Тамак-аш диверсификациясы баланын өнүгүүсүндөгү негизги этаптардын бири болуп саналат. Ага жаңы даамдарды, текстураларды, жыттарды жана түстөрдү тартуулоо аны тамактанууга ойготуу жана аны тамактануунун ырахаты менен тааныштыруу болуп саналат. Кадам сайын бала жаңы тамактар ​​менен таанышып, анын эң чоң ырахаты жана сиздин эң чоң бакытыңыз болот.

Диверсификация сүттөн гана турган диетадан аздыр-көптүр катуу диетага акырындык менен өтүүгө туура келет.

Ал бала 6 ай болгондо башталып, 3 жашка чейин акырындык менен уланышы керек.

6 айдан баштап эмчек же ымыркайдын сүтү гана керектелген баланын тамак-ашка болгон муктаждыгын канааттандырууга жетишсиз. Ошондуктан, тамак-ашты чайнаган баланын тамак-ашын жутуп алуу үчүн диверсификациялоо маанилүү.

Тамак-аш аллергиясынын пайда болуу коркунучунан улам, бала 4 айга чейин тамак-ашты диверсификациялоону баштабоо сунушталат, анткени ичеги тосмосу жетиштүү түрдө жетилген эмес. "Аллергия коркунучу бар" делген балдар үчүн - атасы, апасы, агасы же эжеси аллергиясы бар - диверсификацияны 6 ай өткөндөн кийин баштабоо сунушталат.

Маанилүү: баланын жашы жөнүндө сөз болгондо, маалымат өткөн айларга тиешелүү. Ошентип, диетаны диверсификациялоо эч качан баланын бешинчи айынын башталышына чейин жүргүзүлбөшү керек жана идеалдуу түрдө жетинчи айдын башында башталышы керек.

Баардык нерсенин башында бала

Диетаны диверсификациялоо фазасы баланын өнүгүү процессиндеги маанилүү фаза болуп саналат, бирок ал аздыр-көптүр кыйын болушу мүмкүн болгон көнүгүү болуп саналат жана ымыркайга жараша ынталуулугу өзгөрүлүп турат. Ата-эне катары балаңыздын табитине жана каалабагандыгына ылайыкташа алышыңыз үчүн, аны байкап, угушуңуз керек. Балаңызга жаңы түстөрдү, жаңы табиттерди жана жаңы текстураларды табууга убакыт бериңиз. Ал бардык бул өзгөрүүлөр менен өз темп менен таанышышы керек. Эгерде ал ачылышка болгон каалоосун көрсөтпөсө, аны мажбурлоо, чынында эле, тескери натыйжа бермек. Тамак-ашты диверсификациялоодо ата-энелердин негизги ролу баланы ушул жаңылыктарга ойготуу экенин унутпаңыз. Балаңыз сизге туура жол көрсөтсүн жана ал тамактан баш тартса, аны тамактануу учурунда системалуу түрдө каршылык көрсөтпөөгө мажбурлабаңыз. Бир нече күндөн кийин ошол эле тамакты сунуштаңыз.

Суюктуктан катууга… шашылбай

Анын үстүнө суюк тамактан катуу тамакка өтүү бала үчүн оңой эмес. Балаңызды жаңы текстураларга акырындык менен көнүктүрүү үчүн чыдамкайлыгыңызды колдонуңуз. Балаңыздын каалоосуна жараша майда аралаштырылган, аздыр-көптүр суюк картошка пюреси менен компоттон баштаңыз, андан кийин майдаланган жана майда бөлүктөргө бөлүнгөн тамактар ​​менен бүтүрүү үчүн коюу текстурага өтүңүз.

Жаңылык менен жаңылык

Кандай болбосун, диверсификация ар дайым баланын жашына жараша ар кандай тамак-аш топторун киргизүү үчүн белгилүү бир схеманы сактоо менен акырындык менен жүргүзүлөт. Ар дайым бир өзгөртүү киргизиңиз: тамак-аш, текстура, бөтөлкө же кашык. Тамак-ашты диверсификациялоону баштоодон бир нече күн мурун балаңызга бир кашык сунсаңыз болот, ал ойноп жатканда аны менен таанышып калат.

Баланын жашына жараша этап-этабы менен диверсификациялоо

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

Сүт жана сүт азыктары

Сүт баланын рационунун негизи болуп калышы керек. Алардын тамак-ашка болгон муктаждыктарын канааттандыруу үчүн кеминде 500 мл сүт ичүүсү маанилүү (эгер бала эмчек сүтү болсо, эмчек сүтү, же бөтөлкө менен тамактанса ымыркай). Акырындык менен сиз тамактандыруунун бир бөлүгүн же бөтөлкөнүн бир бөлүгүн алып саласыз, анын ордуна сүт жакшы болсо. Бул учурда ичпеген сүттүн санын йогурт, быштак же швейцар сыры менен алмаштырыңыз. «Атайын ымыркай» сүт азыктары баланын керектөөсүнө жооп берген наристелердин сүтүнөн жасалат.

