оңой иштетилип, организмге сиңүүчү ак күрүч, нан сыяктуулар, алар заматта көп энергияны берет. Организмге анчалык деле көп нерсе керек эмес, ал баарын дароо сарптай албайт жана ашыкчасын жаан-чачындуу күнгө жөнөтөт. Натыйжада биз жакшы болуп жатабыз.

Белокторду жана татаал углеводдорду камтыган азыктар салмак кошууга азыраак жардам берет. Жана алар көбүрөөк канааттандырат, организм аларды иштетүүгө көбүрөөк энергия сарптайт. Ал эми NUP тамактануу күйөрмандары деп эсептешет, эгерде алардын саны рациондо көбөйүп, жөнөкөй углеводдор анатема болсо, анда салмагы сөзсүз төмөндөйт.

Ооба, аз углеводдор диетасы андан баш тартууну талап кылат.

Төмөн углеводдор менен тамактануунун негизги принциптери

Төмөн углевод диета деген эмне? Бул:

  • ар кандай ун азыктарын жана таттууларды баш тартуу;

  • алып салуу менюдан кант, патока, сироп, сахароза, мальтоза, крахмал ар кандай түрдө;

  • катуу суу режими - нормада ар бир килограмм салмак үчүн күн сайын 30 мл ичүү керек;

  • зыгыр майы рационуна киргизүү;

  • витаминдерди, карнитинди жана селенди кабыл алуу;

  • спирт ичимдиктерин жана сода баш тартуу.

Төмөн углевод диетасынын жакшы жана жаман жактары

Мунун баары, албетте, оңой эмес. Өзгөчө карбонгидраттуу диета менен арыктагандарга кант жана таттууларга тыюу салуу кыйын. Мейли, жайдын ысык күнүндө балмуздактан кантип баш тартасың? Же сүйүктүү кофе дүкөнүңүздө круассанбы? жемиштер жөнүндө эмне айтууга болот? Алардын баары эмес, аз углеводдор азыктары, демек, диетанын авторлорунун логикасы боюнча, арыктоо үчүн ылайыктуу эмес. Бирок, банан же жүзүмдөн баш тартып, биз керектүү витаминдерден жана минералдардан ажырайбыз.

Кээ бирлери таттууларды жана жемиштерди гана эмес, дан жана жашылчаларды да чектеп, чындыгында эт диетасына өтүшөт. Бул коркунучтуу жана бул жерде эмне үчүн.

  • Карбонгидраттарды катуу жана узакка созулган чектөө менен (күнүнө 30 гдан аз), кетоз пайда болушу мүмкүн - майлардын жана белоктордун ыдыраган продуктулары организмди уулай баштаганда. Анын белгилери - ооздогу ацетондун даамы жана жаман жагымсыз жыт.

  • Мындан тышкары, BJU (белоктар, майлар жана углеводдор) катуу контролдоо менен аз углеводдор диетасынын күйөрмандары боорду, бөйрөктү, уйку безин "отургузуу" жана гастрит жана ашказан жарасын алуу коркунучу бар. Төмөн углеводдуу тамактануу менен бул органдарга жүк олуттуу жогорулайт.

  • Жүрөк да жабыркайт - кандагы "жаман" холестеролдун деңгээлинин жогорулашынан гана эмес (бул эт диетасы менен сөзсүз болот). Гарварддын сөңгөк клетка институтунун изилдөөчүлөрү пайда болгон көйгөйлөрдү менюда белоктун көп болушу менен кан тамырлардын дубалдары жаңыланбай калгандыгы менен байланыштырышат. Алардын эксперименттеринин жыйынтыгы Proceedings of the National Academy of Sciences журналына жарыяланды. Бул таң калыштуу, бирок курулуш материалы (белок) жетиштүү көрүнгөн шарттарда да клеткалар жайыраак бөлүнө баштады. Өлгөндөрдүн ордуна атеросклеротикалык бляшкалар пайда болгон микродамалар пайда болгон. Жана жаңы капиллярлардын өсүшү иш жүзүндө токтоп калды!

  • Бирок бул баары эмес. Карбонгидраттарды кескин чектөө менен, организм боордогу глюкозанын запастарынан энергия ала баштайт – гликоген. 1 г гликоген 2,4 г суюктукту байлагандыктан, суунун кескин жоготуусу болот. Тараза көрсөтөт олуттуу минус, биз кубанабыз... Бирок ашыкча килограммы алмаштырылат жаман маанай чейин депрессияга, катуу алсыздыкка чейин эстен тануу, ич катуу жана өнөкөт оорулардын курчушу.

