мазмуну
Жай акырындап бүтүп баратат. Түндөр узарып, суук болуп баратат, булуттар жыйылып баратат. Алмурут жана алма бышат, чычырканак ачык кызгылт сары түскө толот. Түшүмдү жыйнап, күзгө даярдык көрүп жатабыз. Ал эми август айы ата-бабаларыбыз үчүн кандай болгон?
Gustoed vs sextile
Россия чөмүлтүлгөнгө чейин август башкача аталып келген, бирок аты сөзсүз түрдө календарга шилтемени камтыган. Бир жерде «жаркырап» (таң сууктайт), бир жерде «жылан» (түшүм бүтүп баратат), бир жерде «айлык кампа» же «калың жегич» (ал кездеги дасторкон өзгөчө болгон) бай).
Азыркы аталыштын табиятка эч кандай тиешеси жок: бул адамдын убаракерчилигине болгон урмат. Ай Рим императору Октавиан Августтун урматына ушундай аталды: Египетти басып алуу ал үчүн ушул өзгөчө ийгиликтүү мезгилге туура келген. Император мурда «секстиль» деп аталган айды тандап алган. Мен Юлий Цезардан мисал алдым, ал мындан бир аз мурун «квинтилийди» июль деп өзгөрткөн.
Бирок биздин орус жигиттерине кайрылып. «Дыйкандын август айында үч түйшүгү бар: чөп чабуу, айдоо, себүү» деп оруста айтышчу. аялдар жөнүндө эмне айтууга болот? Анан «Ким иштейт, биздин аялдар август айында эс алышат» деген кеп бар. Жок, алардын иштери азайган жок, бирок жашоодогу кубаныч сөзсүз көбөйдү — кандай гана канааттануу, жемиштүү ай!
Суудан жана үй жаныбарларынан сак болуңуз
1917-жылга чейин Ильиндин күнү 20-июлда белгиленип келген. Бирок календардык реформадан кийин майрам жылып, азыр 2-августка туура келет. Иван Купаладагыдай эле, Ильиндин күнү орус салтында да бутпарастардын ишенимдерин да сиңирген. Христиан салттары.
Христиандыктын кабыл алынышы менен ушул мезгилге туш келген Перунов күнү Ильин деп атала баштаган деген версия бар. Ал эми Ыйса Машайак төрөлгөнгө чейин болжол менен тогуз жүз жыл мурун жашаган Байыркы Келишимдеги Илияс пайгамбардын образы күчтүү бутпарастык кудайдын өзгөчөлүктөрүнө ээ болгон. Илияс Россияда күн күркүрөгөн, чагылган менен жамгырдын башкаруучусу, түшүмдүн жана түшүмдүн ээси болду.
Славяндар Илиястан жаман рухтар да коркушат деп ишенишкен: "коркунучтуу олуя" күнү ал ар кандай жаныбарларга - мышыктарга, иттерге, карышкырларга, коёндорго айланган. Ильиндин күнүндө үй жаныбарлары жакпай калды — аларды үйгө киргизбей коюшту. Илияс пайгамбардын каарына калбаш үчүн жана анын экономикасына мөндүр, күн күркүрөшү жана чагылган тийбеши үчүн бул күнү бардык иштер токтоду.
Коңшу айылдардын эркектери Ильиндин күнү «бир туугандык» уюштурушкан (бул жөрөлгө «намаз», «курмандык» деп да аталат): алар жалпы дасторконго чогулуп, тамактанып, ичип, сейилдеп, курмандыкка чалынган мал менен ырым кылышкан. Алар бука, музоо же козу болушу мүмкүн. Илияс пайгамбардын алдында аны капчыкка салып сатып алып, семиртип, сыйынгандан кийин кесип салышкан. Анан баары чогуу тамактанып, коноктор жана кайырчылар менен чогуу тамактанышты.
Мына ушул мезгилде күздүн алгачкы белгилери байкалып, күн жылыбай, суу муздап калганын ата-бабаларыбыз билишкен.
Ильиндин кундерунен тартып жапайы мөмө-жемиштерди терип, жаңы түшүмдүн жемишин жегенге, ошондой эле элдик үйлөмө аспаптарда ойноого мүмкүн болгон. Мөмө-жемиштердин жигердүү бышып жетилүү мезгилинде оюн "жашылдарды жардырып", башкача айтканда, өсүмдүктөрдүн туура өнүгүшүн үзгүлтүккө учуратышы мүмкүн деп ишенишкен, ошондуктан алар оюнга тыюу салышкан.
«Ильяга чейин киши жуунуп, Ильядан дарыя менен коштошот!». — дешти эл. Эмне үчүн Ильиндин күнүнөн кийин сүзө албайсың? Бирөө Илья сууга “заара кылды” десе, бирөө муз же муздак таш ыргытып жиберди дейт. Ал эми Орусиянын түндүк аймактарында сууга Илья эмес, бугу же аюу түшкөн деп эсептешет.
