Дени сак тамактанууга, өзгөчө вегетарианизмге, вегетарианизмге жана чийки фудизмге кызыккан ар бир адам, балким, муундардын сезгениши жана алардагы оору көйгөйү жөнүндө уккандыр. Кээ бирлери чийки, өсүмдүк негизиндеги жана сейрек этикалык (вегетариандык) диетада ыңгайсыздыкты жана муундардын "кургактыгын" билдиришет. Мындай билдирүүлөрдү толугу менен жаңы келгендер да, өлтүрүлбөгөн диетанын алгачкы айларында да, таң калыштуусу, 3-4 жыл вегетариандыктан кийин "карылар" да жөнөтүшү мүмкүн.
Эгер бул жөнүндө ойлонуп көрсөк, анда бул абдан кызык: бардык кийин, көптөгөн (жана сүт, жумуртка жана башка жаныбарлардан алынган продуктулар) көйгөй муундары менен ооруган! Бул жерде бир нерсе кошулбайт, туурабы? .. Келгиле, аны түшүнүүгө аракет кылалы!
Эмне үчүн дарыгерлер салмактуу вегетариандык же вегетариандык диета деп ойлошот? муундар үчүн*:
каныккан майларды керектөө азаят (алар жаныбарлардан алынган көптөгөн азыктарда кездешет, бирок рекорддук сумма уй эти менен козу майында жана майында болот);
кантты жана канттуу суусундуктарды керектөөнүн кыскарышы (ар кандай дени сак диетанын маанилүү элементи);
жашылча-жемиштерди керектөөнүн көбөйүшү; дени сак (жеңил сиңирүүчү) протеиндин көбөйүшү;
дан эгиндерин керектөөнүн көбөйүшү;
жана акырында, дени сак тамактанууга кызыккан адам, адатта, сергек жашоо образын алып барат - башкача айтканда, көп кыймылдайт.
Адатта, бул факторлор муундардын ден соолугу үчүн маанилүү деп аталат. Алардын акыркысы маанилүү, жетиштүү көлөмдө дене тарбия жана физикалык активдүүлүк. күндө. Физикалык минимум. машыгуулар – күнүнө 30 мүнөттөн баштап! Бул, сиз түшүнгөндөй, үйдөн метрого чейин жөө басуу жана ойгонгондон кийин жана жатар алдында ичимдик ичүүнү эсепке албайт ...
Албетте, сиз өлбөс диетаны кармануу бул тизмедеги бардык нерселерди "текшергениңизге" кепилдик бербестигин байкадыңыз. Бул жашоонун эрежелери, сиз дагы эле күрөшүшүңүз керек болгон жеңиштер – эттен баш тарткандан кийин эртеси сизге белек кутучасында бонус катары жөнөтүлгөндөр эмес!
Вегетариандык диета өз алдынча иштөөгө жардам берет жана мындай муктаждыкты жок кылбайт. Эгер адам жөн эле майлуу балык менен тооктун төшүн супермаркеттен сыр менен алмаштырса, күнүгө майга кууруп, аз кыймылдаса жана тун баласындай таттууга берилип кетсе («мен эт жебейм...»), анда балык жана тоок, балким, жана "рахмат" деп айтышат, бирок муундар жана жалпы ден соолук - жок!
Этикалык диетага сокурдук менен өтүү жаман нерсе эмес. Бул жакшы, бирок жетиштүү эмес. Биз окушубуз керек, түшүнүшүбүз керек. Этикалык тандоо ден соолуктан маанилүүрөөк, бирок сөз муундардын ден соолугуна келгенде, эреже: эмне ЖЕБЕГЕНге караганда, эмне жеп жатканыңа көз салуу маанилүү.
Эттен баш тартсаңыз да, сиз түздөн-түз көйгөйлүү муундарга өтсөңүз болот (жана гана эмес):
Май, май жана сырлардан, ошондой эле транс майларынан каныккан майларды колдонууну чектебесеңиз. Өз алдынча, бул этикалык тамактардагы каныккан майлар эң караңгы эт жегичтин рационундагы каныккан майларга караганда ден соолукка пайдалуу эмес... Баары ченеми менен жакшы, анын ичинде. май, сыр, май (75% каныккан май, дары, тамак-аш эмес).
Эгер кант жана таттууларды, жалпысынан оңой сиңирилүүчү углеводдорду колдонууну чектебесеңиз. Өлтүрүүсүз диетадагы одоно (ушунчалык таттуу болсо да!) ката.
