мазмуну
Жарым килограммдык беконду 10-15 мүнөт бышырыңыз, майы чоңураак болсо – 15-17 мүнөт.
Кайнатылган бекон пияздын кабыгына кантип бышырылат?
Бышырылган бекон бышыруу үчүн азыктар
бекон - 0,5 кг,
пияздын кабыгы - 3-4 пияздан,
туз - 200 гр.,
сарымсак - 3-4 тиш,
татымына жараша кара мурч.
Бышырылган бекон бышыруу
Пияздын кабыгын суу куюлган идишке салып, кайнатыңыз, алып салыңыз. Пияздын шорпосуна чочко майын салып, туз кошуп, 12 мүнөт бышырыңыз. Кайнатылган беконду сорподо муздатып, үстүнө калемпир чачып, сарымсак салабыз. Муздаган муздаткычка салкындатылган кайнатылган беконду жарым саат салып коёсуз, колдон.
Бышырылган беконду баштыкка кантип бышырууга болот?
Баштыкка бышырылган бекон жасоого керектүү заттар:
бекон - 0,5 кг,
туз - 200 гр.,
сарымсак - 3-4 тиш,
кара калемпир - татымына жараша,
желим баштыктар - 5-10 даана.
Бышырылган бекон бышыруу:
Беконду 100-200 грамм салмактагы жука кесимдерге бөлүп, туз, мурч, сарымсак салынган нерселер менен сүртүңүз. Түн ичинде маринаддалганга кетиңиз. Бекондун ар бир бөлүгүн баштыкка салыңыз, абаны сыгып алыңыз, байлап коюңуз. Тамак бышыруу үчүн чочконун майы салынган баштыктарды суу куюлган идишке салып, отко коюп, жай отто 2 саат бышырыңыз, муздатып, чочконун майын таңгактардан бошотуп, пергамент менен ороп, муздаткычка сактаңыз.