"Мен макробиотмун." Эмне үчүн помидор жебейм, кофе ичпейм деп сурагандарга ушинтип жооп берем. Менин жообум суроо берүүчүлөргө ушунчалык таң калыштуу, жок дегенде Марстан учканымды моюнга алгандай. Анан көбүнчө суроо туулат: "Бул эмне?"
Макробиотиктер деген эмне? Башында, аны бир нече сөз менен сүрөттөп берүү кыйынга турду, бирок убакыттын өтүшү менен анын өзүнүн кыскача формулировкасы пайда болду: макробиотиктер – ден соолукту, мыкты маанайды жана акыл-эстин тазалыгын сактоого жардам берген тамактануу жана жашоо образы системасы. Кээде доктурлар көп жылдар бою көтөрө албаган оорулардан бир нече айдын ичинде айыгып кетишиме дал ушул система жардам берген деп кошумчалайм.
Мен үчүн эң коркунучтуу оору аллергия болду. Ал кычышууну, кызарууну жана теринин начар абалынан сезди. Аллергия төрөлгөндөн бери менин шеригим болуп, күнү-түнү мени кыйнап жүрдү. Канча терс эмоциялар - эмне үчүн? эмнеге мен? Уруш үчүн убакытты текке кетирүү! Канчалаган көз жаш жана уят! Үмүтсүздүк…
Макробиотиктер боюнча жука, эскирген китеп мага эч кандай мүмкүнчүлүгүм жок деп ишенгенимде келди. Мен эмне үчүн ошол учурда Джордж Осавага ишенгенимди билбейм, бирок ишендим. Жана ал менин колумдан кармап, мени айыктыруу жолуна алып барды жана менин мүмкүнчүлүгүм бар экенин далилдеди – баарыңардай эле! Алар кант диабети жана рак менен ооругандардын да айыгууга мүмкүнчүлүгү бар дешет.
Джордж Осава – жапондук дарыгер, философ жана педагог, анын аркасында макробиотиктер (байыркы грекче – “чоң жашоо”) Батышта белгилүү болгон. 18-октябрь 1883-жылы Япониянын байыркы борбору Киото шаарында төрөлгөн. Джордж Осава бала кезинен ден соолугунун начардыгынан жапа чегип, чыгыш медицинасына кайрылып, өсүмдүктөрдөн жасалган жөнөкөй тамактануу менен айыгып калган. Инь менен Яндын принциптери боюнча. 1920-жылы анын негизги эмгеги "Тамактануунун жаңы теориясы жана анын терапиялык эффектиси" жарык көргөн. Ошондон бери китеп 700гө жакын басылып чыкты жана дүйнө жүзү боюнча 1000ден ашык макробиотикалык борборлор ачылды.
Макробиотиктер беш миң жылдан ашык убакыттан бери белгилүү болгон Инь жана Ян балансынын чыгыш концепциясына жана Батыш медицинасынын кээ бир принциптерине негизделген. Инь - кеңейтүүчү жана муздатуу эффектиси бар энергиянын аталышы. Ян, тескерисинче, жыйрылып, жылынууга алып келет. Адамдын организминде Инь жана Ян энергияларынын аракети тамак сиңирүү учурунда өпкө менен жүрөктүн, ашказандын жана ичегилердин кеңейип, жыйрылышында көрүнөт.
Джордж Осава Инь жана Ян концепцияларына жаңыча мамиле жасаган, алар аркылуу продуктулардын организмге кычкылдаткыч жана алкализациялоочу таасирин билдирген. Ошондуктан, Инь же Ян азыктарын жеп организмдеги кислота-база балансын жөнгө сала алат.
Күчтүү Инь азыктары: картошка, помидор, жемиштер, кант, бал, ачыткы, шоколад, кофе, чай, консерванттар жана стабилизаторлор. Күчтүү Ян азыктары: кызыл эт, канаттуулар, балык, катуу сырлар, жумуртка.
Инь азыктарынын ашыкча болушу (айрыкча кант) энергиянын жетишсиздигине алып келет, адам анын ордун толтурууга ян азыктарын (өзгөчө эт) көп жегенге аракет кылат. Кантты жана белокту ашыкча керектөө ар кандай оорулардын бүтүндөй "букетине" алып келген семирүүгө алып келет. Ашыкча керектөө кант жана жетишсиз кабыл алуу белок организмдин баштайт "жеп" өзүнүн ткандары. Бул чарчоого жана натыйжада инфекциялык жана дегенеративдик оорулардын өнүгүшүнө алып келет.
Андыктан ден соолугуңуз чың болгуңуз келсе, күчтүү Инь жана Ян азыктарын, ошондой эле химиялык жана генетикалык жактан өзгөртүлгөн тамактарды жебеңиз. Бардык дан эгиндерин жана иштетилбеген жашылчаларды тандаңыз.
Жогоруда саналып өткөн азыктардын касиеттеринин негизинде, макробиотиктер 10 тамактануу режимдери айырмаланат:
1а, 2а, 3а рациондору жагымсыз;
Рацион 1,2,3,4 – күн сайын;
Рацион 5,6,7 – медициналык же монастырдык.
Эмнени тандайсызбы?
Текст: Ксения Шаврина.