Кандай болбосун, Ильиндин күнү мезгилдердин календарлык чеги. Ал эми илгертен эле табияттагы эң кичине өзгөрүүлөрдү байкай билген ата-бабаларыбыз дал ушул мезгилде күздүн алгачкы белгилери пайда болуп, айбанаттардын, канаттуулардын жүрүм-туруму өзгөрүп, күн жылыбай калганын жана суу муздак болуп калды. Куз мур-дунда — «резерв», эгин чаап-жыйноодо бир топ иштер турат. Ал эми оорулуу, муздак жуунуп жаткан үй-бүлө мүчөлөрү менен, сиз жетиштүү кыйынчылыкка кабылбайсыз. Ошентип, алар Илья сууга түшүү каалоосун токтотуу үчүн сууга «заара» деп айта башташты.
Келгиле талааны аралайлы
Август айынын орто ченинде славян элдери салттуу түрдө «дожинки» майрамын — оруп-жыюунун аяктоосун белгилешти. Ошондой эле, бул майрам "obzhinki" же "болжолдоо / божомол" деп аталды. Бул куну «талаа» — духту, талаа ээсин бузбоо учун талаада аял-эркектер толук унчукпай иштешти.
Акыркы боо даяр болгондон кийин, аялдар ороктун баарын чогултуп, акыркы саман менен байлап, баары саманды тоголоктоп башташты. Ооба, жөн эле эмес, «Орок, орокчу! Менин тузакымды кырманга, кырманга, кырманга жана ийри шпинделге бер.
Чоңдор элди жакшы көрүшөт, бирок дыйкандын жашоосу оор болгон — жай бою талаада. Иш оңой эмес, бирок бүтпөйт, антпесе кыш ачка болот. Жана бул жерде - акыркы боо! Кантип кубанбайсың? Бул ырым эркектерге да, аялдарга да жеңилдик берип, өзүнүн абсурддуу көңүл ачуусу менен боштондукка чыгарды. Дыйкандардын акыркы боосун кооздоо үчүн сарафан жана кокошник даяр болгон. Саман аялды ыр менен короого алып келип, дасторкондун ортосуна дасторкон жайып, майрам уланды.
Ал эми ата-бабаларыбыз иштегенди, көңүл ачканды билишкен. Август, балким, орус дыйканы үчүн эң маанилүү ай, анткени бүт үй-бүлөнүн жашоосу кийинки жайга чейин түшүмгө көз каранды. Ал эми саман аялга кийинүү айыл чарба иштерине карата эң мыкты «команда куруу» болуп саналат.
Бал ичүү: өзүңдү сакта, ким алат
Август айынын орто ченинде Ораза орозосу башталат. Бирок ошого карабастан эл аны «бадал жегич» деп аташкан. «Асман орозо дыйканды тойгузат», «Орозо — ачкабай, иште — чарчабай», «Августта аял талаада кырды эзет, бирок өмүрү бал: күндөр. кыскараак - түнгө караганда узунураак, бели ооруйт - ооба, дасторконго туздалган бадыраң.
Христиан календары боюнча 14-августта бал Куткаруучу түшөт (эски календарда 1-август болгон). Балчылар уюктан бал чогултуп, ыйыктоо үчүн чиркөөгө алып барышкан. Ал жерден бал жегенге бата алып, бал пряник, бал кошулган куймак, пирог жана булочка менен даамдуу күндөр башталды. Ошондой эле алар бал ичишти — орус жомокторундагы «муруттан ылдый агып, бирок оозго кирбеген» бал.
Пит балынын мид менен эч кандай жалпылыгы болгон эмес: ал көп жылдар бою, көп жылдар бою демделген жана аны өндүрүү осетр балыктарынын икрасынан кымбатыраак продуктуну талап кылган.
Ошондой эле, бул контекстте "сакталган" деген сөз "өзүңдү сактоо" дегенди билдирет — жайдын акыркы айынын бардык салттуу белектери бар: бал, алма жана нан
Бул тууралуу орус ашканасын изилдөөчү Уильям Похлебкин мындай деп жазат: «Медостав дагы бир сейрек кездешүүчү жана азыр жок болуп бара жаткан дагы бир продукт — балык клейи (карлук) менен байланышкан. Карлук даяр балга чайырдан мурун кошулган, ачытуу процессин басаңдатуу, басаңдатуу жана балда пайда болгон ажыроо азыктарын “өчүрүү” (жабыштырып), аларды зыянсыздандыруу.
Карлактын баасы осетр балыктарынын икрасынан жүздөгөн эсе кымбат болгондуктан (бир пуд икра — 15 рубль, бир пуд карлук — 370 рубль), бул да берилген балдын өздүк наркын жогорулаткан. Заманбап кулинардык адистер бал ичүүнү желатин менен жасоого болот деп эсептешет.
Бал Куткаруучудан кийин Алма Куткаруучу келет — 19-август. Ошол күндөн тартып алма жегенге уруксат берилген. Анан Нут (же Хлебный) - 29-август. Бул күнү алар ар дайым нан бышырып, ыйыкташты. Куткаруучунун майрамдары Куткаруучу (Куткаруучу) Ыйса Машайактын урматына аталган. Ошондой эле, бул контекстте "сакталган" деген сөз "өзүн сактап калуу" дегенди билдирет - жайдын акыркы айынын бардык салттуу белектери бар: бал, алма жана нан.