Йогурт шорпосу канчага чейин бышырылат?
Йогурт шорпосун 20-25 мүнөт бышырыңыз.
Йогурт шорпосун кантип жасаш керек
Products
Йогурт айраны (же башка таттуу эмес ак йогурт) - XNUMX / XNUMX чыны
Жумуртка - 1 даана
Ун - 90 грамм
Күрүч - айнектин үчтөн бир бөлүгү
Май - кичинекей куб
Өсүмдүк майы - 20 миллилитр
Кургатылган жалбыз - орто ууч
Туз - татымына жараша
Йогурт шорпосун кантип жасоого болот
1. Күрүчтү жуу.
2. Эмаль капталбаган казанга 200 мл суу куюп, туз кошуңуз - чай кашыктын үчтөн бир бөлүгүн, күрүчтү кошуңуз.
3. Күрүч кошулган казанды жай оттун үстүнө коюңуз, кайнатылган мезгилден баштап, мештин үстүндө жарым мүнөт бышканга чейин кармаңыз.
4. Жумуртканы жууп, шорпо үчүн өзүнчө казанга бөлүп салыңыз.
5. Жумуртка йогурту, ун кошулган казанга салыңыз, кашык менен жакшылап аралаштырыңыз.
6. Жумуртка-йогурт аралашмасына 1 литр суу куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
7. Жарым бышырылган күрүчтү йогурт аралашмасы бар казанга салыңыз, аралаштырыңыз.
8. Йогурт аралашмасы бар казанды катуу отко коюп, өсүмдүк майына куюп, кайнап чыкканча күтө туруңуз.
9. Бир куб текчеге сары май кошуп, отту эң төмөнкү деңгээлге чейин төмөндөтүп, кээде аралаштырып, 7 мүнөт бышырыңыз.
10. Туздуу йогурт шорпосу, меште дагы үч мүнөт кармаңыз.
11. Даяр болгон йогурт шорпосуна идиштерге жалбыз чачыңыз.
Даамдуу фактылар
- Йогурт шорпосу бышырылгандан кийин, йогурт бышып кетпеши үчүн туздалган болуш керек. Ушул эле себептен шорпону кайнатып жатканда капкак менен жаап салуунун кажети жок.
- Йогурттун шорпосуна күрүчтүн ордуна буудай, арпа, булгур, буурчак же нокот, кесме, макарон койсоңуз болот. Макарон дан эгиндерине караганда азыраак жайгаштырылышы керек, анткени алар көбүрөөк шишип кетет.
- Йогурт шорпосун дагы канагаттандыруу үчүн, эт сорпосунда бышырсаңыз болот. Даам үчүн, мындай шорпого кызыл ачуу калемпирди салсаңыз болот.
- Түркияда Йайла крут деп аталган йогурттун сорту кеңири таралган. Салттуу рецепт боюнча мындай шорподо йайла йогурту колдонулат жана кызыл калемпир кошулган жалбыз майды алдын ала кууруп кошулат.
- Йогурт шорпосунун дагы бир түрү - Спас же Танов Апур. Күрүчтүн ордуна ага дзавар салынат - бир аз кайнатылган дан жана кургатылган соң буудай данынын кабыгынан тазаланган дан. Бул шорпого каймак жана куурулган пияз да кошулат.
>>