Биз Уилл Таттл, Ph.D, The World Peace Diet жөнүндө кыскача баяндоону улантабыз. Бул китеп жүрөк жана акыл үчүн жеңил жана жеткиликтүү түрдө берилген көлөмдүү философиялык эмгек.
“Кайгылуу ирония мына ушунда, биз көп учурда космоско көз чаптырып, акылдуу жандыктар барбы деп ойлонуп, биз акылдуу жандыктардын миңдеген түрлөрүнүн курчоосунда турганыбызда, алардын жөндөмдүүлүктөрүн ачып, баалаганды жана сыйлаганды үйрөнө элек...” – Мына китептин негизги идеясы.
Автор "Дүйнө тынчтык үчүн диета" китебинен аудиокитеп жасаган. Ал ошондой эле деп аталган менен диск жараткан , анда ал негизги идеяларды жана тезистерди белгиледи. Сиз кыскача биринчи бөлүгүн окуй аласыз "Дүйнө тынчтык диетасы" . Үч жума мурун биз китептин бир бөлүмүн кайра баяндаганбыз . Өткөн жумада биз жарыялаган Уилл Таттлдын диссертациясы: . Биз жакында эле сүйлөштүк
Дагы бир бөлүмдү кайра айтууга убакыт келди:
Эт жеген – энелик сезимдерди жаманатты кылуу, пайдубалдардын
Мал чарбачылыгынын эң катаал эки тармагы бул сүт өндүрүү жана жумуртка өндүрүү. Таң калдыңызбы? Биз, адатта, сүт менен жумуртка жаныбарларды өлтүрүп, этин жегенге караганда азыраак ырайымсыз деп ойлойбуз.
Бул туура эмес. Сүт жана жумуртка алуу процесси жаныбарларга карата чоң ырайымсыздыкты жана зордук-зомбулукту талап кылат. Ошол эле уйлар дайыма балдарды тоноп, тынымсыз жасалма уруктандыруу процессине дуушар болушат, бул зордуктоого барабар. Ошондон кийин уй музоо тууйт... жана ал дароо энеден уурдалып, эне менен музоону катуу үмүтсүз абалга алып келет. Уйдун денеси андан уурдалган музоо үчүн сүт бере баштаганда, ал дароо дагы бир зордуктоого дуушар болот. Ар кандай айла-амалдардын жардамы менен уй өз алдынча бергенге караганда көбүрөөк сүт берүүгө аргасыз болот. Орто эсеп менен бир уйдан суткасына 13—14 литр сут саап алыш керек болсо, азыркы чарбаларда бул сут суткасына 45—55 литрге чейин туураланган.
Бул кантип болот? Сут саап алууну жогорулатуунун 2 жолу бар. Биринчиси - гормоналдык манипуляция. Жаныбарлар ар кандай лактогендик гормондор менен азыктанышат.
Ал эми дагы бир жолу - уйларды холестерол (холестерин) менен мажбурлоо - бул сүттүн түшүмдүүлүгүн жогорулатат. Чөп жегич уйду холестеролду (өсүмдүк тамак-ашта жок) алуу үчүн бирден-бир жолу — малдын этин жеш. Ошондуктан, Америка Кошмо Штаттарынын сут-товар фермаларындагы уйлар касапканадан кошумча продуктылар: чочколордун, тооктордун, үндүктөрдүн жана балыктардын калдыктары жана ичтери менен азыктанышат.
Жакынкы убакка чейин аларга башка уйлардын, балким, ез балдарынын да калдыктары менен азыктандырып, алардан алынып, өлтүрүлгөн. Уйлардын бул коркунучтуу уйлардын өз эркине каршы жеши дүйнөдө жинди уй ылаңынын эпидемиясын пайда кылды.
Агробизнес USDA аларга тыюу салганга чейин бактысыз жаныбарларды жегичтерге айландыруунун бул жийиркеничтүү тажрыйбасын колдоно берген. Бирок жаныбарлар үчүн эмес – алар жөнүндө ойлогон да эмес – бирок кутурма эпидемиясынын пайда болушун болтурбоо үчүн, анткени бул адамдар үчүн түздөн-түз коркунуч. Бирок ушул күнгө чейин уйлар башка жаныбарлардын этин жегенге аргасыз.
Табигый шартта (зордук-зомбулуксуз) 4 жыл тынч жашаган уйлар 5-25 жылдык жашоодон кийин толугу менен «пайдаланылып» калат. Анан алар касапканага жиберилет. Мал союучу жай кандай коркунучтуу экенин айтуунун кереги жок болсо керек. Алар өлтүрүлгөнгө чейин гана таң калышат. Кээде таң калтыруу жардам бербейт жана алар дагы эле толук аң-сезими менен катуу ооруну баштан өткөрүшөт ... Алардын азаптары, бул жандыктар дуушар болгон адамгерчиликсиз ырайымсыздыгы сүрөттөөгө каршы келет. Алардын денелери кайра иштетүүгө кетип, биз ойлонбой жеген колбасага, гамбургерге айланат.
Жогоруда айтылгандардын бардыгы жумуртка өндүрүү үчүн багып жаткан тоокторго тиешелүү. Болгону алар дагы катаал шартта камалып, андан да чоң кордукка дуушар болушат. Алар араң кыймылдай турган микроскопиялык капаска камалып жатышат. Клеткалар аммиак жытына каныккан чоң караңгы бөлмөгө биринин үстүнө бири-бирине жайгаштырылат. Тумшуктары кесилип, жумурткалары уурдалат.