  • Гликогендин стратегиялык камсыздоосу аяктаганда, организм өзүнүн протеиндерин глюкозага айландыра баштайт. Ошентип, бир гана май эмес, ошондой эле белок массасы кетет. Булчуңдар алсырап, чач, тырмак, тери жабыркайт. Ал өчүп, жер түсүнө айланат.

Ооба, алар азыраак углеводдор менен тамактанганда тез арыкташат, айрыкча, суу түгөнгөндө. Бирок ага көпкө отуруу мүмкүн эмес: карбонгидраттык чектөөгө туруштук берүү абдан кыйын жана эмне үчүн жогоруда айтып бердик. Ошентип, бузулуулар, ашыкча тамактануу, артка кайтуу болот. Андай азаптын натыйжасы татыктуубу? Албетте жок. Адаттар менен жашоо образын дени сак адамдарга жумшак өзгөртүү бул мааниде алда канча жакшы иштейт.

Ооба, жөнөкөй углеводдорду чектөө (толугу менен баш тартуу эмес!) жакшы, айрыкча кант диабетинин пайда болуу коркунучу жогору болсо. Ал эми аз углеводдор диетасынын маңызы болгон менюга жетиштүү протеинди кошуу сонун. Бирок чектен чыгып кетпегениңиз оң.

Төмөн углеводдор диетасында эмне кылуу керек жана эмне кылбоо керек

Эгерде сиз дагы эле эксперимент жана аз углеводдор диетасын сынап көргүңүз келсе, төмөнкү сактык чараларын аткарыңыз:

  • карбонгидраттарды азыраак чектеген системаны тандап алыңыз (канча карбонгидрат күнүнө сиз аз углевод диетасында отурганда жесе болот деп сураганда, биз жооп берет элек – жок дегенде 40 г);

  • жарым фабрикаттарга өтпөңүз – мисалы, “Кремль” аларды жаңы эт же балык менен упайлар менен теңесе да, аларда көп май, тамак-аш кошулмалары жана боёктор бар;

  • негизги меню үчүн майсыз этти тандаңыз;

  • аз майлуу сүт азыктары жөнүндө унутпагыла;

  • жетиштүү суу ичүү;

  • жумасына жок дегенде бир жолу шоколад же бир ууч кургатылган мөмө-жемиштерге уруксат бериңиз;

  • Врач менен витаминдердин жана минералдардын комплексин тандап алыңыз: алардын жетишсиздиги аз углеводдуу диетада сөзсүз сезилет, мисалдар үчүн алыска баруунун кереги жок;

  • шашпаңыз: көп жылдар бою топтолгон көйгөйлөр 2-3 жуманын ичинде чечилбейт, оптималдуу арыктоо - айына 2-4 кг, антпесе ден соолук көйгөйлөрү, тери жана чач көйгөйлөрү башталышы мүмкүн.

Жумуртка тамактары аз углеводдор мененки тамактын эң популярдуу варианты.

Уруксат берилген продуктылар

Ооба, азыр – гипокарбонгидрат диетасында эмне мүмкүн жана эмне мүмкүн эмес. Бул жерде жол берилген карбонгидрат азыктарынын болжолдуу таблицасы (100 г продуктыга):

  • тоок төш эти - 0,3 г;

  • үндүк төшү - 0 г;

  • уй эти - 0 г;

  • чочконун эти - 0 г;

  • балык - 0 г;

  • мидия - 3 г;

  • сыр-2-5 г;

  • тоок жумуртка - 0,5 г;

  • быштак 5% - 3 г;

  • кебек (сулу) - 11-12 г;

  • бадыраң - 2,5 г;

  • айран 0% - 4 г;

  • гречка - 20 г;

  • капуста - 4 г;

  • болгар калемпири - 5 г;

  • алма - 10-14 г;

  • өрүк - 5-8 г;

  • авокадо - 2 г;

  • кокос - 7 г;

  • дарбыз - 6-8 г.

Тыюу салынган буюмдар

Ал эми азыктардын "кызыл" таблицасы: аз углеводдор диетасында аларды менюга киргизүү катуу сунушталбайт (биз 100 г карбонгидраттын көлөмүн да беребиз):

  • картошка - 23,4 г;

  • кызылча - 9 г;

  • анжир - 14 г;

  • жүзүм - 16-18 г;

  • курма - 70 г;

  • мейиз - 65-68 г;

  • макарон - 70 г;

  • куймак - 26-28 г;

  • ак нан - 48 г;

  • халва - 54 г;

  • джем - 56 г;

  • торт - 45-50 г;

  • таттуулар - 67-70 г;

  • торт - 45-50 г;

  • майонез - 4 г;

  • шекер - 99,5 г;

  • бал - 81-82 г;

  • колбаса - 7-10 г;

  • газдалган суусундуктар - 5-15 г;

  • ширелер - 13-18 г;

  • спирт - 1-50 г.