Жашылча-жемиштер аз болсо. Бүгүнкү күндө батыштын бардык дарыгерлери күнүнө жашылчаларды жана/же жемиштерди жок дегенде 4 “порция” жеш керек дегенге кошулушат – жана бул эттен баш тарткандар көз жаздымда калтырышат. Бир порция 150 граммдан кем эмес. Кандай болгон күндө да жашылча-жемиштерди баарынан КӨБҮРӨК жеш керек (дан, нан жана макарон, сыр ж.б.). Жашылчаларга (микроэлементтерге бай) жана жемиштерге (макроэлементтерге бай) салыштырмалуу жашылчалар жалпысынан ден-соолукка пайдалуу.
Эгер сиз сиңирүү кыйын протеинди, аз баалуу өсүмдүк азыктарын жесеңиз (мисалы, буурчакты көп жесеңиз!) жана оңой сиңирүүчүлөрүн (мисалы, квиноа, амарант, кара куурай жана башка далилденген булактардан алынган) колдонбосоңуз,
· А эгер сиз бир аз кыймылдасаңыз!
Бул, негизинен, дени сак өлтүрүү-эркин диетанын жалпы эрежелери болуп саналат, бирок алар өзгөчө "муундарга" тиешелүү. Ал эми азыр муундардын сезгениши жөнүндө бир нече сөз! Адегенде чынчылдык менен айталы: ден соолук маселелерин бир аз гана изилдеген карапайым жарандарыбызды айтпаганда да, азыркы дарыгердин, илимпоздун көз карашы боюнча, сезгенүү, анын ичинде муундар маселеси караңгы. токой. Ал тургай, дарыгерлер дайыма эле сезгенүү менен дарыланган адамдын көйгөйү эмне экенин түшүнө албайт. (Муундардын сезгениши менен вегетариандык вегетариандык – жана башка олуттуу көйгөй менен! – Кээ бир Эскулапий этти жеп баштоого ынандырат – бул тамактануу эмес, жеке жана кесиптик этика маселеси). Тигил же бул муундардагы сезгенүү - бул чыныгы табышмак! Жана эч кандай корутунду, "диагноз" жок, андан да көп - рецепт - жана болушу мүмкүн эмес. Ошентип, сырттан. Анткени адам научно айтканда организмде воспалительного процессти козгой алат, бардык нерсе. Башкача айтканда, шектенүү көп факторлордун бирине түшүшү мүмкүн. Бирок, келгиле, алар менен таанышууга аракет кылалы.
Оору, муундардын сезгениши себеп болушу мүмкүн:
· Ашыкча салмак. Бул жерде баары түшүнүктүү – эгерде салмагы зыяндуу, болезненные – зарыл азайтуу. Этке негизделген диетадан вегетариандык диетага өтүү көп жардам берет. (Андан кийин – ун жана жогорку калориялуу эмес таянып, баары ушунда).
· Кыймылдаткыч машыгуунун режимин өзгөртүү. Эт жегенди токтотуп, чуркай баштадыңызбы? Йога студиясына жазылдыңызбы? Сиз спорт зал же бассейн мүчөлүгүн сатып алдыңызбы? Адегенде муундар мүмкүн "протест", бүткүл денеси "болот" - диетанын эч кандай тиешеси жок.
Алсызданган иммунитет. Chyawanprash жана башка ден-соолукка пайдалуу азыктарды өндүрүүчүлөр эмне дешет, чындыгында ар кандай тамак-ашты колдонуу менен иммундук системага таасир этиш кыйын. Албетте, заманбап иммуномодуляторлорду жебесеңиз (жаман адат). Бирок "иммунитетиңизди алсыратуу" дагы абдан көйгөйлүү - вегетариандык, чийки же чийки диетада болобу, же башка тамактануудабы (ошондуктан тынчсызданган чоң энени тынчтандырыңыз!). БИРОК, сиз толук тамактануу менен иммунитетиңиздин нормалдуу иштешин сактай аласыз, анын ичинде. жетиштүү "арык" (жеңил сиңирилүүчү) протеинди керектөө жана пробиотиктерди алуу - экөөнү тең каалаган диетада жасаса болот, эттин буга эч кандай тиешеси жок! Ал эми иммунитетти "көбөйтүү, бекемдөө" аракети, мисалы, "катуу", көбүнчө ооруларга алып келет - анын ичинде жөн гана муундар.
