Каздын кыямын 10-12 саатка калтырып, кайнагандан кийин 5 мүнөт бышырыңыз. Кайнатуу жана муздатууну 2-3 жолу кайталаңыз.
Тез ыкма менен (9 саат), карлыгадан кыямды кайнагандан кийин 15 мүнөт бышырыңыз, андан кийин 7-8 саатка коюп, дагы бир жолу кайнатып, 5 мүнөт бышырыңыз.
Карлыга жемишинен
Карлыгадан кыямга эмне керек
1 килограмм мөмө, 1,5 килограмм шекер жана 1 стакан суу үчүн.
Карлыгадан кыямды кантип жасоо керек
1. Мөмөлөрдү чайкап, эки жагынын куйруктарын кесип, ар бир мөмөнү ийне же тиш чукугуч менен 3-4 жолу тешип өтүңүз.
2. Мөмөлөрдүн үстүнө муздак суу куюп, 10-12 саатка коёбуз.
3. Кумшекерди демдеп куюп, отко салып, кайнатыңыз.
4. Сиропту кайнатыңыз, карлыгачтарды салыңыз, кыямды 3-5 мүнөт бышырыңыз, муздатыңыз.
5. Бул процедураны 2-3 жолу кайталаңыз, карлыгадан кыямды банкаларга куюңуз.
6. Банкаларды оодарып, жуурканга ороп, вареньени муздатыңыз; андан кийин вареньени салкын жана караңгы жерге сактаңыз.
Даамдуу фактылар
Бышыруудан мурун, мөмөдөн уруктарды алып салсаңыз болот - бул чач түйгүчтү жана чоң чыдамкайлыкты талап кылат. ? Анан кыям жумшак болот, дээрлик желе сыяктуу.
Грек жаңгагы кошулган кыям
Products
Бышкан же быша элек карлыгач - 1 килограмм
Шекер - 1 килограмм
Жаңгак - 100 грамм
Суу - жарым литр
Бадян - 2 жылдыз
Карлыгадан кыямды жаңгак менен кантип бышыруу керек
1. Карлыгаштарды сорттоп, жууп, ар бир мөмөсүн экиге бөлүңүз.
2. Жаңгактын жегенге жарактуу жерлерин майдалап, сорттоп, туурап алыңыз.
3. Бышырылбаган идишке жарым литр суу куюп, кант кошуп, карагатты салып, жылдыздуу анисти кошуңуз.
4. Сироп жана мөмө-жемиштери бар казанды отко коюп, кайнагандан кийин 15 мүнөт тынымсыз аралаштырып бышырыңыз.
5. Кыямды муздатып, 7-8 саат демдеңиз.
6. Кыямды кайрадан отко салып, майдаланган жаңгакты кошуп, кайнагандан кийин 20 мүнөт бышырыңыз.
7. Карлыгадан жасалган кыямды ысык стерилденген банкаларга куюп, үстөлдүн үстүнө коюп, жууркан менен жаап муздатыңыз.