Жок дегенде жалбырактуу же башка жашылчаларга чектөөсүз уруксат берген аз углеводдор диетасын тандаңыз.

Төмөн көмүртектүү диета үлгүсү жумалык меню

Эгерде сиз күн сайын меню жасасаңыз, анда карбонгидратсыз диета кандай болмок.

дүйшөмбү

  • Эртең мененки тамак: 1 аш кашык менен сулу. л. зыгыр майы, 1 алма, кантсыз чай же кофе.

  • Экинчи эртең мененки тамак: бир стакан айран, бир ууч жаңгактар ​​(эң аз углеводдор пекандарда, макадамияда жана бразилиялык жаңгактарда, көбүнесе мистеде жана кешьюда).

  • Түшкү тамак: жашылча шишкебек, кайнатылган же бышырылган тоок эти же ысык татымалсыз үндүк эти.

  • Snack: 150 г аз майлуу быштак.

  • Кечки тамак: жашылча салаты, бууланган балыктын бир бөлүгү.

Шейшемби

  • Эртең мененки тамак: 2 кайнатылган жумуртка, 30 г катуу сыр, уруксат берилген жемиштерден смузи.

  • Экинчи эртең мененки тамак: 200 г табигый йогурт, 1-2 дандан жасалган печенье.

  • Түшкү тамак: тоок сорпонун бир бөлүгү, 1 бадыраң.

  • Түштөн кийин снэк: бир стакан айран.

  • Кечки тамак: гречка менен гуляштын бир бөлүгү.

Шаршемби

  • Эртең мененки: буу омлет, сүт менен кофе.

  • Экинчи эртең мененки тамак: жашылча смузи.

  • Түшкү тамак: түстүү капуста жана брокколи менен бышырылган котлеттердин бир бөлүгү.

  • Снэк: бир стакан ряженка.

  • Кечки тамак: овсяных ботко менен жашылча сорпосу.

бейшемби

  • Эртең мененки: 200 г табигый йогурт, бир ууч жаңы же тоңдурулган мөмөлөр, кантсыз көк чай.

  • Экинчи эртең мененки тамак: 1 апельсин.

  • Түшкү тамак: уй эти менен жашылча шишкебек.

  • Снек: 1 жумуртка, 1-2 буудай печеньеси.

  • Кечки тамак: тоок сорпонун бир бөлүгү, 1 бадыраң.

Жума

  • Эртең мененки тамак: быштак кастрюль, кантсыз чай же кофе.

  • Экинчи эртең мененки тамак: 2 печенье авокадо тилимдери жана чөптөр менен.

  • Түшкү тамак: козу карын шорпо.

  • Түштөн кийин снэк: бир стакан айран.

  • Кечки тамак: жашылча менен омлет.

Ишемби

  • Эртең мененки тамак: бышырылган тоок төшү жашылча менен, кургатылган жемиш компоту.

  • Экинчи эртең мененки тамак: 1 грейпфрут.

  • Түшкү тамак: буурчак шорпо.

  • Снек: бүт дан тост, 30 г катуу сыр.

  • Кечки тамак: күрөң күрүч менен салат жана 1 аш кашык. л. зыгыр майы.

Жекшемби

  • Эртең мененки тамак: "уруксат берилген" жемиштер менен овсянка, цикорий.

  • Экинчи эртең мененки: бир стакан ачытылган бышырылган сүт.

  • Түшкү тамак: уй эти менен жашылча шорпо.

  • Түшкү тамак: 2 даана. кантсыз жаңгак же кокос печенье, көк чай.

  • Кечки тамак: жашылча менен шишкебек.

Диетологдор үчүн косметиканы карап чыгуу

Диета кармагандардын териси - углеводдор азбы же башкабы - витаминдердин жана башка пайдалуу заттардын жетишсиздигинен жабыркайт. Ал тез эле тонусун жоготуп, арыктап, өңү өчүп калат. Ал эми килограммдар тез эле кете баштаса, анда аны кармап калууга убакыт жок болушу мүмкүн. Ошондуктан, аны дене үчүн жакшы нымдаштыруучу жана азыктандыруучу каражаттар менен колдоо абдан маанилүү (биз бул жерде жана бул жерде бет азыктары жөнүндө майда-чүйдөсүнө чейин жазган - шилтемелер). Бул жерде Ден соолук-Тамак сүйүктүү тизмеси.

