мазмуну
Сукцин кислотасы (Сукцин кислотасы, бутанедио кислотасы, E363)
Сукин кислотасы табигый жана химиялык келип чыгуучу эки негиздүү карбон кислотасы деп аталат. Сукин кислотасы азык-түлүк кошулмалары-антиоксиданттар (антиоксиданттар) тобуна, E363 индекси берилген заттын эл аралык классификациясына кирет.
Сукин кислотасынын жалпы мүнөздөмөсү
Сукцин кислотасы - дээрлик тунук түссүз кристаллдык зат, жыты жок, бир аз ачуу туздуу даамы бар (калоризатор). Сууда жакшы эрийт, эрүү температурасы 185 ° С, химиялык формуласы С4H6O4. Ал XVII кылымдын орто ченинде янтарьды дистилляциялоо учурунда алынган, учурда экстракция ыкмасы - малеин ангидридин гидрогенизациялоо. Сукин кислотасы дээрлик бардык өсүмдүктөрдө жана жаныбар организмдеринде болот, мисалы, адам денесинин клеткалары күнүнө 1 килограммга чейин сукин кислотасын өзүлөрү аркылуу “айдап өтүшөт”.
Сукчин кислотасынын пайдасы жана зыяны
Сукцин кислотасы адамдын организми үчүн зарыл, анткени ал клеткалык дем алууга катышат, эркин радикалдарды нейтралдаштырат жана энергия запастарын азайтуучу агент болуп саналат. Спортчулар тонусту сактоо үчүн маанилүү мелдештердин алдында сукцин кислотасын глюкоза менен бирге колдонушат. Башында Succinic кислотасы иммундук системаны бекемдөөчү жана жүрөк-кан тамыр системасынын, мээнин жана боордун ишин жакшыртуучу дары катары гана колдонулган. Организмге кирген көптөгөн ууларды нейтралдаштыруудан тышкары, Succinic кислотасы радиацияга каршы касиетке ээ жана жаңы шишиктердин пайда болушунан коргоочу каражат болуп саналат. Е363 суткалык керектөө 0.3 г ашык эмес деп белгиленет, бирок тамак-аш кошумчасы зыянсыз деп эсептелет жана аны балдарга берүүгө уруксат берилет.
Ар кандай кислота сыяктуу эле, E363 кошулмасы ашыкча дозаланганда былжыр челди олуттуу зыянга учуратышы мүмкүн, андыктан өнүмдүн этикеткаларын жакшылап окуп чыгып, планшет түрүндөгү сукцин кислотасын балдардын колуна тийгизбөө керек.
E363 колдонуу
E363 тамак-аш өнөр жайында кычкылдуулукту жөнгө салуучу, кычкылдандыргыч катары колдонулат. Көбүнчө, E363 спирт ичимдиктерин табууга болот - арак, сыра жана шарап, ошондой эле кургак суусундук концентраттары, шорпо жана сорполор. Тамак-аш өнөр жайынан тышкары, Succinic кислотасы чайырларды жана пластмассаларды жана көптөгөн дарыларды өндүрүү үчүн колдонулат.
E363 колдонуу
Өлкөбүздүн аймагында суткалык керектөө нормалары сакталган шартта, E363 Сукцин кислотасын тамак-аш кошулмасы-антиоксидант катары колдонууга уруксат берилет.