Андан кийин, ар дайым акырындык менен, сиз бүт бөтөлкө, же эмчек эмизүү. Андан кийин бир же экинчи.

Ошентип, болжол менен 8 ай болгондо, сиз балаңызга күнүнө төрт маал, анын ичинде эки түрдүү тамак (жана андан көп эмес) жана эки баш же эки бөтөлкө сүт бере аласыз.

жашылча

Балаңыздын ашказаны жакшы кабыл ала турган назик жашылчаларды тандаңыз: жашыл буурчак, шпинат, уруксуз жана териси жок кабачки, ак пияз, сабиз, баклажан, ашкабак ж. сиңирүү кыйын болгон артишоктун жүрөктөрү жана сальфи.

Кандай гана жашылча тандалбасын, аны алгач суу же буу менен бышыргандан кийин жакшылап аралаштыруу керек. Туз кошпоңуз.

Чынында, сүттөн тышкары, түштө жашылчаларды киргизүүгө болот. Аларды кашык же бөтөлкө менен бериңиз. Эгерде жашылчалар бөтөлкөдөн киргизилсе, адегенде сууну жашылча сорпосу менен алмаштырыңыз, андан кийин акырындык менен сүткө бир нече аш кашык жашылча шорпосун кошуңуз. Эки жумадан кийин, сиз балаңызга жарым сүттөн жана жарым жашылчадан турган бир бөтөлкө коюу шорпо сунуштайсыз: 150 мл суу же сорпо + 5 өлчөм сүт + 130 г жашылча. ошол эле учурда, тамактын консистенциясына агымдын ылдамдыгын ыңгайлаштыруу үчүн биринчи жаштагы сосканы кененирээк уячасы бар экинчи жаш курактагы соскага алмаштырууну унутпаңыз.

жемиштер

Күнүнө бир жолу, закуска катары жана бөтөлкөдөн же эмчек эмизүүдөн тышкары, балага мөмө-жемиш компотун сунуштасаңыз болот. Үй шартында даярдасаңыз, бышкан мөмөлөрдү тандап, кант кошпоңуз. Андан кийин, сиз абдан тез бышкан чийки жемиштерди сунуштайсыз, алар жөн гана пюре болуп саналат: алмурут, кулпунай, банан, шабдалы, алча, малина, өрүк ж.б.

Дан жана крахмал

Ун түрүндөгү жарма, мындан бир нече жыл мурун болгон квота жок, атап айтканда, бала көп укташы үчүн кечки бөтөлкөнү байытуу үчүн. Бирок, эгер балаңыз бир аз жесе, анда анын шорпосуна, компотуна же сүт азыктарына 6 айдан баштап (эч качан 4 айга чейин) глютенсиз ымыркай жармаларын кошсоңуз болот.

Крахмалга келсек, аларды тамак-ашты диверсификациялоонун башталышында киргизсеңиз болот, мөмөлөрдү коюу жана жумшартуу үчүн жашылчалардан тышкары: картошка, манна, күрүч, булгур, макарон ж.б. таңгак боюнча кеңештер жана аларды жашылчалар менен бирдей өлчөмдө аралаштырыңыз. Кийинчерээк, балаңыз коюу текстуралар менен таанышкандан кийин, сиз крахмалдуу тамактарды жакшы бышырып, аларды жашылча менен аралаштырып сунуштоо менен гана ыраазы боло аласыз. Картошка аздыр-көптүр майдаланган болот.

Белоктор: эт, балык жана жумуртка

Эт, балык жана жумуртка бул куракта муктаждыктары маанилүү болгон балаңыз үчүн темирдин жакшы булагы. Сиз тандай аласыз:

• Бардык эттер, анын ичинде кабыгы жок бышырылган ветчина, ички азыктарды жана муздак кесиптерди чектөө.
• Бардык балыктар: майлуу, арык, жаңы же тоңдурулган, бирок нан бышырылган балыктан качыңыз. Балаңызга жумасына эки порция балык (анын ичинде бир майлуу балык) берип жатканда, аларды өзгөртүп, сөөктөрдү кылдаттык менен алып салууну унутпаңыз.
• Катуу кайнатылган жумурткалар

Тамак-ашты диверсификациялоонун башталышында белокторду жашылча менен аралаштырыңыз. Андан кийин аларды абдан майдалап кесип же эзип салыңыз.

