мазмуну
Мүкжидек вареньесин казанга 13 саат бышырыңыз, ашканада таза убакыт 1,5 саат.
Мүкжидек кыямын жай идиште 1 саат бышырыңыз.
Мүкжидек вареньесин кантип жасаш керек
Тамак-аш азыктары
Клюква - 1 килограмм
Шекер - 1,5 килограмм
Суу - 150 миллилитр
Мүкжидек вареньесин кантип жасаш керек
Мүкжидекти сорттоп, жалбырактарын жана бутактарын алып салыңыз. Мөмөлөрдү жууп, бир аз кургатыңыз.
Сироп даярдаңыз: Казанга 150 мл суу куюп, отко коюңуз. 2 стакан кумшекерди сууга куюп, эритип, кайнатыңыз.
Башка казанга суу кайнатып, мөмөлөрүн салып, 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин сироп бар казанга өткөрүп, 2 мүнөт бышырыңыз. Кастрюльду сироптун ичиндеги мүкжидек менен жаап, сүлгү жаап, муздак жерде 12 саатка коёбуз. Картайгандан кийин мүкжидек кошулган идишти жай отко коюп, кайнатып, бышырыңыз, пенканы көбүктөн тазалап, жарым саатка кайнатыңыз. Даяр болгон кыямды стерилденген банкаларга ысык куюп, идиштерди айландырып, жууркан менен ороп, муздатып, анан кампага салыңыз.
5 мүнөттүк мүкжидек вареньесин кантип жасаш керек
1. Мүкжидекти жууп, кургатыңыз.
2. Блендерди колдонуп, мүкжидекти пюре болгуча майдалап, варенье даярдалган идишке куюңуз.
3. Өзүнчө идишке кумшекер менен сууну аралаштырып, газга коюңуз.
4. Шекер сиропун орточо отто кайнатыңыз, кант жакшы эрийт жана күйбөйт.
5. Мүкжидекке кант сиропун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
6. Мүкжидекти кант сиропуна 2 саатка коёбуз.
7. Андан кийин мүкжидекти жай отко коюп, кээде аралаштырып, кыямды кайнатыңыз.
8. Мүкжидек кыямын 5 мүнөт кайнатыңыз.
9. 5 мүнөттөн кийин кыямды оттон алып, идиштерге куюңуз.
Жай бышыргычта кантип варенье жасоого болот
Тамак-аш азыктары
Мүкжидек - жарым килограмм
Шекер - жарым кило
Жай бышыргычтагы мүкжидек кыямы
Жуулган мүкжидекти көп бышыруучу казанга салыңыз. Үстүнө шекер салынат. Мультиварканы "Өрт өчүрүү" режимине коюңуз, убакыт - 1 саат. Бышыруунун ортосунда кыямды аралаштырыңыз.
Даамдуу фактылар
-Алкожа С витаминине бай жана мөмө-жемиштерди кыска мөөнөттүү жылуулук менен иштетүү мүкжидектин бардык пайдалуу касиеттерин сактоого мүмкүндүк берет, андыктан мүкжидек кыямы тоник жана антипиретикалык таасирге ээ. Cranberry джеми инфекциялык жана суук тийгенде пайдалуу болот.
- Мүкжидек - бул өтө жыш мөмө, ал күйүп кетүү коркунучунан улам суу кошпостон кайнатылышы кыйын. Бирок, мөмөлөрдүн бир бөлүгүн эзип койсоңуз, же бардык мөмөлөрдү блендер менен майдалап алсаңыз, анда суунун көлөмү азайып же таптакыр колдонулбай калышы мүмкүн.
- Кыямды жасоого ачык кызыл мүкжидек гана ылайыктуу, быша элек мөмөлөр кыямдын даамын бузушу мүмкүн. Эгерде быша элек мүкжидек көп болсо, анда аларды сүлгүгө күнгө жайып, эки күн күтүүгө болот: мөмөлөр кызарып, жумшарып турушу керек. суук аба ырайынын таасири менен, мүкжидек таттуулукка ээ болот. Бирок, жазгы мүкжидек кыямында дээрлик С витамини жок экендигин эсиңизден чыгарбаңыз.
- Тамак жасоодо клюкванын кыямына тазаланган жаңгакты 200 килограмм клюква үчүн 1 грамм жаңгак кошууга болот. Бул үчүн тазаланган жаңгакты казанга кайнак суу куюп, 20-30 мүнөт кайнатуу керек. Бул убакыттан кийин жаңгактар жумшарып калат, аларды кесилген кашык менен алып салып, контейнерге мүкжидек джемине кошсо болот.
- Cranberry джемин апельсин, алма, лингонбери, бал жана татымалдарды (корица, ваниль ж.б.) кошуу менен да бышырууга болот.
- Cranberries татымал катары колдонулушу мүмкүн, аны дан эгиндерине, кекстерге, таттыларга, салаттарга, сорбеттерге, балмуздактарга кошуп, ошондой эле бышырылган эт менен кошсо болот.
- Cranberry соусу же клюква кыямы көбүнчө канаттуулардын эти менен берилет, анткени мүкжидек кыямынын кычкылдуулугу этке жакшы келет.
- Мүкжидек кыямынын калориялуулугу - 244 ккал / 100 грамм.