Кулинардык ырахаттар чөйрөсүндө жаңы рецепттерди изилдөө кызыктуу окуяга баруу сыяктуу. Бүгүн биз чөмүлөбүз Пепиан Райс дүйнөсү, Гватемала ашканасынын бай даамын айкалыштырган фьюжн тамак. Латын Америкасынын үй чарбалары.
Бул оозду сугарган рецепт менен даам бүчүрлөрүңүздү тартууга даяр болуңуз жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттарды жана кемчиликсиз бышырылган күрүч.
Эгерде сиз кулинардык горизонтторуңузду андан ары кеңейтүүнү кааласаңыз, биз дагы бир кызыктуу тамак менен тааныштырабыз. Арроз Чауфа деп аталган рецепт, ал сени ташыйт Перунун жандуу көчөлөрү. Ошентип, алжапкычыңды алып, тамак жасайлы!
ингредиенттер
Бул даамдуу Гватемала рахатын түзүү үчүн, сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:
- 2 чөйчөкчө узун дан күрүч
- 2 сөөксүз, терисиз тоок төш эти (же кааласа уй эти)
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- 1 пияз, майда тууралган
- Сарымсактын 3 тиши, тартылган
- 1 кызыл болгар калемпири, кесилген
- 1 жашыл калемпир, майдаланган
- 1 помидор, майдаланган
- 2 аш кашык томат пастасы
- 2 чай кашык зире
- 1 чай кашык паприка
- 1 чай кашык кургатылган орегано
- 1 чай кашык туз
- ½ чай кашык кара калемпир
- 4 чөйчөкчө тоок же уйдун сорпосу
- Гарнир үчүн майдаланган жаңы кинза
көрсөтмө
Step 1
Суу тунук болгонго чейин күрүчтү муздак суунун астында чайкаңыз. Бөлүп кой.
Step 2
Чоң казанга же голландиялык мешке өсүмдүк майын орто жылуулукта ысытыңыз.
Step 3
Майдаланган пиязды жана майдаланган сарымсакты кошуп, алтын кызарганга чейин куурайбыз.
Step 4
Казанга майда тууралган тооктун төштөрүн (же уйдун этин) кошуп, ар тараптан кызарганга чейин бышырып алабыз.
Step 5
Кесилген болгар калемпирин жана помидорду жумшартуу үчүн аралаштырыңыз.
Step 6
Томат пастасын, зире, паприка, кургатылган орегано, туз жана кара мурч кошуп. Эт менен жашылчаларды жыпар жыттуу заттар менен каптоо үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
Step 7
Тооктун же уйдун сорпонун куюп, аралашманы кайнатып алыңыз.
Step 8
Кайнагандан кийин, чайкалган күрүчтү казанга кошуп, бардык ингредиенттерди аралаштыруу үчүн акырын аралаштырыңыз.
Step 9
Отту эң азга азайтып, казандын капкагын жаап, болжол менен 20 мүнөт же күрүч жумшарып, бардык суюктукту сиңирип алганга чейин кайнатыңыз.
Step 10
Оттон алып, күрүчтү вилка менен сүртүүдөн мурун үстүн жаап, 5 мүнөт тыныктырып коёбуз.
Жаңы майдаланган кинза менен кооздоп, ысык кылып бериңиз.
Пепиан Райс Гватемалалык ырахат
дан келип чыккан сулуу Гватемала өлкөсү, Pepián Райс - Борбордук Американын түрдүү даамдарын көрсөткөн салттуу тамак. Сөз "Пепиан" Какчикел майя тилинен келип, «коюу» же «соус жасоо» дегенди билдирет.
Бул даамдуу күрүч тамак адатта жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен даярдалат, тооктун же уйдун эти жана томат негизиндеги бай соус. Пепиан Райстын сыйкырын сезүү үчүн ингредиенттерге жана даярдоо процессине сүңгүп көрөлү.
Арроз Чауфа Перуга экскурсия
Эми сиз Пепиан Райсын жасоо өнөрүн өздөштүргөнүңүздөн кийин, келиңиз, Перуга кулинардык саякатка чыгалы. Arroz Chaufa деп аталган даамдуу рецепт. Кытай менен Перулук даамдардын аралашуусунан шыктанган Арроз Чауфа - бул жандуу жана оозду сугарган тамак. пушистый күрүчтү, ширелүү этти жана жашылча аралашмасын айкалыштырат.
