мазмуну
Чаян менен куурулган күрүчтүн даамы сизге жагабы? Аны кантип даярдоону билгиңиз келеби? Анда окугула, анткени бул макалада сизге чабактан жасалган даамдуу куурулган күрүч жасоонун эң жөнөкөй ыкмасын үйрөтөт. Биз ингредиенттерди жана бышыруу процессин майда-чүйдөсүнө чейин айтып беребиз, андыктан сиз бул салттуу тамакты оңой эле жасай аласыз. Сиз күрүч менен креветканы даярдоонун эң жакшы жолун, ошондой эле аны жасоого керектүү ингредиенттерди үйрөнөсүз.
Бул жерде сиз бул салттуу тамакка классикалык ыкманы таба аласыз. Бирок зыярат кылуудан тартынбаңыз https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ жана ошол эле рецептке башка ыкманы үйрөнүңүз.
ингредиенттер
- 1 ½ чыны же ак же күрөң күрүч.
- 1 ½ чөйчөкчө креветка.
- 1 пияз.
- Extra virgin зайтун майы.
- 2 тиш сарымсак.
- 1 кашык жаңы имбирь.
- Кашкалар.
- 1 аш кашык соя соусу.
- 1 кашык лайм ширеси.
- 1 кашык кунжут майы.
- Туз жана даамга, калемпир.
1-кадам: күрүч бышыруу
Бул тамак, адатта, ак күрүч менен жасалган. Бирок, сиз ак же күрөң күрүч колдоно аласыз. Эгерде сиз ак күрүчтү колдонуп жатсаңыз, күрүчтү эки бөлүктө сууга бышырып, күрүчтүн бир бөлүгүн бышырыңыз. Күрөң күрүч үчүн, анын ордуна күрүчтүн үч бөлүгүн сууга бышырып алыңыз.
Ашыкча крахмалды алып салуу үчүн күрүчтү чайкаңыз. Бул милдеттүү эмес, бирок күрүч катуураак чыгат. Ашыкча крахмал кремдүү тамактар үчүн жакшы, пудинг сымал текстуралар, бул тамакка тиешелүү эмес.
Күрүчтү идишке салып, күрүчтүн кайсы түрүн колдонууну чечкениңизге жараша тиешелүү көлөмдөгү сууну кошуңуз.
Сууну кайнатып, андан кийин отту эң азга азайтыңыз. Казанды жаап, күрүчтү 15 мүнөттөй бышырып коёбуз. Бул убакыттын ичинде капкакты чечпеңиз.
Суу сиңгенден кийин, отту өчүрүп, күрүчтү 10 мүнөткө жакын отургузуңуз. Бул эгиндин бышырылганын камсыз кылат. Данды бөлүү үчүн күрүчтү вилка же кашык менен сүртсөңүз болот.
2-кадам: Чаяндарды кууруу
Чаяндарды кууруу үчүн чоң казанга бир аз майды орто температурада ысытыңыз. Май ысыгандан кийин креветканы көмөч казанга салып, туз жана калемпирди куясыз. Чаяндарды 2-3 мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырып, алар бышканга чейин жана кызгылт түскө айлана баштаганга чейин. Көмөч казанга креветканы алып салып, бир жакка коюңуз.
Андан кийин, табага сарымсак, имбирь жана калемпирди кошобуз. Сарымсак жыпар жыттуу болуп, калемпир жумшармайынча, тез-тез аралаштырып, 1-2 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин көмөч казанга соя соусун, лайм ширесин жана кунжут майын кошуп, аралаштырыңыз.
Акыр-аягы, бышырылган чабактарды кайра көмөч казанга кошуп, ысытуу үчүн дагы 1-2 мүнөт бышырыңыз. Зарыл болсо, татымалдарды татып көрүү жана тууралоо.
3-кадам: Күрүчтү чаяндарга кошуңуз
Даамдуу креветкаларды даярдоонун төртүнчү кадамы - күрүчтү кошуу. Ал үчүн мурун бышырып алган күрүч керек болот.
Күрүч бышып бүткөндөн кийин, аны креветка менен табага кошобуз. Баарын аралаштырып, орто жылуулукта эки-үч мүнөт бышырыңыз. Бул күрүчтү бир аз кызартып, тамакка кошумча даам кошууга жардам берет. Баары бышкандан кийин отту өчүрүп, кызмат кылууга даярсыз.
Тамакка бир аз кошумча даам кошкуңуз келсе, бир аш кашык соя соусун кошсоңуз болот. Бул тамакка тереңирээк, бай даам берет. Кошумча даам алуу үчүн тамакка бир аз сарымсак порошок же жаңы майдаланган сарымсак кошо аласыз. Эгер сиз андан да даамдуу тамак издеп жатсаңыз, кинза же райхан сыяктуу жаңы чөптөрдү кошсоңуз болот.
4-кадам: Кызмат кылыңыз жана ырахат алыңыз
Бул тамакты кийинки тамагыңызга негизги тамак катары бериңиз жана ырахат алыңыз! Сиздин үй-бүлө аны жакшы көрөт!
Акыркы кеңеш: Бул даамдуу тамакты жакшы стакан шарап менен коштогуңуз келсе, ак Шардоннай же Рислинг же жумшак мөмөлүү кызыл Малбекти тандасаңыз болот.