Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюмунун (ВОЗ) маалыматы боюнча, жапон аялдары дүйнөдө эң узак өмүр сүрүшөт, орточо эсеп менен 87 жаш. Эркектердин өмүрүнүн узактыгы боюнча Жапония АКШ менен Улуу Британиядан озуп, дүйнөдөгү алдыңкы ондукка кирет. Эң кызыгы, Экинчи дүйнөлүк согуштан кийин Жапонияда жашоонун узактыгы эң төмөнкүлөрдүн бири болгон.
тамак-аш
Албетте, жапондуктардын диетасы батыштыктар жегенден алда канча пайдалуу. Келгиле, кененирээк карап көрөлү:
Ооба, Япония вегетариандык өлкө эмес. Бирок, алар дүйнөнүн башка бөлүктөрүндөй эле бул жерде дээрлик кызыл эт жешпейт. Этте балыкка караганда холестерин көп болот, ал узак мөөнөттүү жүрөк оорусуна алып келет, инфарктка алып келет ж.б. Сүт, май жана жалпысынан сүт аз. Жапон элинин басымдуу көпчүлүгү лактозаны көтөрө албайт. Чындыгында адамдын организми бойго жеткенде сүттү колдонууга жаралган эмес. Жапондор, эгерде алар сүт ичсе, анда сейрек, ошону менен өзүн холестериндин башка булагынан коргойт.
Күрүч – Японияда бардык нерсе менен жеген аш болумдуу, майы аз дан. Негизги балырлар йодго жана башка азыктарга бай, аларды башка тамак-аштарда мынчалык көп табуу кыйын. Анан, акыры, чай. Япондор чай көп ичет! Албетте, ченеми менен баары жакшы. Кеңири таралган жашыл жана оолонг чайлары антиоксиданттарга бай жана тамак сиңирүү системасындагы майларды ыдыратууга жардам берип, ичегилердин ден соолугун бекемдейт.
Бул жерде бир айла: кичинекей тарелкалар бизди кичине порцияларды жегенге мажбурлайт. Идиштердин чоңдугу менен адамдын канча тамактануусунун ортосундагы байланыш боюнча көптөгөн изилдөөлөр жүргүзүлгөн. Япондор тамакты ашыкча жебеш үчүн кичинекей идиштерге салып беришет.
АКШнын Улуттук Карылык Академиясынын директору Грег О'Нилдин айтымында, япондор америкалыктар жеген калориянын 13 гана калориясын жешет. Япониядагы семиздик менен ооругандардын статистикасы абдан сооротот: эркектер арасында 3,8%, аялдар арасында 3,4%. Салыштыруу үчүн, Улуу Британияда окшош көрсөткүчтөр: 24,4% – эркектер, 25,1 – аялдар.
2009-жылы жүргүзүлгөн изилдөөгө ылайык, Япония физикалык активдүүлүктүн жогорку деңгээлин 13 адамдан кем эмес төрт өлкөнүн катарына кошкон. Бирок, башка маалыматтарга караганда, жапондордун күнүмдүк жашоосу автоунааларга караганда көбүрөөк кыймыл жана коомдук транспортту колдонууну камтыйт.
Демек, бул генетикада болушу мүмкүн?
Япондордо чындап эле узак жашоо үчүн гендер бар экенине бир нече далилдер бар. Атап айтканда, изилдөөлөр эки генди, ДНК 5178 жана ND2-237Met генотиптерин аныктады, алар бойго жеткенде айрым оорулардан коргоп, узак жашоого көмөктөшөт. Бул гендер бүтүндөй популяцияда жок экенин белгилей кетүү керек.
1970-жылдардан бери өлкөдө чарчоодон улам келип чыккан өлүм сыяктуу көрүнүш бар. 1987-жылдан бери Япониянын Эмгек министрлиги “кароши” боюнча маалыматтарды жарыялап келет, анткени компаниялар жумуш убактысын кыскартууга үндөгөн. Мындай өлүмдөрдүн биологиялык аспектиси жогорку кан басымы, жүрөк оорулары жана инсульт менен байланыштуу. Жумуштан чарчап каза болгондордон тышкары, Жапонияда, өзгөчө жаштар арасында өз жанын кыюунун деңгээли дагы эле жогору жана ашыкча иштөө менен да байланыштуу. Өзүн-өзү өлтүрүүнүн бул түрүнүн эң жогорку коркунучу стресс деңгээли өтө жогору болгон башкаруучу жана административдик кызматкерлер арасында болот деп эсептелет. Бул топко ашыкча физикалык күч менен иштеген жумушчулар да кирет.