Жайкы муздак макарон салаты
Курамы:
Бүтүндөй дан же сперма макарон пакети 1 кызыл пияз, майдаланган 1 стакан брокколи жана/же түстүү капуста 1 чай кашык. зайтун майы (куруу үчүн) ½ стакан черри помидору ½ чыны майдаланган болгар калемпири ½ чыны кабыгы кесилген зайтун 2 аш кашык. зайтун майы 1 аш кашык. ак шарап уксусу 1 аш кашык. лимон ширеси Туз, мурч – татымына жараша 1 чай кашык. сарымсак порошок - милдеттүү эмес
рецепт:
Пакеттин көрсөтмөлөрүнө ылайык, көп туздалган сууга макарон кайнатыңыз. Чычканга салып, толугу менен муздатыңыз. Көмөч казанга 1 чай кашык ысытыңыз. майлар. Брокколи менен түстүү капустаны гүлдөргө бөлүп, көмөч казанга 5 мүнөт куурабыз. тарелкага өткөрүп, толугу менен муздайт.
Зайтун менен помидорду экиге бөлүңүз. Кичинекей идишке май, уксус, лимон ширеси, туз, калемпир жана сарымсак порошокту аралаштырыңыз. Чоң идишке муздаган макарон, брокколи, түстүү капуста, пияз, помидор жана болгар калемпирин аралаштырыңыз. Контейнерлерди жабыңыз. Берүүдөн мурун, салаттын үстүнө салууну куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
Грильде бышырылган жүгөрү
Курамы:
6 баш жүгөрү ½ чыны эриген май 1 аш кашык. майдаланган петрушка 1 ст. кургатылган базилик 4 тиш сарымсак, тууралган Туз жана мурч татымына жараша
рецепт:
Чакан идишке май, туз, калемпир жана чөптөрдү аралаштырыңыз. Муздаткычка кеминде 2 саатка коюңуз. Жүгөрүнү бышырып баштаганда ар бир кулакты жыпар жыттуу май менен майлап, фольгага ороп коюңуз. Ысык көмүрдүн үстүнө коюп, 15-20 мүнөт бышырыңыз. Фольганы ачардан мурун жүгөрү бир аз муздаганга мүмкүнчүлүк бериңиз.
калемпир, кургатылган жана жаңы помидор менен Bruschetta
Курамы:
Кесилген бүт буудай нан 3 болгар калемпири Бир чыны майга кургатылган помидор 2 чоң помидор Бир ууч райхан жалбырактары, бир ууч рукола ½ чыны кабыгы кесилген зайтун Татымына жараша Туз, калемпир зайтун майы
рецепт:
Нан кесиндилерин жана майдаланган калемпирди зайтун майы менен сүртүңүз. калемпирди гриль. Чоң идишке майдаланган помидорду, тузду, калемпирди, майдаланган райханды жана рукколаны аралаштырып, зайтун майын кошобуз. Башка идишке бир аз муздатылган калемпирди, күнгө кургатылган помидорду, майдаланган зайтун жана томат майын аралаштырыңыз. Туз жана калемпир.
Нанды грильге салып, эки тарабын кытыраганча кууруп алабыз. Оттон алып сал. Топингдерди нанга сүйкөп, зайтун майын сүйкөйбүз.
Розмарин менен картошка
Курамы:
10-12 майда картошка 2 аш кашык зайтун майы Деңиз тузу, калемпир – татымына жараша 2-3 аш кашык. жаңы розмарин
рецепт:
Картошканы жууп, кургатып, экиге бөлүңүз. Чоң идишке салып, май куюп, туз, калемпир жана майдаланган розмаринди себиңиз. Грильге картошканы бышканча кууруп алабыз.
Маринадда бышырылган шампиньондор
Курамы:
500 г шампиньондор 2 аш кашык. зайтун же кунжут майы 2 аш кашык. соя соусу 1 чай кашык бал же клен сиропу 1 чай кашык. сарымсак порошок татымына жараша жаңы майдаланган кара калемпир
рецепт:
козу карындарды жууп, кургатуу. Аларды чоң идишке салыңыз. Чакан идишке май, соя соусу, бал, калемпир жана сарымсак порошокту аралаштырыңыз. Козу карындардын үстүнө аралашманы куюп, идишти жаап, акырын чайкаңыз. Козу карындарды маринадда 1-2 саатка калтырыңыз. Козу карындарды торчого тизип, бышканга чейин гриль кылыңыз.
Бургер буурчак пирожки менен
Курамы:
2 стакан кайнатылган ак буурчак (милдеттүү эмес) 1 стакан майдаланган көк пияз, кинза жана петрушка 1 орто пияз 2 сарымсак тиштери 1 орто сабиз 1 чай кашык. майда деңиз тузу ½ чай кашык кара мурч ½ чай кашык зире 1 чай кашык кардамон 1 аш кашык каалаган ун (бүтүн буудай, күрүч, күрүч) Зайтун майы же кууруу үчүн май Бургер булочкалары, салат жалбырагы, жашылчалар кошумча Гуакамол соусу
рецепт:
Көмөч казанга 1 ст. майлар. Пиязды, сабизди жана сарымсакты туурап, аларды зире жана кардамон менен кошо көмөч казанга кошобуз. Орто жылуулукта алтынга чейин кууруу пияз.
Чоң идишке төө буурчакты, ашкөктөрдү аралаштырып, кууруп, туз, мурч кошуп, баарын блендер менен майдалагыла. Эгерде “фарш” өтө кургак болсо, анда буурчак кайнатылган суюктуктан же банкадагы суюктуктан бир аз кошуп коюңуз. Кайра саба. Ун кошуп, кашык менен жакшылап аралаштырыңыз. Духовканы 180⁰ чейин ысытыңыз. Бышыруу баракты пергамент кагазын жаап, май менен майлаңыз. Камырды пирожки кылып формага салып, нан табакчасына салабыз. Болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз, андан кийин пирожкилерди которуп, дагы 15 бышырыңыз. Толугу менен муздатып, контейнерге салыңыз.
Пикникте грильде бышырылган котлеттерди ысытып, бургерлерди чогултуу гана жетиштүү. Булочканы соус менен майлап, котлеттерди салабыз, үстүнө соусту кайрадан щетка менен сүйкөп, жашылчаларды салып, булочка менен жаап коёбуз.
Карамель кабыгы менен грейпфрут
Курамы:
3-4 грейпфрут 3 аш кашык кокос же камыш шекер ½ чай кашык корица
рецепт:
Грейпфруттарды экиге бөлүңүз. Бир идиштин ичинде шекер менен корицаны аралаштырыңыз. Ар бир грейпфруттун эти сыртка чыкпаш үчүн, терисин ылдый каратып фольгага ороп алыңыз. Ар бир грейпфрутту корица шекеринен себелеп, отсуз ысык көмүрдүн үстүнө салыңыз. Грильди жаап, грейпфруттарды болжол менен 15-20 мүнөт бышырыңыз. Аларды кызмат кылуудан мурун бир аз муздатып алыңыз.