Козу-карындар менен айкалыштырылган эт ходжеподже: чын жүрөктөн жасалган тамактар ​​үчүн рецепттер

Козу карындар менен Solyanka эт командасы чыныгы эт жегичтер үчүн чын жүрөктөн кечки тамак үчүн мыкты тандоо болуп саналат.

Аны биринчи жана экинчи тамак катары бышырып, гарнирге кошумча катары же муздак закуска катары колдонсоңуз болот.

Бай эт даамы козу карындар жана помидор менен толук шайкеш келет. Ал эми консерваланган зайтун жана капер менен бирге тамак бир аз кычкыл даамга ээ болот.

Солянка шорпосу ачуу үчүн каймак жана бир кесим лимон менен жакшы берилет. Эреже катары, даяр продукт бир аз ачуу ноталарга жана бай эт сорпонун жаркыраган даамы бар.

Козу карындар, уй эти жана мергенчилик колбасалары менен айкалышкан ходжеподж

тамак шорпо катары классикалык версия эт аралашмасы жана жаңы шампиньондор ар кандай колдонуу менен жетишилет укмуштуудай жана жаркыраган даамы бар.

жаңы козу карындарды колдонуу менен аралаш эт hodgepodge рецепт боюнча даярдоо үчүн, сизге керек болот:

• 3 литр ичүүчү суу;
• 500 г уй эти;
• 200 г мергенчилик колбаса;
• 200 г сервелат;
• 300 г козу карындар;
• 4 даана картошка;
• 1 даана пияз;
• 50 г консерваланган каперлер;
• 8 туздалган зайтун;
• 250 мл Краснодар соусу (же жөн эле помидор);
• укроптун 4 бутактары;
• жашыл райхондун 5 бутактары;
• күн карама майы 50 мл;
• 5-6 тилим лимон;
• 4-5 даана кара мурч;
• 4 лавр жалбырагы;
• 60 г ашкана тузу;
• майдаланган ачуу калемпир - татымына жараша.

Чийки этти чайкап, ичүүчү сууга толтуруп, отко коюңуз. Кайнагандан кийин көбүктү кылдаттык менен алып салыңыз, андан кийин 30 г туз, лавр жалбырагын жана мурчтун дандарын кошосуз. Казандын 1/2 бөлүгүн капкак менен жаап, кеминде 3 саат кайнатыңыз. Даяр болгон сорподон этти чыгарып, муздаганга калтырыңыз. Картошканы тазалап, кубик кылып кесип, кайнап жаткан сорпого таштаңыз.

Тазаланган пиязды, шампиньондорду жана цервелатты тилке кылып туурап, майга 15-17 мүнөт кууруп, картошкага жөнөтөбүз. 20 мүнөт кайнатып, андан кийин ичке шакекчелерге кесилген мергенчилик колбаса, калган туз, жер калемпирди кошуп, соуска куябыз. 8-9 мүнөт кайнатып, зайтун, капер, майда тууралган көк чөптөрдү жана лимонду кошобуз. 7 мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз.

Кургак козу карындар менен айкалыштырылган эт

Кургак козу карындар менен эттен жасалган тамак даярдоо жакшы вариант болот, анткени алар козу карындын өзгөчө жыты жана бай даамы бар.

тамак даярдоо үчүн, төмөнкү ингредиенттер керек:

• чочконун же өрдөк сорпосу 2 литр;
• кайнатылган чочконун же өрдөк 350 г (сорпосу);
• Xnumx g ветчина;
• сүт колбаса 250 г;
• 300 г кургак козу карындар;
• 1 ак пияз;
• 1 даана болгар калемпири;
• целлюлоза менен томат ширеси 250 мл;
• күн карама майы 50 мл;
• укроптун 4 бутактары;
• петрушка 4 бутактары;
• жашыл райхондун 3 бутактары;
• 40 г туз;
• 3 г кара мурч;
• 40 г күрүч, жарым бышырылган чейин кайнатылган;
• зайтун 40 г.

Алгач козу карындарды 2 саатка чылап, андан кийин ичүүчү сууну куюп, 30-40 мүнөт бышырыш керек. Бышырылган эт, ветчина жана колбаса (терисиз) кичинекей кубиктерге кесип. Пиязды, кайнатылган жана кургатылган козу карындарды, калемпирди кубик кылып туурап, ачык алтын түскө чейин майга кууруп алабыз. Ветчина менен колбасаны бир эле көмөч казанга 10 мүнөт бышырабыз. Кайнап жаткан сорпого куурулган ингредиенттерди, күрүчтү, кайнатылган этти, туз жана калемпирди кошобуз. 20 мүнөт кайнатып, анан томат ширесин, зайтун жана чөптөрдү куябыз. Кеминде 10 мүнөт кайнатыңыз.

