Окумуштуулардын негизги тыянактары төмөнкүдөй:
- Жер ортолук деңиздик диетаны карманган аялдардын организминде картаюу процессинин басаңдагандыгын көрсөткөн “биологиялык маркер” табылган;
- Жер ортолук деңиз диетасы аялдардын жүрөк-кан тамыр ооруларынын рискин төмөндөтүү үчүн тастыкталды;
- Кийинки кезекте мындай диета эркектерге кандай таасир тийгизерин аныктоого мүмкүндүк берүүчү изилдөө турат.
Жер ортолук деңиз диетасы жашылча-жемиштерге, жаңгактарга, буурчак жана буурчактарды күнүмдүк керектөөгө бай жана дан эгиндерин, зайтун майын жана балыкты камтыйт. Бул диета сүт, эт жана каныккан майлар өтө аз. Кургак шарапты аз өлчөмдө колдонууга тыюу салынбайт.
Жер ортолук деңиз диетасы ден соолукка оң таасирин тийгизээри илимий изилдөөлөр тарабынан бир нече жолу тастыкталган. Мисалы, ашыкча салмак менен күрөшүүгө жардам берип, өнөкөт ооруларды, анын ичинде жүрөк-кан тамыр ооруларын азайтат.
Муну тастыктаган жаңы Медайымдардын HealthStudy изилдөөсү орто жаштагы 4,676 дени сак аялдардын интервьюларына жана кан анализдерине негизделген (Жер ортолук деңизинин диетасы боюнча). Бул изилдөө үчүн маалыматтар 1976-жылдан бери үзгүлтүксүз чогултулуп келет (- Vegetarian).
Изилдөө, атап айтканда, жаңы маалыматтарды берди - бул аялдардын баарында узунураак "теломерлер" - хромосомалардагы татаал түзүлүштөр - ДНКны камтыган жип сымал структуралар бар экени аныкталган. Теломер хромосоманын аягында жайгашкан жана бүтүндөй түзүлүшкө зыян келтирбөөчү "коргоочу капкак" түрүн билдирет. Теломерлер адамдын генетикалык маалыматын коргойт деп айта алабыз.
Дени сак адамдарда да теломерлер карылык процессине салым кошуп, өмүрдүн кыска болушуна алып келип, кан тамыр склерозу, рактын кээ бир түрлөрү сыяктуу ооруларга жол ачып, боордун саламаттыгына терс таасирин тийгизген теломерлердин жашы менен кыскарышы.
Окумуштуулар дени сак жашоо образы, анын ичинде тамеки чегүү, ашыкча салмак жана семирүү, жана кант кошулган суусундуктарды көп ичүү теломерлердин эрте кыскарышына алып келиши мүмкүн экенин байкашкан. Ошондой эле, окумуштуулар кычкылдануучу стресс жана сезгенүү да теломерлерди мөөнөтүнөн мурда кыскартат деп эсептешет.
Ошол эле учурда, мөмө-жемиштер, жашылчалар, зайтун майы жана жаъгактар – Жер Ортолук деңиз диетасынын негизги ингредиенттери – антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиеттери менен белгилүү. Де Виво жетектеген америкалык изилдөөчүлөр тобу мындай диетаны карманган аялдардын теломерлери узунураак болушу мүмкүн деп божомолдоп, бул гипотеза ырасталган.
"Бүгүнкү күндө бул дени сак орто жаштагы аялдардын теломера узундугу менен Жер ортолук диетанын байланышын аныктоо үчүн жүргүзүлгөн эң ири изилдөө", - деп белгилешти окумуштуулар иштин жыйынтыгы боюнча баяндаманын аннотациясында.
Изилдөө деталдуу тамак-аш анкеталарын жана кан анализдерин үзгүлтүксүз толтурууну камтыган (теломерлердин узундугун аныктоо үчүн).
Ар бир катышуучудан анын диетасын Жер Ортолук деңизинин принциптерине ылайыктуулугу үчүн нөлдөн тогузга чейинки шкала боюнча баалоосу талап кылынган жана эксперименттин жыйынтыгы шкаладагы ар бир пункт теломерлердин 1.5 жылдык кыскаруусуна туура келерин аныктай алган. (- Вегетариандык).
Теломерлердин акырындык менен кыскарышы артка кайтарылгыс процесс, бирок "сергек жашоо образы алардын тездик менен кыскарышын алдын алууга жардам берет" дейт доктор Де Виво. Жер ортолук деңиз диетасы организмге антиоксидант жана сезгенүүгө каршы таасирлерге ээ болгондуктан, аны "тамеки чегүүнүн жана семирүүнүн терс таасирин жоюшу мүмкүн" деп жыйынтыктайт дарыгер.
Илимий далилдер «Жер ортолук деңиз диетасын кармануунун натыйжасында ден-соолукка чоң пайда алып келээрин жана өмүрдүн узактыгынын жогорулашын» тастыктап турат. Өлүм коркунучу жана өнөкөт оорулардын, анын ичинде жүрөк-кан тамыр ооруларынын ыктымалдуулугу төмөндөдү.
Буга чейин, Жер ортолук диетанын айрым тамак-аш азыктары мындай таасирлери менен байланышкан эмес. Окумуштуулар, балким, бүтүндөй диета негизги фактор болуп саналат деп эсептешет (азыркы учурда бул диетада айрым "супер азыктардын" мазмунун алып салуу керек). Кандай болгон күндө да, De Vivo жана анын изилдөө тобу кошумча изилдөөлөр аркылуу Жер ортолук деңиз диетасынын кайсы компоненттери теломерлердин узундугуна эң пайдалуу таасир тийгизерин билүүгө үмүттөнүшөт.
Лунд университетинин (Швеция) жүрөк-кан тамыр оорулары боюнча изилдөө бөлүмүнүн профессору доктор Питер Нилсон бул изилдөөнүн жыйынтыгына кошумча макала жазган. Ал теломера узундугу жана тамактануу адаттары генетикалык себептерден болушу мүмкүн деп эсептейт. Нилсон бул изилдөөлөр шыктандыруучу болсо да, алдыга "генетика, диета жана гендердик мамилелердин мүмкүнчүлүгү" (- Vegetarian) каралышы керек деп эсептейт. Демек, Жер ортолук деңиз диетасынын эркектерге тийгизген таасирин изилдөө келечектин иши.