Салат жалбырактары абдан назик жана тийиштүү көңүл бурулбаса бат эле соолуп калат. Алардын сергектик мөөнөтүн максималдаштырууга эмне жардам берет?
Туура кургатуу
Эгерде сиз салатты сатып алгандан кийин дароо жууп салууга көнсөңүз, аны сактоодон мурун сөзсүз кургатыңыз. Жуу жана кургатуу учурунда салаттын жалбырактарын кыспоого жана жаракат албоого аракет кылыңыз, болбосо алар карарып, куурап калат.
Процедура төмөнкүчө: нымдуу жалбырактарды чайкап, сууну агызуу үчүн электен өткөрүп, анан салфеткага же сүлгүгө жаткызыңыз. Таза салатты капкагы бар идишке салыңыз, ашыкча нымды сиңирип алышы үчүн капкактын астына кагаз сүлгүнү салыңыз. Же болбосо, аны кебез сүлгүгө ороп, жашылчалар менен текчеге коюңуз.
Жакшы таңгак - картон жана пленка
Эгерде сиз салатты бышырардан мурун жууганды жактырсаңыз, анда сактоо үчүн, жууп-тазылбаган жалбырактарды картонго жайып, үстүнө тамак пленкасы менен жаап коюңуз. Аларды муздаткычыңыздын эң төмөнкү текчесинде сактаңыз.
Салат суусун жакшы көрөт
Демек, аны жаңыча сактоонун дагы бир мыкты жолу - салатты идишке куюп коюу. Кесилген кесиндилерди 2-3 мм кесип, үстүңкү бөлүгүн тамак пленкасы менен бекем ороп, ылдый жагын тайыз сууга түшүрүңүз. Муздаткычка салып коюңуз.
Билүү маанилүү:
- Кол менен бышырганда салат жалбырактарын сыйрып алыңыз, металл менен байланышкандан кийин салат бат эле соолуп калат деп ишенишет.
- Салаттын жалбырактарын узак убакытка сактоо үчүн тоңдуруу мүмкүн эмес, алардын курамында ным көп жана эригенден кийин летаргия жана даамсыз болот.
- Сиз салат жалбырагын бир аз агартып, блендер менен картошка пюресине салып, кичине бөлүктөргө тоңдуруп, кышында бул пюреден соустарды жасап же шорпого кошсоңуз болот.