мазмуну
Аз өлчөмдөгү алкоголдук ичимдиктерди колдонуу дагы эле талкуу алдында турат.
Натыйжада, көптөр "күнүнө бир гана стакан шарап" - бул пайдалуу жана зыяны жок деп ойлошот.
Бирок чындыгында ошондойбу?
Француз парадоксу
Акыркы үч он жылдыкта алкоголдук ичимдиктерди колдонууну жактагандардын негизги аргументи болуп келген жана дагы деле болсо Француз парадоксу: Франция тургундарынын арасында жүрөк-кан тамыр ооруларынын жана рактын салыштырмалуу төмөн деңгээли.
Орточо француздардын диетасы майлар, тез углеводдор жана кофеин менен камсыздалган шартта.
Шарап антиоксиданттары
1978-жылы 35 миңден ашуун адам текшерүүдөн өткөндөн кийин, изилдөөчүлөр жүрөк ооруларынан жана рак оорусунан Франциянын жашоочулары күнүмдүк кургак кызыл шараптын керектөөсүн коргойт деп чечишкен.
Окумуштуулардын айтымында, бул суусундуктун эң негизгиси - polyphenols. Бул антиоксидант катары иштеген биологиялык активдүү заттар. Алар организмди кыйратуучу эркин радикалдардан коргоп, жүрөк-кан тамыр ооруларынын, ал тургай рак илдеттеринин алдын алуу каражатына айланат.
Албетте, шарапты ченеми менен ичсеңиз - күнүнө бирден эки кичинекей стаканга.
Бул жөнөкөй эмес
Кургак кызыл шарапты чыгарган жана колдонгон жалгыз өлкө Франция эмес. Бирок, алкоголдук ичимдиктердин оң таасири кандайдыр бир жол менен ачылган жок ошол өлкөнүн жакынкы коңшулары - Испания, Португалия же Италия.
Жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алууда эффективдүү деп таанылган шарапты Жер Ортолук деңиз диетасы менен айкалыштырып "иштетпеңиз".
Бирок убакыттын өтүшү менен француздардын жүрөк оорусунун салыштырмалуу төмөн деңгээли семирүү жана боор ооруларынан жапа чеккен башка Европа элдеринен кем эмес экени белгилүү болду. Анын ичинде кара сарык, анын өнүгүшүнүн негизги себептеринин бири - ичкиликти кыянат пайдалануу.
Коопсуздук маселелери
Көлөмү болжол менен 150 мл болгон бир стакан кызыл шарап бирдиктен бир аз көбүрөөк - 12 мл таза спирт. бирдиги Европада 10 миллилитр этанолго барабар бирдик кабыл алынган.
Аялдар үчүн салыштырмалуу кооптуу доза эки бирдик, эркектер үчүн үчкө чейин эсептелет. Башкача айтканда, бир-эки стакан шарап аялдар үчүн - алкоголдук ичимдиктин күнүмдүк жол берилген эң жогорку чегинен ашат.
Бул өтө эле көп. Санап көрсөк, бир адам күнүнө бир стакан вино менен жылына 54 литр ичет экен, бул жылына 11 литр аракка же 4 литр спиртке барабар. Техникалык жактан бул кичине, бирок дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму эч кандай учурда жылына 2 литрден ашык спирт ичимдиктерин ичпөөнү сунуштайт.
Гастроэнтерологдор дагы теориясын кабыл алышат алкоголдун салыштырмалуу коопсуз көлөмү, бирок резервациялары бар боор жагынан гана. Күнүнө бир-эки бөлүк боор эч кандай көйгөйсүз иштеп чыгат, бирок ден-соолугу чың болсо.
Ошол эле учурда, кээ бир башка органдарда, мисалы, уйку безинде спирт ичимдиктеринин коопсуз өлчөмү жок жана алар этанолдун каалаган дозасынан жабыркашат.
Кантип ичиш керек
Практика көрсөткөндөй, иш жүзүндө күнүнө бир стакан кыйынчылыктарга алып келет. Эреже боюнча, адамдар ичишет көп. Ошентип, Улуу Британиянын жашоочулары бир жуманын ичинде кошумча 1 бөтөлкө шарапты пландан ашыкча ичүүгө жетишишет. Бул өлкөдө бир жылда ашыкча 225 миллион литр алкоголь "топтолот".
Мындан тышкары, адамдын спирт ичимдиктерин ичүү коркунучу бар экендигин дароо аныктай алабыз. Бул кыянаттык менен башталганда, артка көз чаптырганда гана белгилүү болот.
Шарап антиоксиданттарынын аракетин узак мөөнөттө гана байкаса болот, бирок бардык алкоголдук ичимдиктердеги этанол дароо иштей баштайт. Биринчи стакандан кийин инсульт ыктымалдыгы 2.3 эсеге көбөйүп, бир сутканын ичинде эле 30 пайызга төмөндөгөн.
Кош бойлуулук учурунда бир стакан шарап менен "гемоглобинди көтөрүү" жана "табитти жакшыртуу" аракеттери өзгөчө коркунучтуу. Ар кандай алкоголдук ичимдиктин курамындагы спирт плацента аркылуу наристенин канына эркин кирет. Баланын денеси анын өнүгүүсүнө тоскоол болгон уулуу заттар менен күрөшө албайт.
Жана спирт ичимдиктеринен эң оор кесепеттерге алып келүүчү алкоголь таанылган. Психоактивдүү заттардын адамдарга тийгизген зыянын баалаган 100 баллдык шкала боюнча алкоголь крек жана героинден 72 балл менен биринчи орунда турат.
Алдын алуу жөнүндө бир аз
"Бир стакан кызыл шарап" белгилүү бир каада-салтты кармануу үчүн гана пайдалуу. Сейрек учурларда шарапты куюп коёт: шараптын каада-салты жакшы компанияны, даамдуу тамакты жана шашылыш иштердин жоктугун камтыйт.
Бирок бул жагдайлар эс алууга өбөлгө түзөт, стресстин таасиринен кутулуу жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуу - күнөөсүз болсо дагы.
Ал эми жашыл чай менен кызыл жүзүмдүн полифенолдору бар, алар жакшы компанияда кечки тамакка кошулушу мүмкүн.
абдан маанилүү
Ичкиликти орточо ичүүнүн артыкчылыктары жөнүндө миф француздардын жашоо образынын аркасында таркатылып жатат. Бирок алар Европанын башка тургундарынын мисалында тастыкталган эмес, кызыл шарапты үзгүлтүксүз ичишет.
Шарапта камтылган азыктар - полифенолдорду башка зыянсыз булактардан алууга болот. Мисалы, жүзүм, анын ширеси же көк чай.
Күнүгө кечинде ичсеңиз, денеңиз эмне болду, төмөндөгү видеодон көрүңүз:
