Алардын дээрлик кичинекей өлчөмүнө карабастан, кунжут уруктары укмуштуудай сандагы азыктарды камтыйт: дени сак майлар, белок, кальций, антиоксиданттар жана була. Майлар негизинен бир каныкпаган май кислоталары менен көрсөтүлөт - олеин кислотасы. Күнжүт уруктарын тамак жасоодо кантип колдонсо болот, ал пайдалуу жана даамдуу болсун? Кызыктуу кунжут варианттарына өтүүдөн мурун, бул жерде бир кызыктуу факт: сүткө өсүмдүк негизиндеги альтернативаны канчалык көп издейбиз? Вегетариандар үчүн рецепт - күнжүт сүтү! Алгыла: 1 стакан үрөндү түнү бою 2 стакан сууга чылап коюңуз. Эртең менен кунжут кошулган сууну блендер менен жылмакай болгонго чейин чайкаңыз. Суюктукту чыпкалап же майдаланган целлюлоза менен ичсе болот. Салат кийими
Салаттагы соус даамдардын палитрасын өзгөртүп, кадимки ингредиенттерди таанылгыс кыла турган негизги учур. Биз эксперименттерди сунуштайбыз! Бардык ингредиенттерди аралаштырып, салаттын же жашылчалардын, чийки жана кайнатылган жашылчалардын үстүнөн куясыз! Күнжүт уруктары менен сап буурчак жана сабиз Түштүк-Чыгыш Азиядан келген пайдалуу тамак. Күнжүттүн үрөнүн идиштерге кошуу биз үчүн адаттан тыш көрүнүш, бирок бир жолу аракет кылып көргөнүбүз дурус, анын кантип адатка, анан жакшы салтка айланып кетээрин өзүң деле байкабай каласың! Табаны катуу отко ысытыңыз (эгер сизде вок болсо), өсүмдүк майын кошосуз. Имбирди 30 секунд кууруп, сабиз менен төө буурчакты кошуп, бир-эки мүнөт куурабыз. Жашылчаларга соя соусун, уксус кошуп, кунжут майын тамызыңыз. Жашылчалар даяр болгонго чейин бышырыңыз. Күнжүт уруктары менен себилип кызмат кылгыла. Козинак Белгилүү деликатес үй шартында даярдалышы мүмкүн. Ал эми үй шартында жана сүйүү менен жасалган тамак алда канча даамдуу экени эч кимге жашыруун эмес! Рецептти өткөрүп жибербеңиз! Кичинекей казанга кант, бал, туз, мускат жаңгагын жана сууну аралаштырыңыз. Орточо отто ысытып, бирдиктүү коюу суюктук алынганга чейин аралаштырыңыз. кунжут кошуу. Бышыруу, тез-тез аралаштырып, карамелдешкенге чейин 5-10 мүнөт. Кастранды оттон алып салыңыз. Ваниль экстракты жана сары майды кошуңуз. Май эригенден кийин, сода кошуп. Масса сода кошкондон кийин бир аз көбүктөнөт. Аралашманы кагаз менен капталган бышыруу барактын үстүнө куябыз. 15-20 мүнөт катуулансын. Бөлүктөргө бөлүү. Күнжүт менен шпинат көбүрөөк корейче Эң пайдалуу эки продукт бири-бири менен жарашыктуу айкалышып, даамдуу гарнирди түзөт. Кореяда бул тамак "намул" деп аталат. Баштапкы намул рецептинде уруктар ар дайым даам үчүн алдын ала куурулган. Чоң казанга сууну салып, катуу отко кайнатабыз. шпинат кошуу; бышыруу, аралаштырып, 2-3 мүнөт. бир дуршлаг салып, муздатып. Сууну сыгыңыз. Шпинатты кесип, идишке салып, кунжут менен аралаштырыңыз. соя соусун, кунжут майын жана сарымсак кошуу. жашылча же күрүч менен кызмат кылгыла. Жогорудагы азыктардан тышкары кунжуттун курамында: жез, марганец, триптофан, кальций, магний, темир, фосфор, цинк, А жана Ф витаминдери бар. Уруктар биздин заманга чейинки 1500-жылдан бери дары катары колдонулуп келет