Мындай жашагандан эки жыл өткөндөн кийин, алар башка клеткаларга тыгылып, касапканага жөнөтүлөт ... андан кийин алар тооктун сорпосу, адамдардын жана башка жаныбарлардын - ит менен мышыктын тамак-ашына айланат.
Сүт жана жумуртка өнөр жай өндүрүшү энелик сезимди эксплуатациялоого жана энелерге карата катаал мамилеге негизделген. Бул биздин дүйнөбүздүн эң кымбат жана эң жакын кубулуштарына – баланын төрөлүшүнө, ымыркайдын сүт менен тамактанышына жана балдарыңа болгон камкордуктун жана сүйүүнүн көрүнүшүнө болгон ырайымсыздык. Аялга бериле турган эң сулуу, назик жана өмүр берүүчү функцияларга таш боордук. Энелик сезимдер - сүт жана жумуртка өнөр жайлары тарабынан каралат.
Аялдын үстүнөн болгон бул бийлик, аны аёосуз эксплуатациялоо биздин коомду түйшөлткөн көйгөйлөрдүн өзөгүн түзөт. Аялдарга карата зордук-зомбулук фермалардагы саан уйлар менен тооктордун ырайымсыздыгынан келип чыгат. Мыкаачылык – бул сүт, сыр, балмуздак жана жумуртка – биз күн сайын жейбиз. Сүт жана жумуртка өнөр жайы аялдын организмине колдонуу объектиси катары мамилеге негизделген. Аялдарга сексуалдык зомбулуктун объектиси катары гана мамиле кылуу жана уйларды, тоокторду жана башка жаныбарларды гастрономиялык колдонуу объектилери катары кароо алардын маңызы боюнча абдан окшош.
Биз бул кубулуштарды айтып эле тим болбостон, алардын жүрөгүбүздөн өтүшүнө жол беришибиз керек – муну толук түшүнүү үчүн. Көбүнчө, ынандыруу үчүн бир гана сөз жетишсиз. Энеликти пайдаланып, анын кадыр-баркына шек келтирип, дүйнө тынчтыгы жөнүндө кантип айта алабыз? Аялдык интуиция менен, сезимдер менен - жүрөктөн чыккан бардык нерсе менен байланышкан.
Вегетарианизм - бул боорукер жашоо. Бул ырайымсыздыктан, бул дүйнөнүн ырайымсыздыгы менен кызматташуудан баш тартууда чагылдырылган. Бул тандоону жүрөгүбүздө жасамайынча, биз бул зулумдуктун бир бөлүгү болобуз. Каалаганыңызча айбандарга боор ооруй берсеңиз болот, бирок биздин коомдо мыкаачылыктын дирижёру бойдон кала бериңиз. Терроризмге жана согушка чейин жеткен ырайымсыздык.
Биз муну эч качан өзгөртө албайбыз – эгерде биз жаныбарларды тамак-аш үчүн пайдалансак. Аялдык принципти өзүң ачып, түшүнүшүң керек. Анын ыйык экенин, анда Жердин назиктигин жана даанышмандыгын, жан дүйнөсүндө катылганды терең деңгээлде көрүп, сезе билүү жөндөмдүүлүгү бар экенин түшүнүү. Мындан тышкары, ички кайраттуулукту көрүп, түшүнүү маанилүү - коргогон, боор ооруган жана жараткан ошол эле ыйык. Бул дагы биздин жаныбарларга болгон ырайымсыздыгыбыздын кучагында.
Ынтымакта жашоо – тынчтыкта жашоо дегенди билдирет. Боорукердик жана дүйнөдөгү тынчтык биздин табактан башталат. Бул физикалык жана психологиялык себептер боюнча гана эмес. Бул да метафизика.
Уилл Таттл китебинде тамактарыбыздын метафизикасын абдан майда-чүйдөсүнө чейин сүрөттөйт. Бирөөнүн этинен жасалган тамакты жесек, зордук-зомбулук жейбиз. Ал эми жеген тамактын толкун дирилдеши бизге таасир этет. Биз өзүбүз жана бизди курчап турган бардык жашоо - бул энергия. Бул энергия толкундуу түзүлүшкө ээ. Азыр илимдин жардамы менен миңдеген жылдар мурун чыгыш диндери тарабынан айтылгандар далилденди: материя энергия, ал аң-сезимдин көрүнүшү. Ал эми аң-сезим жана рух биринчи орунда турат. Зордук-зомбулуктун, коркунучтун жана азаптын продуктусун жегенибизде, денебизге коркуу, үрөй учурарлык жана зордук-зомбулуктун титирөөсүн алып келебиз. Бул "букеттин" денебиздин ичинде болушун каалабайбыз. Бирок ал бизде жашайт, андыктан экрандагы зордук-зомбулукка, зордук-зомбулукка камтылган видеооюндарга, зордук-зомбулукка дуушар болгон көңүл ачууга, карьералык өсүшкө жана башкаларга аң-сезимсиз түрдө тартылып калганыбыз таң калыштуу эмес. Биз үчүн бул табигый көрүнүш, анткени биз күн сайын зомбулук менен азыктанабыз.
Уландысы бар.