Нил алабугасы: дүйнөдөгү эң чоң алабуга, сүрөттөлүшү, жашоо чөйрөсү

Нил алабугасы алабуга сымал балык түрлөрүнүн ири өкүлдөрүнүн бири болуп саналат. Бул бир гана чоң балык эмес, ошондой эле абдан пайдалуу, сонун даамы маалыматтар менен.

Атүгүл Байыркы Египеттин калкы да дарыянын бул гигантын кармап жешкен. Ошол күндөрдө египеттиктер суу астындагы дүйнөнүн бул өкүлүн «Нилдин ханбийкеси» деп аташкан. Биздин убакта да, Нилдин суусунан кармап алгандан кийин дарыя гигантын алып жүрүшкөн бир катар сүрөттөрдү байкоого болот. Бул дарыя гиганты дагы деле чыныгы балыкчыларды азгырууда: ар бир ышкыбоз балыкчы бул балыкты кармоону кыялданат.

Нил алабугасынын сүрөттөлүшү

Нил алабугасынын формасы алабугага караганда зандерди көбүрөөк эске салат. Бул латтардын бир тукуму катары бааланган, ал өз кезегинде нурлуу балыктардын классын билдирет. Нил алабугасы, балким, эң чоң тузсуз суу балыгы болуп саналат, бирок тузсуз суу сактагычтарынын башка бирдей чоң өкүлдөрү да белгилүү.

Бул чындап эле чоң балык, башы жалпак, бир аз алдыга жылган. Негизинен, Нил алабугасынын канаттары өзгөчө жумуру формасы менен айырмаланат. Нил алабугасынын түсү күмүш түстөгү көк түс менен мүнөздөлөт. Буга карабастан, ар кандай түстөгү адамдар бар, мисалы, жашыл-сары-сирень-боз. Нил алабугасынын көздөрү көбүрөөк кара көлөкө болуп, каректин ичинде ачык сары чети бар.

Нил гигантынын арткы бөлүгүндө эки сүзгүч бар, алардын бири курч формага ээ. Бул балык суудан секирип чыкканда, бул чынында эле уникалдуу көрүнүш.

Кандай чоң өсөт

Бул тузсуз суу алпынын узундугу 2 метрге чейин, же андан да көп, салмагы 150дөн 200 килограммга чейин жетет. 15 жыл жашагандан кийин, Нил алабугасы 30 килограмм салмакка ээ болуп, ал эң ири тузсуз балыктардын катарына кирген. Бул балык ушундай өлчөмдө өсө алгандыктан, Нил алабугасы ар дайым басымдуу түр болуп саналат. Мындан тышкары, бул балык жырткыч экенин эстен чыгарбоо керек.

Кызыктуу факт! Нил алабугасы өз тукумун ооз көңдөйүндө көбөйтөт, бул анын ата-энесинин дайыма коргоосунда болуу менен аман калууга бир топ жакшы мүмкүнчүлүк берет.

Нил алабугасынын диетасы рак сымалдуулар жана курт-кумурскалар, ошондой эле майда балыктар сыяктуу тирүү организмдерден турат. Каннибализмге (негизинен сууга чөгүп кеткендер) ишарат кылган сөздөр бар, бирок мындай фактыларда эч кандай далил жок, бирок экинчи жагынан, эмне үчүн болбосун.

Ал кайда жашайт?

Нил алабугасы табигый суу сактагычтарда да, жасалма жол менен түзүлгөн суу сактагычтардын шарттарында да жашай алат.

Жапайы жаратылышта

Бул балык негизинен Африка континентинде, Нил, Конго, Вольта жана Сенегал сыяктуу дарыяларда таралган. Ошондой эле аны Чад, Виктория, Альберт жана башка көлдөрдөн жолуктурса болот, бул жерде таза суу белгиленген. Ушундай эле факт бул балыктын термофилдүү экендигин жана түштүк кеңдиктерден алыскы суу объектилерине таралбагандыгын көрсөтүп турат.

Жасалма көлмөлөр

Нил алабугасы жасалма жол менен түзүлгөн суу сактагычтарда өстүрүлөт, бирок өскөн индивиддер алардын табигый чөйрөсүндө өскөн туугандарынан өлчөмү боюнча абдан айырмаланат. Мындай жасалма жол менен түзүлгөн суу сактагычтар дүйнө жүзү боюнча көп. Бул балык абдан баалуу жана ар кандай тамактарды, анын ичинде жогорку ашканаларды даярдоо үчүн колдонулгандыгы менен байланыштуу.

Нил алабуга балык уулоо

Көптөгөн ышкыбоз балыкчылар бул гигантты кармоону кыялданышат. Балыкчыларды бул балыктын жүрүм-туруму жана ойногондо каршылыгы кызыктырат. Алардын көбү бул балыкты балык уулоо үчүн Насер көлүн сунушташат.

Көптөгөн чет элдик туристтер "Африкалык сафари" деп аталган каттамдарды жасаган эл аралык туристтик агенттиктердин кызматын артык көрүшөт. Мындай маршруттардын программасы, албетте, бул уникалдуу балык үчүн балык уулоону камтыйт. Мындан тышкары, бул таза суу гиганты кармалган балык уулоо жерлерине баруу үчүн арналган таза турлар бар. Кандай болгон күндө да, суу астындагы дүйнөнүн бул өкүлү үчүн балык уулоо көп жылдар бою эсте калат.

