Кээ бирөөлөр менин "этап-этабы менен" форматын жакшы көрбөсүмдү билишет, бирок кээ бир нерселерди түшүнүү-рецепттерди эмес, балыкты толтуруу сыяктуу кулинардык техниканы-этап-этабы менен иллюстрациялоо жеңилдетет. Ошондуктан, мен өзүмдү жаңы жанрда сынап көрүүнү чечтим жана тоокту сөөктөн кантип ажыратуу керектиги жөнүндө сүйлөшүүнү сунуш кылдым. Бул сен үчүн эмне себептен керек?
Сөөксүз тооктун көптөгөн пайдалуу жактары бар: андан токоч жасап, бышырып же соус түрүндө бышырсаңыз болот, же жөн эле кууруп алсаңыз болот, анткени сөөктөрү жок тооктун эти бир калыпта куурулат жана жегенге кыйла ыңгайлуу жана даамдуу болот. Бул жалгыз эмес жана эң татаал эмес ыкма, зергерчилик жөндөмдөр бул жерде кереги жок.
Этти сөөктөрдөн сөөмөйүбүз менен жана кичинекей курч бычак менен бөлүп алабыз, бирок оор бычак же инкуба дагы жакшы. Мен орточо тоокту жарым кило алгам, андан чоңураак тооктон сөөктөрдү алып салуу оңой болот. Ошентип баштайлы.
PS: Адаттагыдай эле, сиздин пикириңизге кызыгам - бул макала пайдалуу болуп калдыбы, келечекте минтип минтип кадам сайын жасоонун мааниси барбы жана эмнени жакшыртуу керек. Комментарийде сүйлөгөндөн тартынбаңыз!