Балык горчица: көрүнүшү, жашаган жери, кычы үчүн балык уулоо

Горчак балыгы кипринид балыктарынын тукумуна кирет. Эреже катары, ал суу сактагычтарда же суу сактагычтарда жашайт, анда ал бар болсо да, бирок жай агымы бар. Табигый шарттарда бул кызыктуу балыктын 20 түрчөлөрү бар, алар абдан жагымдуу түскө ээ болот. Бул макалада бул балыктын жүрүм-туруму жана жашоо чөйрөсү, ошондой эле балык уулоо ыкмалары талкууланат.

Ачуу балыктын сүрөттөлүшү

Көрүнүш

Бул балык башка балык түрлөрүнөн бийик денеси, капталынан кысылган, өтө чоң таразалары менен айырмаланат. Мындан тышкары, ачуу балык кичинекей башы, чоң эмес (салыштырмалуу) көзүнүн болушу жана мурутунун жоктугу менен мүнөздөлөт. Ачуунун оозу чоң эмес, башынын ылдый жагында жайгашкан. Горчичканын денеси күмүш түстөгү кабырчыктар менен капталган, анын үстүндө тулку боюнда көк же жашыл түстөгү кууш тилкелер бар. Урутканын мезгилинде горчица денеси бир аз башкачараак, ачык түскө ээ болот. Жашоодо бул балык эң көп дегенде 10 сантиметрге чейин өсө алат. Орточо адамдардын узундугу болжол менен 7 сантиметр, салмагы болжол менен 8 грамм. Бул кызыктуу балыктын жашоо узактыгы болжол менен 5 жыл. Ал бир аз тереңдиктеги жерлерди тандап, үйүр болуп, түбүнө жакыныраак болууну артык көрөт.

Бул балыктын рациону планктон жана балырлардан турат, алар албетте ачыган чөйрөдө болушу керек. Россияда бул балык "олшанка", "ачуу", "пукасик", "малявка", "горчанка" же "көгүш" сыяктуу бир катар башка аталыштарга ээ. Сырткы көрүнүшү боюнча кычы балыгы кичинекей крестке окшош, ал үчүн кычы «горчак крест» деп да аталган.

Habitat

Горчица ар кандай түрлөрү жашаган жерин артык көрүшөт. Негизги жашоо чөйрөсү бул балыктын жашоо цикли менен байланышкан "Unio" же "Anodonta" моллюскалар жашаган жер болуп саналат.

Ачуу балык Европанын айрым өлкөлөрүндө, атап айтканда Сена, Волга жана Нева дарыяларында кездешет. Мындан тышкары, ал Балтика жана Кара деңиздин бассейнинде, ошондой эле Эгей деңизи менен байланышкан суу сактагычтарда кездешет.

Россияда бул балыктын бар экендиги Нева дарыясында жана анын куймаларында байкалат. Аны Поволжьеден, Самара аймагы аркылуу агып өткөн Волга жана Чапаевка сыяктуу дарыядан да тапса болот. Кээде аны Каспий деңизинде жолуктурчу.

Амур ачуу Азияда, Кытай, Түштүк Корея, Вьетнам жана Монголия сыяктуу өлкөлөрдө кеңири таралган. Мындан тышкары, ал Россиянын Азия бөлүгүндөгү кээ бир суу объектилерин жашайт. Мындай жерлерди Амур дарыясы, Япония деңизи жана Охотск деңизи, ошондой эле алардын бассейндери деп эсептесе болот. Россиянын чыгышында, Сахалинде, бул балык Поронай жана Тым сыяктуу дарыяларда да кездешет.

Горчак балыгы коммерциялык кызыкчылыкка ээ эмес, бирок бул балыктын популяциясы абдан көп. Украинада ачуу түштүк-батыш аймактарында, ал эми Беларуссияда - Полисьяда кездешет. Түндүк кеңдиктерге жакыныраак, кычкыл тарабайт, анткени ал жылуу сууну жана анын жашоо циклине байланыштуу белгилүү жерлерди жактырат. Ошого карабастан, болбошу керек болгон жерлерде ачуу учураган.

уруктандыруу процесси

Мурда айтылгандай, урук чачуу мезгили үчүн кычкылдар сырткы көрүнүшүн, тагыраак айтканда, түсүн өзгөртөт. Эркектердин арткы жана капталдары ачык кызгылт түскө боёлгон, ал эми канаттары ачык кызгылт түстө. Бул мезгилде эркек аялдар үчүн эң жагымдуу болуп калат.