Нил алабугасын балык уулоо үчүн эң жакшы убакыт

Көптөгөн тажрыйбалуу балыкчылар Нил алабугасын майдан октябрга чейин кармоо эң жакшы деп ырасташат, бирок эң жемиштүү мезгил жайдын ортосу болуп эсептелет. Кышында бул балыктын ийгиликтүү кармалышына ишенбеш керек, анткени Нил алабугасы бул мезгилде тиштебейт.

Апрель айында урук чачууга байланыштуу Нил гиганты үчүн гана эмес, балык уулоого тыюу салынат.

Балык уулоо учурунда Нил алабугасынын жүрүм-туруму

Нил алабугасы суу сактагычты байырлаган балык түрлөрүнүн көбүн толугу менен жок кылган өтө жырткыч балык. Ал каалагандай жасалма жемдерди алат. Көптөгөн балыкчылар бул чоң жырткычты троллинг аркылуу кармашат. Эгер чоң үлгү кармалса, аны суудан алып чыгуу кыйынга турат: ал зор болушунан тышкары, бардык күчү менен туруштук берет. Ошондуктан, күрөш узакка созулуп, чарчап калышы мүмкүн. Белгилүү бир тажрыйба, күч жана чеберчиликсиз мындай алп менен күрөшүү оңой эмес. Сиз дайыма эле анын колго түшүшүнө ишенбешиңиз керек, анткени ал бат-баттан балык уулоо линиясын бузуп же куралды бузуп, тереңдикке такыр зыянсыз барат.

Нил алабугасынын пайдалуу касиеттери

Нил алабугасы өзүнүн эң сонун даамы үчүн көптөн бери бааланып келген. Бул балыктын эти ширелүү жана назик, ал эми бышырууга оңой жана сөөктөрү жок. Мындан тышкары, анын эти кымбат эмес, демек, арзан жана ар кандай дасторконду кооздоп, сөзсүз түрдө майрамдык эмес.

Эреже катары, Нил алабугасынын эти филе түрүндө сатылат, ал эми кымбат эмес филе кесимдери ич көңдөйүнөн алынган эт, ал эми арткы бөлүгү кымбатыраак.

Нил алабугасынын рецепттери

Нил алабугасы – балык, аны каалаган ыкма менен бышыруу мүмкүн, бирок меште бышырылган тамактар ​​эң даамдуу болуп эсептелет. Бул технология эттин назиктигин жана бул балыктын даамын, ошондой эле пайдалуу компоненттердин көбүн сактап калууга мүмкүндүк берет.

Духовкада бышырылган Нил алабугасы

Бул даамдуу тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Бир фунт таза алабуга эти.
• 50 мл өсүмдүк майы (ар кандай).
• Бир лимондун ширеси.
• Татымалдар: тимьян, петрушка, лавр жалбырагы жана башкалар.
• Даамга жараша туз.

Бул пайдалуу тамакты кантип туура жана даамдуу даярдоо керек:

1. Алабуга филеси туздалган жана лимон ширеси жана өсүмдүк майы менен куюлат.
2. Татымалдарды майдалап, балыкка кошуп, андан кийин баары аралаштырылат. Балык жарым саатка маринаддалат.
3. Меш 180 градуска күйгүзүлүп, ысытылат, андан кийин балык ага салынып, толук бышканга чейин бышырылат.
4. жаңы чөптөрдүн бутактары менен кызмат кылган.

жашылча менен бышырылган Нил алабуга

Бул бирдей даамдуу тамак даярдоо үчүн, сизге керек болот:

• 500 грамм алабуга филеси.
• Үч жаңы помидор.
• Бир пияз.
• Бир болгар калемпири.
• Бир аш кашык соя соусу.
• Бир аш кашык каперс.
• Бир лайм.
• Бир чай кашык өсүмдүк майы.
• Сарымсактын үч тиштери.
• 50 грамм катуу сыр.

Бышыруу ырааттуулугу:

1. Алабуга эти бөлүктөргө кесип, андан кийин ага майдаланган сарымсак кошуп, лимон же лайм ширеси менен куюлат. Балыктын бөлүктөрүн маринаддоо үчүн бир азга калтырышат.
2. Пияз шакекчелерге кесилип, жумшак болгонго чейин бышырылган, андан кийин ага майдаланган таттуу калемпир жана майдаланган помидор кошулат. Андан кийин, баары дагы 20 мүнөт бышырышат.
3. Балыктын кесимдерин бышыруучу табакка, үстүнө бышырылган жашылчаларды коюшат. Балык жарым саатка алдын ала ысытылган мешке коюлат.
4. Бул убакыт өткөндөн кийин, балык мештен алынып, майдаланган катуу сыр менен себелет. Андан кийин, балык дагы 10 мүнөт мешке жөнөтүлөт.
5. Тамак жаңы чөптөр менен дасторконго берилет.

Нил алабугасын кармоо үчүн, ишенимдүү жана бышык жабдыктар менен куралданган кылдаттык менен даярдануу керек. Бул тузсуз суу алпына аңчылык кылууга мүмкүнчүлүк жок болсо, анда сиз үмүт үзбөшүңүз керек, жөн гана супермаркетке барып, Нил алабугасынын филесин сатып алыңыз. Сиз аны оңой эле өзүңүз бышыра аласыз, же жакынкы ресторанга барып даамын татсаңыз болот.