Солянка козу карын, тоок эти жана кайнатылган колбаса менен аралаштырылган

Туздалган бадыраң жана жаңы козу карындар менен даамдуу эт ходжеподжунун рецепти бардык үй чарбаларына жана ээсинин өзүнө жагат, анткени ал абдан жөнөкөй жана тез даярдалат.

Бул төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

• Xnumx тоок сорпосу;
• кайнатылган тоок эти 300 г (сорпосу);
• 200 г ышталган тоок эти;
• 200 г дарыгердин кайнатылган колбасасы;
• 4 туздалган бадыраң;
• 200 г жаңы шампиньондор;
• 1 лампа;
• 1 сабиз;
• 40 г томат пастасы;
• 50 г туздалган зайтун;
• 60 мл өсүмдүк майы;
• 40 г ашкана тузу;
• 4-5 г кара мурч;
• укроптун 4 бутактары;
• петрушка 4 бутактары;
• жашыл пияздын 4 бутактары;
• 20 г майдаланган сельдерей тамыры;
• 3 картошка.

Козу карындарды, пиязды жана сабизди тазалап, жука тилке кылып туурап, кызарганга чейин майга куябыз. Кайнап жаткан сорпого, кубиктерге кесилген картошканы жана пассивацияны салып, жай отто 20 мүнөт бышырыңыз, керек болсо көбүктү алып салыңыз. Бышырылган жана ышталган тоок этин колбаса менен бирге кубик кылып туурап, жашылчалар куурулган көмөч казанга бир аз кызартып, анан кайнатканга жөнөтөбүз. Бадыраңдын жана уруктардын кабыгын тазалап, тилке кылып кесип, картошка толук бышкандан кийин сорпого томат пастасы жана сельдерей тамыры менен кошо кошобуз. Аралаштырыңыз жана көбүктү алып салыңыз, 10 мүнөт бышырыңыз. Жашыл, туз, мурч жана зайтун кошуп, дагы 5-7 мүнөт бышырыңыз.

Козу карындар жана тоок колбасасы менен айкалышкан ходжеподж

 Тамакка ышталган эттин жытын жакшы көргөндөр үчүн туздалган устрица козу карындары жана жыгачтан ышталган колбаса менен даамдуу туздалган ходжеподждун рецепти ылайыктуу.

Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• Xnumx тоок сорпосу;
• Xnumx кайнатылган тоок филеси;
• 300 г ышталган тоок колбаса;
• 2-3 каймак колбаса;
• 200 г туздалган устрица козу карындар;
• 1 лампа;
• 4-5 картошка;
• 50 мл өсүмдүк майы;
• петрушка 4 бутактары;
• 5 укроп бутактары;
• 1 даана таттуу калемпир;
• 40 г зайтун;
• 40 г туз;
• 3 г кара мурч;
• 200 мл томат пюреси.

Картошканы тазалап, кубик кылып кесип, кайнап жаткан сорпого кайнатып жиберебиз. Пиязды, таттуу калемпирди жана каймак колбасаны тилке кылып туурап, ачык алтын түскө чейин майга кууруп, анан картошка менен кайнатабыз. Филе менен колбасаны кубик кылып кесип, кайнап жаткан шорпого жөнөтөбүз. Устрица козу карындарын жана зайтундарды туздуу суудан алып салыңыз жана бардык суюктукту жакшылап агызыңыз. жемиш суусундугу, туз, калемпир жана чөптөр менен бирге сорпону кошуу. Дагы 15-17 мүнөт кайнатыңыз.

Козу карындар, чочконун эти жана ветчина менен айкалышкан hodgepodge

Эгерде сиз даамдуу жана канааттандырарлык экинчи курсту бышырып алгыңыз келсе, анда ар бир этаптын деталдуу сүрөттөрү менен берилген козу карындар менен айкалышкан эттин рецепти идеалдуу.

Керектүү ингредиенттер:

• чочконун эти 400 г;
• Xnumx g ветчина;
• 200 г мергенчилик колбаса;
• 300 г козу карындар;
• 1 лампа;
• 1 таттуу калемпир;
• укроптун 4 бутактары;
• жашыл райхондун 5 бутактары;
• 100 мл өсүмдүк майы;
• 3 туздалган бадыраң;
• 20 г томат пастасы;
• 30 г туз;
• 3 г кара мурч;
• 4-5 даана тоок жумурткалары.