· Тең салмактуу эмес, илимге негизделбеген диета («картошка, макарон...») – натыйжада муундардын ден соолугун сактоо үчүн маанилүү азык заттардын жетишсиздиги жана мүнөздүн начарлашы. Муундар үчүн маанилүү заттар, анын ичинде Омега-3 майлары таанылат. Алар рапс майында, жаңгактарда, жашыл жалбырактуу жашылчаларда, зыгыр данында жана кара куурай уруктарында кездешет (майлуу балыкта эле эмес, эсиңизде болсун!). Ошондой эле, тесттериңизден баалуулуктарды издеңиз («суперфуддордун» же кошумчалардын пакеттеринен эмес): витамин D, А витамини, В6 витамини, В12 витамини, фолий кислотасы, кальций, магний, цинк жана селен*.
· Тазаланган азыктарды керектөө: ак кант жана аны менен таттуулар, ак нан жана андан жасалган башка ун азыктары.
· Продукциялардын балансын жашылча-жемиштердин пайдасына эмес, аз пайдалуу гарнирлерге (ак күрүч, макарон, соя кесме же «спаржа» ж.б.) карай өзгөртүү. Эттен баш тартууда тамактануунун негизи жашылча-жемиштер, ар түрдүүлүк жана туура комбинациялар!
· Муундарга терс таасири менен белгилүү болгон вегетариандык жана вегетариандык тамактарды колдонуу. Бул буудай жана андан жасалган азыктар, бардык түнкү. – Бул козу карындар эмес, өсүмдүктүн бир түрү, анын ичинде: таттуу калемпир, ашваганда, баклажан, гожи мөмөлөрү, чили жана башка ачуу калемпир, паприка, картошка жана помидор. (Түнкү көлөчтөр баарына зыяндуу эмес, дайыма эле эмес – бул маселе толук изилдене элек).
Орозо кармоо 4-5-күнү жеңилдик алып келиши мүмкүн, бирок ачкачылык аяктагандан кийин бир жуманын ичинде бардык терс белгилер кайтып келет. Ошондуктан, биргелешкен маселелерди чечүү жагынан орозо.
Кыймылсыз жашоо образы: кыймылдуу жана физикалык активдүүлүктүн жоктугу. Эгерде сиз тренажер залында көнүгүү жасабасаңыз, күнүнө 30 мүнөттөн чуркаңыз, сүзүңүз - бул сиз жөнүндө.
Эгер сиз туура тамактанып, жетиштүү көнүгүүлөрдү жасап жатканыңыздын тескерисин айта алсаңыз, анда өсүмдүк азыктары денеңизди калыпка келтирип, тез калыбына келтирүүгө жардам бергенин байкаган чыгарсыз! Жашылча-жемиш кошулган смузилерди машыгууга чейин жана андан кийин колдонушары эч кимге жашыруун эмес. Жана жалпысынан алганда, алар түзмө-түз өсүмдүк негизделген диета үчүн "тиленет"! Же өлтүргүч диетада жашылча-жемиштердин басымдуу болушу. Жана бул кокустук эмес: тамак-аш азыктары, өсүмдүк майлары жана "жеңил" белок спорттун эң олуттуу түрлөрү менен да муундарды бекемдөөгө жардам берет. Бирок, эгер сиз аз кыймылдасаңыз да, күнүнө жарым сааттан, дарыгер айткандай, диетада жашылчалардын жана жемиштердин басымдуулугу, атап айтканда, блендерде, сиздин пайдаңызга!
Жана жеке тажрыйбадан бир нече толуктоолор:
1) Extra Virgin зайтун майы, чийки керектелгенде, муундарга, интенсивдүү кыймыл машыгуудан кийин тезирээк калыбына келтирүүгө мүмкүндүк берет. 2) Өтө көп керектөө, ал тургай, тескерисинче, биргелешкен көйгөйлөрдү көбөйтүшү мүмкүн - анткени. Ватаны тең салмаксыз кыла алат. Ашыкча клетчатка алуу жөнүндө да ушуну айтууга болот. 3) Оптималдуу биргелешкен ден соолукту колдоо үчүн, атүгүл жөө күлүктөр үчүн уктум, бирок бул майда эрүүчү зат экенин унутпаңыз. Куркума порошок - сөзсүз коргошунсуз! – майлуу тамактарга кошуу керек, мисалы, вокто куурулган жашылчаларга (май менен). Практикада куркуманы ысык майга өзүнчө идишке эритип, даяр тамакка бул “сары майды” кошуп коюу андан да жакшы: куркуманын пайдасы эң көп болот.
* Анын ичинде ревматоиддик артрит, башкача айтканда, олуттуу биргелешкен көйгөйлөр менен.
** бул заттарды кайсы жашылчалардан, жемиштерден, жаңгактардан, майлардан алуу керектиги жөнүндө.