Бекемдөөчү дене сүтү "Ultra Elasticity", Garnier Body

Сүт абдан жеңил жана жумшак, аны колдонуу ырахат. Анын курамындагы кофеин дренаждык эффект берет, глицерин дененин терисин нымдаштыруу үчүн жооптуу. Курал тон, ийкемдүүлүк берет жана нымдандырат.

Бифидо комплекси жана манго майы менен эритүүчү дене сүтү, Garnier Body

Bifidocomplex теринин суу балансын сактап, анын коргоочу тосмосун бекемдейт. Манго майы жумшартат жана жылмакай кылат. Натыйжада ыңгайсыздык жана кургактык жок, сулуу, көзгө көрүнгөн дени сак тери пайда болот.

Ымыркайлардын, балдардын жана чоңдордун кургак жана өтө кургак терилери үчүн сүт LipikarLait, LaRoche-Posay

Термалдык суу, жогорку концентрациядагы ши майы (10%) жана ниацинамид бул каражаттын ийгилигинин сыры. Ал гана эмес, натыйжалуу жумшартат жана нымдандырат да абдан кургак терини – сүт калыбына келтирет липидных тосмо жана берет ага сооронуч.

Липидди калыбына келтирүүчү тазалоочу крем-гель бет жана дене үчүн Lipikar Syndet AP +, La Roche-Posay

Анын негизги милдети тазалоо болуп саналат. Бирок ал муну абдан жумшак (жазгым келет – байкалбай) жана жумшак кылат. Натыйжасында – эч кандай дискомфорт жана сезим кургактыктан кийин душ! Ал эми бул термалдык суу, манноза жана ниацинамид менен курамы менен шартталган.

Жыйынтык натыйжалар

Аз көмүртек диета деген эмне?

Аты айтып тургандай, бул карбонгидрат менен чектелген диета. Эгерде кадимки диета алар биздин рационубуздун 40-50% түзөт, ал эми калганы белоктор жана майлар болсо, анда карбонгидрат аз диета менен менюнун 40-50% белоктор, карбонгидраттардын үлүшү максималдуу 30%.

Төмөн углевод диеталары арыктоого жардам бере алабы?

Ооба, өзгөчө башында. Ийгиликке жетишилет чектөөгө жөнөкөй углеводдор, алар үчүн организм артык үнөмдөөгө үчүн жаан-чачындуу күнү, жана көбөйтүү үлүшү протеиндердин – алар көбүрөөк канааттандырат жана көбүрөөк энергия сарпталат аларды кайра иштетүү.

CNP тамактануунун жакшы жана жаман жактары кандай?

Артыкчылыктары – башында тез арыктоо, диетанын "зыяндуу нерселердин" санынын азайышы. Кемчиликтердин арасында:

  • начар диета сабырдуулук – маанайдын начарлашы, алсыздык, таттууларды жегенге обсессивдүү каалоо;

  • кетоздун пайда болуу ыктымалдыгы (майлардын жана белоктордун ажыратуу продуктулары организмди уулай баштаганда абалы);

  • боорго, бөйрөккө, ашказанга, уйку безине чоң жүк;

  • кандагы "жаман" холестериндин көбөйүшү;

  • жүрөк жана кан тамырларга зыян;

  • ич катуу ыктымалдыгы;

  • узак диета менен – булчуң ткандарынын жоготуусу, чачтын, тырмактын жана теринин начарлашы.

 Диетологдор карбонгидратсыз диета кармагандарга кандай кеңеш беришет?

  • Күнүнө кеминде 40 грамм карбонгидрат жегиле.

  • Көбүрөөк суу ичүү.

  • Эмес өтүүгө ышталган эт жана полуфабрикаттар – эгерде алар уруксат берилген диета.

  • Негизги меню үчүн майсыз этти тандаңыз.

  • Сүт азыктары жөнүндө унутпаңыз.

  • Жок дегенде жумасына бир жолу өзүңүзгө сүйүктүү тамагын бериңиз.

  • Кошумча витаминдерди алыңыз.

  • Эң башкысы - шашпаңыз! Жылдар бою топтолгон көйгөйлөр бир күндө чечилбейт.

Таштап Жооп