Жакындарыңызды шоколаддын ордуна карараб менен сыйлаңыз, же ден-соолукка пайдалуу торт бышырып көрүңүз.
Шоколад же карараб таттуулары?
Карароб шоколаддын ордуна катары белгилүү, бирок бул азгыра турган таттуу тамактын өзүнүн даамы жана пайдасы бар. Анын түсү кара шоколад менен бирдей, бирок даамы бир аз жаңгак жана ачуу тондор менен айырмаланып турат.
Кароб шоколадга караганда бир аз таттуу, ошондуктан шоколадга идеалдуу альтернатива болуп саналат жана ден-соолукка пайдалуу.
Шоколадда өтө уулуу болгон теобромин сыяктуу стимуляторлор бар. Шоколадда кофеиндин аз санда бар, кофеинге сезгич адамдарды түйшөлтөт. Шоколаддын курамындагы фенилэтиламин баш ооруну жана мигренди пайда кылат.
Карабанда, албетте, бул заттардын эч бири жок. Кошумчалай кетсек, кайра иштетилген какао продуктылары көбүнчө карабанда кездешпеген уулуу коргошунду көп камтыйт.
Шоколад көп учурда ашыкча кант жана жүгөрү сиропу менен маскараланган ачуу даамы бар. Караб табиятынан таттуу жана таттуу заттарды кошпостон ырахат алууга болот. Ошондой эле анын курамында сүт кошулмалары жок, бул вегетариандык диетага ылайыктуу.
Карап дарагы буурчак өсүмдүк болуп саналат жана Жер Ортолук деңиз аймактарында өсөт. Ал кургак шарттарда эң жакшы өсөт, алар табигый козу карындар жана зыянкечтер үчүн жагымсыз, ошондуктан аны өстүрүүдө дээрлик эч кандай химиялык спрейлер колдонулбайт. Бул чоң дарак 15 жылда 50 мге чейин өсөт. Алгачкы 15 жылда эч кандай мөмө бербейт, бирок андан кийин жакшы түшүм берет. Чоң дарак бир сезондо бир тонна төө буурчак бере алат.
Кароб - бул таттуу, жегенге жарактуу целлюлозасы жана жегис уруктары бар. Кургатып, термикалык иштетип, майдалагандан кийин мөмө какаога окшош порошокко айланат.
Бир аш кашык таттуусуз карараб порошокунда 25 калория жана 6 грамм карбонгидрат бар жана каныккан майлар жана холестерол жок. Салыштыруу үчүн, бир аш кашык кантсыз какао порошокунда 12 калория, 1 грамм май жана 3 грамм карбонгидрат бар жана каныккан май же холестерол жок.
Карабин ден соолук үчүн мыкты тамак-аш болушунун себептеринин бири - анын курамында жез, марганец, калий, магний жана селен сыяктуу керектүү азыктардын көп болушу. Айрыкча кальций жана темирге бай. Ошондой эле анын курамында A, B2, B3, B6 жана D витаминдери бар. Караробдун курамында шоколадга караганда эки-үч эсе көп кальций бар жана шоколаддын курамында кальцийдин сиңишине тоскоол болгон оксал кислотасы жок.
Кароб порошок порошок бир аш кашык була эки грамм камтыган табигый диеталык була сонун булагы болуп саналат. Анын курамында токсиндерди жок кылууга жардам берген пектин бар.
Карап порошокту какао порошокуна алмаштырууда, какаодун бир бөлүгүн 2-1/2 салмагынын үлүшүнө карараб порошокунун үлүшүнө алмаштырыңыз.
Джудит Кингсбери