Бул сүйүктүү Перулук рецепт сырларын ачуу үчүн, зыярат кылууга чакырабыз carolinarice.com/recipes/arroz-chaufa/
Кулинардык укмуштуу окуяларыңызды өркүндөтүү
Тамактануу тажрыйбаңызды ого бетер жагымдуу кылуу үчүн, Пепиан Райс менен Арроз Чауфаны салттуу коштоо менен жупташтырып көрүңүз. Гватемалада, Пепиан Райс көбүнчө жылуу тортилля жана куурулган кара буурчак менен кызмат кылат.
Ошол эле учурда, Арроз Чауфа соя соусу менен жакшы айкалышат, лайм ширесин сыгып, кээ бир ачуу туздалган жашылчалар. Бул толуктоолор сиздин даам бүчүрлөрүңүздү өзгөчө даамдар саякатына алып барат.
Бул рецепттин варианттары
Vegetarian Delight
Этсиз вариантты жактыргандар үчүн сиз оңой эле өзгөртө аласыз Пепиан Райс канааттандырарлык вегетариандык тамакка. Жөн гана тооктун же уйдун этин калтырып, аны чыны менен алмаштырыңыз козу карын, цуккини же баклажан сыяктуу жашылчалар. Натыйжада вегетарианчыларга да, эт сүйүүчүлөргө да жага турган даамдуу жана аш болумдуу тамак.
Seafood Sensation
Эгер сиз деңиз азыктарынын сүйүүчүсү болсоңуз, анда эмне үчүн Пепиан Райстын деңиз азыктарынын шыктандыруусу менен жасалган версиясына көңүл бурбайсыз? чабактарды кошуу, каймакты же сүйүктүү балыкыңызды рецептке киргизиңиз. Аларды өзүнчө кууруп, алар назик жана ширелүү болуп калышы үчүн, бышыргандын акыркы мүнөттөрүндө казанга кошуңуз. Бул вариация тамакка жагымдуу океандык бурулуш кошот.
Spice it Up
жылуулукту жогорулатуу жана кошуу үчүн Сиздин Пепиан Райсыңызга кошумча сокку, чили калемпиринин ар кандай түрлөрү менен эксперимент. Сиз чипотле калемпиринин түтөгөн даамын жактырасызбы же Хабанеростун жалындуу ысыгы, жыпар жыттуу бир тийүү кошуу бул классикалык рецептке жаңы өлчөм алып келиши мүмкүн. Жекелештирилген тажрыйба үчүн татымалдардын толеранттуулугуна жараша калемпирдин санын тууралаңыз.
Орехи и семечки
Жагымдуу текстуралык контраст үчүн, бир ууч кошууну карап көрөлү Pepián күрүчүңүзгө куурулган жаңгактар же уруктар. Майдаланган бадам, куурулган ашкабактын уруктары же карагай жаңгактары тамакка канааттандырарлык кычкыл жана жаңгак түс берет. Дасторконго коюунун алдында аларды гарнир катары үстүнө себелеп, жана даамдын кошумча тереңдигинен ырахат алыңыз.
Сактоо боюнча кеңештер
даамын жана сапатын сактоо үчүн Пепиан Райс жана Арроз Чауфа, аларды туура сактоо маанилүү. Калганын аба өтпөгөн идиштерге салып, дароо муздаткычка салыңыз. 2-3 күндүн ичинде керектелет оптималдуу даамын жана текстурасын камсыз кылуу. Кайра ысытып жатканда күрүчтүн үстүнө бир нече тамчы суу себелеп, акырын бууга бышырып коюңуз анын нымдуулугун жана жумшактыгын сактоого.
Пепиан Райс жана Арроз Чауфа менен, сизде континенттерди камтыган кулинардык укмуштуу окуяга киришүү үчүн эң сонун рецепттер бар. Гватемаланын жылуу даамдарынан Перунун жандуу көчөлөрүнө чейин бул тамактар сизди алыскы өлкөлөргө жеткире турган даамдардын аралашмасын сунуштайт.
Ошентип, ингредиенттериңизди чогултуп, жөнөкөй кадамдарды аткарыңыз жана даамын татыңыз бул жагымдуу рецепттердин сыйкырчылыгы. Кызыктуу дүйнөнү изилдөө үчүн CarolinaRice барууну унутпаңыз Арроз Чауфа. Тамагыңыз таттуу болсун!
wow абдан жакшы