Эт жегенди колдогондордон кээде шылдыңдаган сөздөрдү угууга болот: «Анткени, өсүмдүктөн жасалган тамактарды жесеңер да, адам өлтүрүп жатасыңар. Айталы, чочконун жанын алуу менен гүлдүү өсүмдүктүн ортосунда кандай айырма бар?» Мен жооп берем: "Эң маанилүүсү!" Картошка энесинен алынган торпоктой, жерден жулунуп ыйлайбы? Сельдерей жалбырагы чочконун союучу жайга жеткирилип, бычак менен кекиртегин жарып салгандай, жулунганда ооруп, үрөй учурарлык менен кычырайбы? Салаттын бир тутамынан айрылуунун кандай азабы, жалгыздыктын азабы же коркуу азабы?
Өсүмдүктөрдүн кандайдыр бир аң-сезими бар экенин көрсөтүү үчүн бизге кооз полиграфтын кереги жок. Бирок бул аң-сезимдин өсүмдүктөрдө рудиментардык, рудиментардык формада, сүт эмүүчүлөрдөн алда канча примитивдүү, нерв системасы өтө өнүккөн абалда бар экендиги да эч кандай шексиз. Муну түшүнүү үчүн татаал тесттер талап кылынбайт уйлар, чочколор, койлор адамдардан кем эмес ооруну сезе алышат. Кыйналганда же майып болгондо титиреп, бүйрөнүп, бүйрөнүп, онтоп, ыйлаганын, кандай болсо да оорудан качуу үчүн колунан келгендин баарын жасаганын ким көргөн эмес!
Жана бул жагынан алганда, көптөгөн мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды жалпысынан өлүмгө же өсүмдүккө эч кандай зыян келтирбестен жыйнап алса болот. Бул мөмө-жемиш, коон, буурчак, жаңгактар, үрөн, ашкабак, ашкабак жана башка көптөгөн жашылча түрлөрүн камтыйт. Өсүмдүктүн өзү өлүп калганда картошканы жерден казып алышат. Көпчүлүк жашылча өсүмдүктөрү жалпысынан бир жылдык жана түшүм жыйноо алардын табигый өлүшүнө дал келет же бир аз гана жол бербейт.
Биздин тиштерибиз, жаактарыбыз жана узун, ийилген ичегилерибиздин дагы илимий далилдери бар Эт жегенге жараксыз. Мисалы, адамдын тамак сиңирүү трактинин узундугу денесинен 10-12 эсе узун болсо, карышкыр, арстан же мышык сыяктуу жырткычтарда бул көрсөткүч үчкө барабар, бул алардын тамак сиңирүү системасынын ушунчалык тез чириген органикалык заттардан арылууга мүмкүндүк берет. продуктыларды мүмкүн болушунча кыска мөөнөттө. эт сыяктуу, чириген токсиндердин пайда болушуна жол бербөө. Мындан тышкары, эт жегичтердин ашказанында адамдыкына салыштырмалуу туз кислотасынын концентрациясы көбөйөт, бул аларга оор эт азыктарын оңой сиңирүүгө мүмкүндүк берет. Бүгүнкү күндө көптөгөн илимпоздор мөмө-жемиштер, жашылчалар, жаңгактар, үрөндөр жана дан эгиндери адамдын организми үчүн эң оптималдуу тамак-аш экенине кошулушат.
Ошондуктан биз муну жакшы билебиз тамак-ашсыз биз көпкө жашай албайбыз жана биздин бардык тамак-ашыбыз бир кезде тигил же бул жол менен тирүү болгон материядан турат. Бирок биз союлган малдын этинсиз деле ден-соолукта, күч-кубатка толуп турганыбыздан кийин, эмне үчүн биздин жыргалчылыгыбыз үчүн зарыл болгон жашылча-жемиштердин молчулугуна ээ болуп, бейкүнөө жандыктардын өмүрүн алып кете беребиз?
Кээде «руханиятка» жат эмес адамдардын кээ бир чөйрөлөрүндө: «Албетте, биз эт жейбиз», — дешет, «эмне? Эң негизгиси курсагыбызды эмнеге толтурганыбыз эмес, акылыбызды эмнеге толтурганы маанилүү». Адамдын акыл-эсин адашуудан тазалоо жана өз «менинин» өзүмчүл туткунунан кутулуу абдан асыл максаттар экени чын болсо да, бирок Кантип биз аларды жей берсек, бардык жандыктар менен сүйүү жана түшүнүшүүгө жетишүүгө үмүттөнсөк болот?