Ар бирибиз таттуу, туздуу, фастфудду жегенге чексиз каалоо сезимин жакшы билебиз. Изилдөөлөргө ылайык, аялдардын 100% карбонгидрат (толук болсо да) эңсесе, эркектерде 70% кумарланышат. Мындай кырдаалда көпчүлүк адамдар өздөрүнүн түшүнүксүз, бирок бүт керектөөчү муктаждыктарын жөн гана каалаганын жеш менен канааттандырышат. Бул түшүнүктүү, анткени мындай кумар мээдеги дофамин гормонун жана опиоиддик рецепторлорду активдештирип, адамды кандай болсо да каалоосун канааттандырууга мажбурлайт. Башкача айтканда, тамак-ашка болгон кумары наркоманияга окшош. Эгер сиз кофени ынтызар адам болсоңуз, күнүнө кадимки 2-3 чөйчөктү ичпесе өзүңүздү кандай сезип жатканыңызды элестетип көрүңүзчү? Биз тамак-ашка көз карандылык эмне үчүн пайда болоорун толук түшүнө албашыбыз мүмкүн, бирок ал физикалык, эмоционалдык жана ал тургай социалдык себептердин айкалышынан келип чыкканын билишибиз керек.
- Натрийдин жетишсиздиги, кандагы канттын же башка минералдардын аздыгы
- кубаттуу фактор болуп саналат. Сиздин аң-сезимиңизде ар кандай азыктар (шоколад, момпосуй, коюлтулган сүт кошулган бутерброд ж.б.) аларды колдонуудан кийин алынган жакшы маанай, канааттануу жана гармония сезими менен байланышкан. Бул тузак түшүнүү үчүн маанилүү.
- Эң пайдалуу эмес продуктуну көп санда тез-тез колдонуу менен организм аны сиңирүү үчүн ферменттердин өндүрүшүн алсыратат. Убакыттын өтүшү менен бул сиңирилбеген протеиндердин канга кирип кетишине жана сезгенүү иммундук реакциясына алып келиши мүмкүн. Парадоксалдуу нерсе, дене сезгич болуп калган нерсени эңсеп келет.
- Серотониндин төмөн деңгээли тамак-ашка болгон каалоонун себеби болушу мүмкүн. Серотонин - бул маанайды, уйкуну жана мээдеги аппетит борборун жөнгө салуучу нейротрансмиттер. Төмөн серотонин борборду активдештирип, серотонин синтезин стимулдайт, кээ бир тамак-ашка болгон каалоону жаратат. Аялдар этек кир келгенге чейин серотониндин азыраак деңгээлин сезишет, бул алардын шоколадга жана таттууга болгон каалоосун түшүндүрөт.
- "Тамактануу" стресси. Маанайдын өзгөрүшү жана стресс, агрессия, кайгы, депрессия сыяктуу факторлор тамак-ашка ашыкча каалоолорду пайда кылышы мүмкүн. Стресстик кырдаалдарда бөлүнүп чыккан кортизол кээ бир тамак-аштарга, өзгөчө майлуу тамактарга болгон каалоону жаратат. Ошентип, өнөкөт стресс серотонин өндүрүүнү стимулдаштыруу, түзмө-түз бизди тузакка алып, таттуулар үчүн зыяндуу кумарлардын себеби болушу мүмкүн.