Жүктөө канча убакытта бышырылат?

Жүктү 20 мүнөт кайнатыңыз, буга чейин сууга 3 күн салып койсоңуз болот.

Podgruzdki кантип бышырылат

Сизге керек болот – жүктөө, суу үчүн суу, тамак даярдоо үчүн суу, тазалоо үчүн бычак, туз

1. Козу карындардын үстүнө муздак суу куюп, 3 саат сайын сууну алмаштырып, 24 күн чылап туруңуз. Бул жүктү жеңил тазалоого мүмкүндүк берет.

2. Чыланган тамакты тазалаңыз. Аларды тазалоо көп учурда кыйынга тургандыктан, тиш щёткасын колдонуп, жакшы сүртүп туруу керек. Карарган же саргайган жерлерди бычак менен этияттык менен кесип таштаңыз.

3. Тазаланган козу карындарды казанга салып, суу толугу менен катылганга чейин жаап, 1 чай кашык туз кошуп, орточо отко коёбуз.

4. Жүктү кайнатыңыз, 20 мүнөт бышырыңыз жана оттон алыңыз.

5. Ысык сууну төгүп, козу карындарды муздак суу менен чайкап, муздаганга чейин калтырыңыз. Муздатуу процесси муздак сууда жүрүшү керек, антпесе жүк карарып кетет.

6. Козу карындарды казанга салып, туз жана татым менен себелеп салыңыз. Туздун көлөмү көмөч казандын көлөмүнө жараша болот.

7. Сиздин жүктөр ширетилген!

Кантип тез жол менен жүктү туздайт

Products

Жүк - 1 килограмм

Суу - 5 литр

Лимон кислотасы - 1 чымчым

Туз - козу карындарды кайнатуу үчүн 1 чай кашык жана туздуу суу үчүн 2 аш кашык

Жүктү кантип туздайт

1. Козу карындарды кирден жана ийнеден жакшы жууп салыңыз. Муздак суу менен катуу басым менен жууш керек. Эгерде козу карындардын саргарган катмары бар болсо, анда аны атайын же тиш щеткалары менен тазалап, кир жерди кылдаттык менен сүртүп алуу керек. Эгерде жүк эски болсо, анда саргайган жерлерди бычак менен кесүү керек.

2. Подруздкини казанга салып, үстүн жаап, 1 чай кашык туз кошуп, орточо отко коёбуз.

3. Козу карындарды 20 мүнөт бышырып, бир чымчым лимон кислотасын кошуңуз.

4. Оттон алып, жүктү муздатыңыз.

5. Туздуу тузду даярдаңыз: 1 литр сууга 2 аш кашык туз кошуңуз.

6. Козу карынга шор суу куюп, герметикалык идишке өткөрүп, муздак сууга саласыз.

7. Козу карындар муздаганда, алар тамактанууга даяр.

Даамдуу фактылар

- Көп учурда жүктөөлөр жана сүт козу карындар башаламан, бирок бул таптакыр башка козу карындар. Козу-карындардын капкактары нымдуу, алардын этектери түктүү, түктүү четтери бар. Ал эми жүк жөнүндө айта турган болсок, алардын капкактары эч качан нымдуу кабык менен жабылбайт, тескерисинче, ар дайым кургак, колго тийгенде орой болушат. Калпак 18 смге чейин жетиши мүмкүн, бирок ошол эле учурда козу карындардын этегине окшогон кооздук жок.

- Жүктөөлөр өсүү жалбырактуу жана аралаш токойлордо, кумдуу-саздуу топуракта. Эреже катары, мицелиялар кайың, көктөлөк, жапайы алма жана алмуруттун жанында жайгашкан.

- Жүктөрдүн активдүү өсүшү үчүн көп жарык жана бир аз жылуулук талап кылынат. чЫГАТ алар июнь айында жана аларды күздүн аягына чейин - ноябрдын ортосуна чейин, абанын температурасы төмөн болгончо жыйнап алышат.

- Жүк көбөйөт көп балалуу үй-бүлөлөр… Аларга жарык керек болсо да, алар жалбырактардын жана жердин астында жашынышат. Аларды чогултуу үчүн кээде топурак казууга туура келет.

- AT сүт козу карындардан айырмасы, жүктү кууруп алса болот, ал эми чылап койбостон. Ошондой эле, алардан шорпо бышырсаңыз болот. Бирок көбүнчө алар туздалган түрүндө сарпталат.

- бул түрдүн козу карындары ачуу, демек, бышыруудан мурун, сууга алдын-ала узак чылап коюу керек. Жүктөр сууга 3 күн чыланып, суу 24 саат сайын алмаштырылат. Агын муздак сууну колдонуу маанилүү, бирок жылуу суу колдонсоңуз, козу карындар кара түскө айланат.

- Жүктүн өзгөчөлүгү, алар чоңойгондо ар дайым капкакта пайда болот. кесек топурак, алып салуу кыйын. Муздак сууга чылап алгандан кийин жакшылап тазалаңыз. Тиш щеткасын колдонуп, ийнелерди жана кирлерди акырын кетиресиз. Анын челектери топурактын кичинекей бөлүкчөлөрүн да кетирет.

- чейин туз, жүктү кайнатуу керек - бул козу карындын ачуусунан арылууга жардам берет. Podgruzdki туздуу сууга 20 мүнөт кайнатса жетиштүү болот.

- Эгерде козу карындарды бышырганда туз жүктөө керек, аларды муздак сууга салып, 10 мүнөт туруу керек.