Grouper балык: сүрөттөлүшү, жашоо чөйрөсү, пайдалуу касиеттери, рецепттер

Жаратылышта балыктардын көптөгөн түрлөрү жана түрчөлөрү бар. Чынында, группа рок-группалардын үй-бүлөсүнө таандык. Окумуштуулар бул кереметтүү балыктын 90го жакын түрүн билишет. Группалардын негизги түрлөрү Кызыл жана Жер Ортолук деңиздеринин сууларында жашайт. Бул түрдүн башка өкүлдөрү Тынч океан, Атлантика жана Индия океандарынын сууларында кездешет.

Ошол эле учурда, узундугу болжол менен 20 сантиметрге жеткен кичинекей жана узундугу 2 метрге жеткен чыныгы алптар да бар. Алардын салмагы да жүздөгөн килограммга чейин, бир нече жүз граммдын ичинде өзгөрөт. Мисалы, Инди океанында алп группа бар.

Топчу балыктар жөнүндө маалымат

баяндоо

Бул балыктардын көрүнүшү кыйла ар түрдүү жана жагымдуу, эреже катары, кара денеде ар кандай тактар, чекиттер, тилкелер ж.б. Ошол эле учурда жашоо шартына же маанайына, жүрүм-турумунун мүнөзүнө жараша сырткы түсүн өзгөртө алат.

Ошентип:

• Биологиялык түзүлүшү боюнча, топчу жырткыч балык түрлөрүнө таандык болушу керек. Бул үстүнкү бөлүгү төмөнкү бөлүгүнө караганда бир аз чоңураак, ал эми массалык жаак менен көрсөтүлөт.
• Жаактардын түзүлүшү топчуга жемди чоң күч менен соргонго мүмкүндүк берет. Ал тынымсыз аңчылык кылган майда балыктар менен, ошондой эле оозуна бата турган башка жандуу нерселер менен азыктанат.
• Жеке түрлөрдүн максималдуу өлчөмү 2,7-400 килограмм салмагы менен 450 метрге жетет.
• Эреже катары, ири өлчөмдөгү балык тамак же кандайдыр бир тамак үчүн колдонулган эмес. Бул үчүн, 50 килограммдан ашык эмес салмакка ээ болгон чоң эмес адамдар ылайыктуу.
• Суу астындагы дүйнөнүн көпчүлүк өкүлдөрү сыяктуу эле, группа жогорку калориялуу мазмунга ээ эмес.
• Группа этинде витаминдер жана минералдар сыяктуу көптөгөн пайдалуу компоненттер бар.
• Мындай заттардын эң көп саны бул балыктын этинде байкалат: натрий, селен, фосфор жана кальций, 118 г этке болжол менен 100 ккал калория.

Habitat

Балыктын бул түрү тропикалык зонанын сууларын жактырат, ошондуктан алардын жашоо чөйрөсү суусу азыраак муздак жерлерге жайылбайт. Эреже катары, бул балык үчүн эң ылайыктуу чөйрө Индия жана Тынч океандарынын суулары болуп саналат.

Көбүнчө топ Африканын, Япониянын жана Австралиянын жээктеринде кездешет. Терең эмес, 100 метрден ашпаган жерлерди жактырат. Жашынып көп убакыт өткөрөт жана керек болсо анда-санда гана аларды таштап кетет. Группалар жашына турган кеңири таралган жерлер болуп кеме чөгүп кеткен жерлер, ошондой эле коралл рифтери саналат. Бул жырткычтын рационуна майда балыктар, крабдар, омарлар, ошондой эле кичинекей акулалар жана нурлар кирет. Негизгиси, алар анын оозуна туура келет.

Эреже катары, топчу жаактарынын өзгөчө түзүлүшүнөн улам олжосун бүтүндөй жана дароо жутат. Бул балык өзүнүн баш калкалоочу жайында болуу менен мүмкүн болгон олжолорун тынымсыз көзөмөлдөп турат жана эгер ылайыктуу болсо, аны дароо жутуп алат. Топчу жумурткалардын жардамы менен көбөйөт, аларды кораллдар чогулган жерлерге таштайт. Бул балыктын чабактары төрөлгөндөн кийин бул жерден өзүнө тамак да, душмандарынан да баш калкалайт.

Группа жөнүндө кызыктуу фактылар

Бул балыктын кызыктуу көрүнүшү бар: анын капталдары узун жана бир аз кысылган денеси бар. Ар бир адам өзүнчө жүрүм-туруму менен айырмаланышы мүмкүн, ошондуктан, ал өзүнчө болууну артык көрөт. Алар урук чачуу мезгилинде гана топ-топ болуп чогулат.

Бул факт дагы кызыктуу: жыныстык жетилүү мезгили бардык инсандар ургаачы болуп, убакыттын өтүшү менен чоңоюп, эркекке айланаары менен мүнөздөлөт. Башка сөз менен айтканда, бардык ири инсандар гана эркектер.

Бул балык белгилүү бир аймакта болууну жакшы көрөт жана анын чегинен тышкары эч кандай миграция жасабайт. Ошол эле учурда, групатор өзүнүн жашоо аянтын коргоодо абдан агрессивдүү. Ал ошондой эле адамдар анын жашынган жеринин жанында болсо, аларга карата агрессивдүү аракеттерди көрсөтөт. Топчу өзүн жана үйүн коргоо үчүн өзүнөн чоңураак жандуу нерсе менен оңой эле дуэлге чыга алат.