Аялдар да кызгылт түскө "кайра боёшот", бирок эркектердикиндей ачык эмес. Мындан тышкары, алар 5 сантиметрге жакын жумуртка түтүгүн түзөт. Бул балыктын урук чачуу өзгөчөлүгүнө байланыштуу. Урук чыгаруу процессинде бул жумуртка түтүктүн көлөмү азаят жана урук чачуу аяктагандан кийин дээрлик көрүнбөй калат.

Бул мезгилде эркектер атаандаштарын ургаачылардан айдап, активдүүлүгүн жогорулатат. Эреже катары, ургаачылардын жетишсиздиги жок, ошондуктан, алардын бул агрессивдүүлүгү таза символикалуу.

Горчак 3 жылдан кийин, узундугу 4 сантиметрге жеткенден кийин урук бере баштайт. Ургаачы жаз жана жай бою урук чачууну улантып, аны моллюскалардын белгилүү бир түрүнүн көңдөйүнө салып, бул жумуртка түтүгү зарыл. Жумурткалары сүйрү формада, диаметри 3 ммдей. Бир ургаачы мүмкүн болушунча 400гө жакын жумуртка тууй алат, ал эми бир нече ургаачы бир эле моллюскага жумуртка тууй алат. Бир-эки жуманын ичинде моллюскадан сүзүп кеткен ачуу чабактар ​​пайда болот. Ошол эле учурда аларга моллюска эмбриондору жабышып, алар белгилүү бир суу сактагычтын ичинде жылышат. Башкача айтканда, моллюска менен ачуу балыктар суу астындагы дүйнөнү өнүктүрүүдө бири-бирине жардам беришет. Алардын бири жок болсо, анын артында суу астындагы дүйнөнүн дагы бир тургуну жок болот. Бул табиятта бардык процесстер өз ара байланышта экендигинин дагы бир далили.

Fishing

Бул балыктын көлөмү кичинекей, эти ачуу болгондуктан коммерциялык мааниге ээ эмес. Бул мүнөздүү даамы үчүн, ал өз атын алды. Горчичканын этинде ачуунун болушу бул балык жеген балырлар менен байланыштуу.

Бул жагынан алганда, ышкыбоз балыкчылар кычы үчүн балык уулоо менен машыгышпайт жана аны кармоо оңой эмес, айрыкча кадимки кайырмак менен. Чындыгында, бул балык өтө этият жана аны кармоо үчүн балыкка эскертүү бербөө үчүн ичке сызык менен атайын шайман керек. Алар бул балыкты башка жабдыктар менен кармашат, аны тирүү жем катары, жырткыч балык түрлөрүн кармоо үчүн гана кармашат.

Горчица түрлөрү

Биздин убакка чейин бул кызыктуу балыктын 20га жакын түрү белгилүү. Алардын эң белгилүүлөрү:

• Горчак кадимки, бул кээ бир Европа өлкөлөрүнүн, Беларустун, Украинанын жана Россиянын суу сактагычтарында кеңири таралган.
• Горчак Амур, Ыраакы Чыгыштын суу сактагычтарын мекендеген.
• Горчак Лайта. Бул түр негизинен Кытайдын түштүк аймактарында жашайт. Аны аналогдорунан сары өңү, ошондой эле желбиреген жакын кочкул көк тактын болушу менен айырмалоого болот.
• Gorchak ocellar. Бул балык алтын түсү менен айырмаланып, Түштүк Кореянын, Вьетнамдын жана Кытайдын суу сактагычтарында кездешет.

жүрүш-туруш

Эреже катары, бул кичинекей балык токтоп калган же жай аккан сууларды жакшы көрөт. Алар, негизинен, 60 же андан көп адамдан турган топторго бөлүнүп, тополоң жашоо образын алып келишет. Мындай топтордо, эреже катары, ургаачылар эркектерге караганда ар дайым көп болот, бирок урук чачуу мезгилинде бул оторлор аралашып кетиши мүмкүн, бул ургаачы менен эркектин санынын тең салмактуулугуна алып келет.