Ал эми санына келсек, күнүнө бир порция эт, балык же жумуртка, эки негизги тамактын бирине (түштө же кечинде) киргизбеңиз жана санаңыз:

• 6 айдан 8 айга чейин: күнүнө жалпысынан 10 г, 2 чай кашык этке же балыкка же 1/4 катталган жумурткага барабар.
• 8ден 9 айга чейин: күнүнө жалпысынан 15-20 г, же 2,5-3 чай кашык этке же балыкка, же бышырылган жумуртканын 1/4 бөлүгүнөн бир аз көбүрөөк.
• 10 айдан 12 айга чейин: күнүнө 20-25 г, 4 чай кашык этке же балыкка барабар, же 1/2 бышырылган жумурткадан бир аз азыраак.
• 12 айдан баштап: 25-30 г күнүнө эт же балык же 1/2 бышырылган жумуртка.

май

6 айдан (жогору) баштап, баланын пюрелерине жана катуу тамактарына бир чай кашык жакшы сапаттагы май кошуп туруу сунушталат. Идеалында супермаркеттерде бар 4 майдын (күн карама, рапс, олеизол, жүзүм уруктары) даяр аралашмасын тандаңыз. Болбосо, төмөнкү майларды өзгөртө аласыз:

• Колза майы
• күн карама майы
• Зайтун майы

Мезгил-мезгили менен майды бир аз май менен алмаштырууга болот.

СУУНУН

Балаңыз суусаганда тамактан тышкары сууса турган жалгыз суусундук суу. Анын бөтөлкөсүн даярдоо үчүн колдонулган сууну колдонуңуз.

Мөмө-жемиш ширелери, өз кезегинде, маанилүү эмес, балдардын сүтү жана эмчек эмизүү витаминдердин баалуу берүүчүлөрү.

Nutri-Bébé изилдөөсү, TNS-Sofrès, CREDOC (жашоо шарттарын изилдөө жана байкоо боюнча изилдөө борбору) жана педиатр доктор Чураки жетектеген 1035 күндөн 15 айга чейинки 36 оорулуу же эмчек эмизбеген балдарга жүргүзүлгөн. диетолог жана гастроэнтеролог көрсөткөндөй:

• Балдардын протеинди керектөө сунушталгандан 4 эсе көп жана коопсуздук чегинен бир топ ашып кетет.
• 6 айдан баштап балдардын кеминде 50%ы өсүү жана иммундук коргонуу үчүн кофактор болгон темир жетишпейт.
• 0 жаштан 3 жашка чейинки балдардын тузду кабыл алуусу дээрлик бардык курактагылар үчүн сунушталгандан ашат.
• Бир жаштан баштап балдардын 80% липиддерди EFSA (Европалык Азык-түлүк коопсуздугу агенттиги) сунуштаган орточо керектөөдөн төмөн кабыл алышат.

Эсептелген керектөөлөр бир жагынан ANSES жана экинчи жагынан EFSA тарабынан сунушталган тамак-аш керектөөлөрү менен салыштырылат.

Демек, бул жерде балаңыздын тамактануусунда, анын тамак-ашка болгон муктаждыгын канааттандырууда, ар кандай жетишсиздиктен жана ашыкча тамактануудан сактануу керек болгон жакшы жүрүм-турум эрежелери келтирилген.

Протеин жана темир 

• Балаңыздын жашына жараша сунуштарды аткарыңыз.
• Эт, балык жана жумуртканы күнүнө бир жолу тамактануу менен чектеңиз.
• Белоктун булактарын (эт, балык, жумуртка) өзгөртүп, жумасына эки жолу балыкты сунуштаңыз.
• Бир күндүк рациондогу бардык белокторду эске алыңыз (блин, торт ж.б. жумуртка).

туз 

• Балаңыздын тамагы бизге жумшак көрүнсө да, туз кошпоңуз.
• Жашыруун туздан сак болуңуз (өнөр жай продукциясы: нан, таттуу печенье, ветчина).
• Балдарга чоңдорго арналган даяр тамактарды (лазанья, киш, пицца ж.б.) бербеңиз.

май 

• Үй тамактарына майды системалуу түрдө кошуу.
• Липиддердин булактарын ар түрдүү: 4 майдын аралашмасы (коммерциялык продукт), жаңгак, рапс, зайтун майы, май, каймак ж.б.
• Жарым майсыздандырылган сүткө тыюу салуу. Ар түрдүү балдарга толук сүт же андан да жакшысы өсүү сүтүн бериңиз.

сүт 

Балаңызды эмизүүнү улантыңыз же эгер ал бөтөлкөлөрдү колдонуп жатса, өстүрүүчү сүт бериңиз. Сиз атүгүл десерттерди жасай аласыз: флан, десерт, торт. Протеиндин, май кислоталарынын жана темирдин саны жаш балага (3 жашка чейин) сүт жана жашылча суусундуктарынын башка түрлөрүнө салыштырмалуу эң сонун ылайыкталган.

Тамак даярдай албасаңыз…

Балаңызга үйдөн тамак жасап бере албасаңыз, өзүңүздү урбаңыз. Анын ордуна дүкөндөн сатылып алынган, француз жана европалык стандарттарга жооп берген балдар үчүн атайын даярдалган тамактарды тандаңыз.