Анын тынчтыгын бузганды байкап калса, баягы эле баш калкалоочу жайын таштап, оозун ачып чабуулга өтөт. Ошол эле учурда тиштеп, капталга сүзүп, керек болсо дагы кол салат.

Топтоочунун пайдалуу касиеттери

Grouper эт, көпчүлүк морепродукты сыяктуу эле, аз калория мазмунунун фонунда жеңил сиңирүүчү протеиндин, ошондой эле микро жана макро элементтердин болушу менен айырмаланат. Ошол эле учурда калийдин, селендин, фосфордун жана башкалардын максималдуу болушу белгиленет. Grouper эти чыныгы деликатес, ошондой эле абдан пайдалуу жана диеталык продукт болуп эсептелет.

Адистер кандагы жаман холестеролду азайтып, борбордук нерв системасын чыңдап, эс тутумду жакшыртуучу группа этин жок дегенде жумасына бир жолу жеп турууну сунушташат. Мындан тышкары, пайдалуу заттардын болушу адамдын ар кандай ооруларга каршы турууга мүмкүндүк берет, иммундук системаны бекемдөөгө жардам берет.

Даам өзгөчөлүктөрү

Grouper эт - бул аз калориялуу жана пайдалуу компоненттердин зор мазмуну менен чыныгы диеталык продукт.

Бул балыктын этин түзгөн пайдалуу заттар клеткаларды кычкылтек менен каныктырууга, ошондой эле майдын алмашуусуна катышат. Ошол эле учурда теринин абалы жакшырып, кандагы канттын деңгээли төмөндөйт. Эт калкан бези үчүн пайдалуу болот, анын иш өзгөчөлүктөрүн жогорулатуу.

Группанын эти ак түстө жана назик текстурага ээ, таттуу даамы бар. Себеби, бул балык негизинен рак сымалдуулар жана моллюскалар менен азыктанат.

Калориялуулук

Жогоруда айтылгандай, в 100 грамм таза група этинде болжол менен 118 ккал бар., бул энергиянын төмөндүгүн көрсөтүп турат.

Витаминдердин жана минералдардын болушу.

100 грамм диеталык продукт камтыйт:

• Селен – 46,8 мкг.
• Калий – 475,0 мкг.
• Фосфор – 143,0 мкг.
• Кальций – 21,0 мкг.
• Магний – 37,0 мкг.

Мындан тышкары:

• белоктор - 24,84 грамм.
• Май - 1,3 грамм.
• карбонгидрат - 0 грамм.

Grouper Recipes

Grouper эт ар кандай технологиялар боюнча даярдалган: биринчи тамактар ​​даярдалат, жөн гана кайнатып, бышырылган, мешке бышырылган, барбекю. Бул балыктын этинде сөөктөр аз болгондуктан, аны бууда да бышырышат.

Грек тилинде группачы

бир кыйла даамдуу тамак даярдоо үчүн, сиз болушу керек:

• зайтун майы - 1 аш кашык.
• Жүнү менен бир лампа.
• Группа этинен жасалган беш стейк.
• Сарымсактын үч баштары.
• кургак шарап 180 г.
• 70 г тоок сорпосу.
• Лимон ширеси.
• Жарым чай кашык үчүн зире жана корица.
• катуу сыр 125 г.
• 1 стакан жаңгак.

Даярдоо ыкмасы:

1. Grouper стейктери алтын күрөң чейин зайтун майы менен куурулган.
2. Сарымсак менен пияз өсүмдүк майына куурулган.
3. Бул жерде томат пастасы, тооктун сорпосу, лимон ширеси, туз жана татымалдар да кошулат.
4. Масса болжол менен 10 мүнөт бышырылып, андан кийин балыктын кесимдери жана майдаланган жашылчалар кошулат.

Шашлык

• Балыктын эти 2-2 сантиметр өлчөмүндө кесилген.
• Бөлүктөр идишке салынып, андан кийин лимон ширесин куюп, туз, сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды кошот.
• Бөлүктөр маринаддоо үчүн жарым саатка калтырылат.
• Эттин кесиндилери алча помидорлору менен кезектешип жыгач шпликтерге чыйралат.
• Шишкебабдар бышыруучу баракка жайылып, маринад менен куюлат.
• Духовкада болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз. Лимон кесимдери менен кызмат кылган.

Балыктын эти даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу экенин ачык-айкын корутунду. Ошондуктан, аны колдонуу денени пайдалуу заттар менен толуктоо үчүн ар бир адамга сунуш кылынышы мүмкүн. Ошол эле учурда деңиз азыктарына чыдай албагандар бар экенин эске алуу керек. Мындай адамдар өтө аз, ошондуктан морепродукты эч кандай каршы көрсөтмөсү жок, айрыкча, энергетикалык баалуулугу төмөн. Алар ден соолугуна кам көргөн адамдар үчүн пайдалуу болот. Ошол эле учурда, бул ашыкча колдонуу зыяны жок болсо да, пайда алып келбейт экенин эстен чыгарбоо керек.