Кара өрүк алчанын үй -бүлөсүнө таандык жана биздин жерге алыскы Кавказдан келген. Бул бадал алгач Чыгышта жайылып, андан кийин биздин кеңдикке келген. Бул өрүк өрүк менен алчанын гибриди деп эсептелет, бирок кээ бир илимпоздор дагы деле өзүнчө көз карандысыз өсүмдүк деп эсептешет.
Албетте, өрүктүн даамы өрүккө же шабдалыга окшобойт, өрүккө окшобойт жана ширелүү кычкыл өрүктүн ширесиз грузин ткемали соусун элестетүү кыйын.
Кавказдык мармелад тклапи да ушул өрүктүн негизинде даярдалган - шорполорду жана дасторкондорду даярдоонун же каалаган тамакка таттуу жана кычкылдуу кошуунун негизинде. Грузин харчо шорпосу бай шорпого малынган ткемали тклапи менен бышырылат.
Алча өрүгүнүн дагы бир теңдешсиз тамагы - жаңгак кошулган кыям. Алча кара өрүк жана алкоголдук ичимдиктер, кычкыл борщ жана Солянканын негизинде даярдалган. Кээ бир тамак -аш рецептери лимон же каперс сыяктуу ингредиенттердин ордуна кара өрүк менен жолугушат.
Кара өрүк канчалык пайдалуу
Кара өрүктүн курамында лимон жана алма кислоталары, A, B, C, PP, E витаминдери, аскорбин кислотасы, пектин, кальций, калий, магний, фосфор, натрий жана темирге бай, бирок кант аз.
Өрүк витамин жетишсиздигин, ичеги-карын көйгөйлөрүн дарылоодо жардамчы болуп калат; шайыр өрүктүн мөмөсүн гана эмес, гүлдөрүн дагы колдонсоңуз болот - алар настойкаларга негиз боло алышат.
Алча-өрүктүн ширеси суук тийгенде, айрыкча дем алуу тутумундагы кыйынчылыктар менен дарылоодо натыйжалуу. Анын ширеси жай мезгилинде да сергип, сергип, суусаганды кандырат жана организмдеги радионуклиддердин кетишине түрткү берет.
Өрүктүн ичеги-карын, жүрөк булчуңдары жана нерв системасынын ооруларын дарылоодо пайдалуу. Ал катуу баш ооруларын жана жогорку басымды басаңдатып, жеңилдетет.
Алча өрүгү А жана С витаминдеринин жардамы менен карылыктын алдын алып, организмди тышкы чөйрөнүн орой кийлигишүүсүнөн сактайт.
Өрүктүн сөөктөрү сапаты боюнча бадамга окшош майга иштетилет. Ал косметологияда жана медицинада сырткы териге кам көрүү каражаттарын өндүрүү үчүн кеңири колдонулат.
Алча кара өрүк боор жана өт жолдорунун ооруларын дарылоодо пайдалуу, ал эми зат алмашуу бузулганда - диабет жана семирүү.
Алча өрүгүнүн зыяны
Алча өрүгүн ашыкча ичкенде уулануу, зарна, ичтин оорушу, диарея белгилери пайда болушу мүмкүн. Бул өрүктүн курамына кирген кислоталар кычкылдуулукту жогорулатат жана гастрит менен жаралардын кол салуусун шарттайт. Кара өрүктүн чуңкурларында адам денеси үчүн коркунучтуу кислота бар, андыктан колдонуудан мурун аларды алдын ала алып салыңыз.
Алча өрүгүнүн ден-соолукка тийгизген пайдасы жана зыяны жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн биздин чоң макаланы окуп чыгыңыз: