мазмуну
Сатууну 20 мүнөт бышырыңыз.
Тамак жасоо канчалык оңой
Сизге керек болот - сатуу, суу, туз, чөптөр жана татымал даамын
1. Тамырды жууп, катуу кабырчыктарды сыйрып, ичегилерди алып, чайкаңыз.
2. Венданы казанга салып, балыкты бир -эки сантиметрге жаап тургандай муздак суу менен толтуруңуз.
3. Отко коюп, туз жана татымалдарды, лаврушканы, пиязды жана сорпого сабизди кошуңуз.
4. Кайнаткандан кийин, сатууну 20 мүнөт капкактын астына бышырыңыз.
Түндүк жол менен сатууну кантип бышыруу керек
Products
3 Кызматтын
Ряпушка - жарым килограмм
Картошка - 4 даана
Пияз - 2 баш
Туз жана калемпир татып
Лаврушка - 2 жалбырак
Тамакты кантип бышыруу керек
1. Сатылган жерди жуу.
2. Ар бир венадды тактага коюп, баштын артына кырка чейин оюп, андан кийин башты ичегилер менен бирге сунуңуз. Ошентип, ар бир балыкты тазалаңыз.
3. Эгерде тараза чоң болсо, анда аны кырып таштаңыз. Кичинекейлерин сыйрып алуунун кажети жок.
4. Пиязды тазалап, майдалап туурап, картошканы тазалап, кесимдерге бөлөбүз.
5. Тууралган казанды калың казанга же казанга салып, туз, мурч себелеп салыңыз.
6. Үстүн пияз жана картошка менен толтуруп, туз жана мурч себелеп, лавр жалбырагына бир-эки салып, керек болсо эзип алыңыз.
7. Бир аш кашык май куюп, муздак суу куюңуз - ошентип, сатылуучу жай менен картошка капталып, бирок пияз жабылбайт.
8. Табаны катуу отко коюп, кайнагандан кийин отту азайтып, капкактын астында 30 мүнөт тынч кайнатыңыз.
Сатуучулардын кампасынан соус жасоого болот. Картошкадан өзүнчө идишке идишке салып, сөөктөр үчүн кичинекей идиш менен кызмат кылыңыз.
Тамак сатуу боюнча кеңештер
Сатуунун таразасы өтө кичинекей, ошондуктан аларды сыйруунун кажети жок. Венаддын икрасын туздап койсо болот.
Кайнатылган тамакты картошка, кара нан, жаңы чөптөр жана туздалган маринаддар менен жайнатыңыз.
Тамак бышыруу үчүн автоматты тазалоонун 2 жолу бар: биринчиси - башты ичегилер менен кошо тартуу. Бирок көрүнөө боюнча, башыңызды таштап кетсеңиз, тамак жагымдуу болот. Бул учурда, тиштерди алдыңкы канатчалар менен бирге манжаңыз менен караңыз, аларды башынан бөлүп, акырын сууруп чыгыңыз. Туздоо үчүн эки ыкма тең натыйжа бербейт: балыктарды тазалап, ичин тазалап, канын жууш керек.
Даамдуу фактылар
Ряпушка - зор Плещеево көлүндө жайгашкан Переслав-Залесскийдин символу. Бул балык кездешкен көлдөрдүн бири. Vendace илгертен бери деликатес деп эсептелген. Балыктар Кызыл китепке киргизилгендиктен, соодада кармоо кескин чектелген. Vendace дүкөндөрдө күздүн экинчи жарымында жана кыштын башында байкалышы мүмкүн.
Вендац - орточо узундугу 15-25 сантиметр болгон балыктар, дүкөндөрдө, эреже боюнча, узундугу 20 сантиметрге чейин. Балык жырткыч болгондуктан, анын аш болумдуу эти бар. Бышыруу үчүн жаңы же муздатылган балыктарды алуу сунушталат.