Биз эмне жеп, кантип жеп жатканыбыздан эч ким шектенбейт. Ачка адамдар көбүнчө жаман, семиз адамдар дайыма ак көңүл деп эсептелет, бирок адамдын мүнөзүнө тамактын таасири муну менен эле чектелбейт. Муну америкалык окумуштуулар аныкташкан кайра иштетилген эт азыктарынан натрий нитраты түзмө-түз сизди жинди болушу мүмкүн. алар психикалык жана психикалык бузулуулардын өнүгүшүнө өбөлгө түзөт.
Албетте, генетика жана травматикалык тажрыйбалар психикалык ооруга негизги себепкер болуп саналат. бирок бул оорулардын симптомдору эйфория, уйкусуздук жана гиперактивдүү жүрүм-турумдан улам бир топ курч болушу мүмкүн. Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, нитраттарга бай тамак-аш азыктары мунун баарын жаратат, ошондуктан окумуштуулар аларды психикалык ден соолук үчүн коркунучтуулардын тизмесине киргизген.
Айрыкча нитраттар көп санда болот:
бекон
Колбаса
Колбаса
Силкилдеген
Аларга нитраттар кошулуп, азыктар дүкөн текчелеринде өзүнүн түсүн жана жаңылыгын узакка сактайт. Бирок психикалык ден соолук үчүн кооптуу болгон толкундануу эртең мененки тамакка колбасадан жасалган бутерброд жегендин бирден бир коркунучтуу натыйжасынан алыс. Даяр эт жана тамак-аш, атүгүл рак коркунучун жогорулатат.
Эң коркунучтуусу, окумуштуулар нитраттар менен рактын ортосундагы байланышты дээрлик 60 жылдан бери билишет, бирок азырынча алар мындай тамактарды азыраак жеш боюнча кеңештер менен гана чектелишти. Беконду жана колбасаны нитраттарды жана нитриттерди колдонбостон жасоого болот, бирок андан кийин алардын өндүрүшү узакка созулат жана алар ушунчалык табиттүү көрүнбөйт.