Горчак - чөп жегич балык, ошондуктан ар кандай балырлар өскөн суу сактагычтын түбүндө болууну жакшы көрөт. Бул балык бул балырлар менен азыктанганынан тышкары, аларды душмандарынан коргонуу катары да колдонот. Балык абдан уялчаак жана этият, анын жүрүм-турумуна таасир этет. Жырткычка кол салганда, ал эң жогорку ылдамдыкты өнүктүрө алат, ал эми жырткычтын тиштеринен эптүүлүк менен качат.

Горчица кармоо

Бул балык үчүн балык уулоо абдан кызыктуу жана ойлонбостон болушу мүмкүн, ал балыкчыдан чыдамкайлыкты, чыдамкайлыкты жана чеберчиликти талап кылат. Кара нанды оңой эле чукуйт. Ошол эле учурда саптаманы жутпай, акырын жейт. Ошондуктан, аны кармоо үчүн жемге жамынып ала турган кичинекей илгичтерди колдонгон жакшы.

Илгич тиркеме катары майда жүгөрү, анис камыры, арпа, курт, ошондой эле кадимки курттун кесиндилерин колдоно аласыз. Ошондой болсо да, ачуу өсүмдүк тектүү түтүктөрдү артык көрөт.

Аны кармоо үчүн эң келечектүү жерлер болуп суу өсүмдүктөрүнүн бар экендиги байкалган, агымы жок же арткы суулар жок аймактар ​​эсептелет. Мындай жерлерде горчица көптөгөн үйүрлөргө жашынат. Ачуу түпкү балык деп эсептелгени менен, ал пайда ала турган тайыз жерлерди тандайт. Эреже катары, бир кыйла тереңдикте ачууга өзүнө тамак табуу кыйынга турат.

Ачуу өтө ичке боо жана өтө сезгич сүзгүч менен кадимки калкыма таякчага кармалат. Роач же караңгылык кармаган жерлерде ачуу да болушу мүмкүн. Чындыгында, бул сейрек кездешүүчү нерсе, анткени ачуу барактын кысымына туруштук бере албайт.

Ачуу кантип даярдайт

Бул балык ачуу даамы бар. Жок дегенде бир балык кулакка кирип кетсе, тамакты бузат. Ачуу даамына карабастан, ачуу ачуу уулуу болуп саналбайт жана рецепттердин бирин колдонсоңуз жесе болот. Кытайда алар бул балыкты куурулган түрүндө жегенди жакшы көрүшөт, ичегилерин кылдаттык менен тазалап, жакшылап жуушат. Интернетте, сиз кычы туура даярдоого жардам бере турган бир абдан кызыктуу рецепт таба аласыз.

Ачуу ашкабакты даярдагандар анын ичинен өтө кылдаттык менен арылууну сунушташат, андан кийин аны жакшылап жууш керек. Мындан тышкары, бардык таразаларды алып салуу керек. Андан кийин, балык чипсы абалына чейин ысытылган табада куурулган. Буга чейин табаны май менен майлап коюу жакшы. Натыйжада, балык чипсы ачуусу жок алынат.

Горчак, өзүнүн жагымдуу көрүнүшүнө карабастан, балыкчыларды кызыктырбайт, анткени анын ачуу даамы, ал эми балыктын өзү абдан кичинекей: кычыга салыштырмалуу чоң болушу мүмкүн болгон караңгылыкты максаттуу кармаган жакшы. Бирок, туура бышырылган болсо, аны жесе болот.

Буга байланыштуу көпчүлүк балыкчылар бул балыкты кармоого машыгышпайт. Мындан тышкары, бул этият жана уялчаак балык болгондуктан, аны кармоо анчалык деле оңой эмес. Эгер кайырмакка илинсе, кычыны жырткыч балыктарды кармоо үчүн жем катары колдонгон жакшы.

Аны кармоо үчүн өтө ичке шайманды колдонуунун мааниси жок, анткени суу сактагычта дагы бир чоңураак балык бар, ал ичке сызыкты оңой эле кесип алат. Кээ бир балыкчылар кычыны кийин тирүү жем катары колдонуу үчүн «жөргөмүш» менен кармашат. "Жөргөмүш" менен балык кармоо тиштүү түзүлүш менен байланышкан өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Горчица менен бирге дагы бир кичинекей балык кездешет, ал дагы тирүү жем катары колдонулат. Кээ бир балыкчылар тирүү жем менен камсыз кылуу үчүн атайын «жөргөмүш» менен балык уулоого барышат.