Курамы Шоколаддуу Балмуздак
| кошумчалары жок шоколад | 100.0 (грамм) |
| кант | 2.0 (стол кашык) |
| саан уй | 0.5 (дан айнек) |
| каймак | 1.0 (дан айнек) |
| vanillin | 0.2 (чай кашык) |
| грек жаңгагы | 50.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Шоколады үңкүр менен сүртүп, суу мончосунда эриңиз. Ага ысык сүт, кумшекер, ваниллин кошуп, кээде аралаштырып кайнатыңыз. Кремди сабап, аларга муздаган шоколады кошуп, массасын порцияланган темир идишке салып, тоңдурасыз. Майдаланган жаңгактарга себелеп кызмат кылыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 268.7 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 627 г |
| белоктор | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.2% | 1727 г |
| майлар | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 10.5% | 354 г |
| Көмүрсуулар | 29.1 г | 219 г | 13.3% | 4.9% | 753 г |
| органикалык кислоталар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| суу | 17.1 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 13292 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.07 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4.7% | 1.7% | 2143 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 23.5 мг-дан | 500 мг-дан | 4.7% | 1.7% | 2128 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 2.2% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 1.9% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 11.7 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.1% | 3419 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.6 мг-дан | 90 мг-дан | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 2.5 мг-дан | 15 мг-дан | 16.7% | 6.2% | 600 г |
| Витамин Н, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.6% | 2273 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.0304 мг-дан | 20 мг-дан | 5.2% | 1.9% | 1941 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 245.6 мг-дан | 2500 мг-дан | 9.8% | 3.6% | 1018 г |
| Кальций, Ca | 69.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 7% | 2.6% | 1439 г |
| Магний, Mg | 29.6 мг-дан | 400 мг-дан | 7.4% | 2.8% | 1351 г |
| Натрий, Na | 24 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.8% | 0.7% | 5417 г |
| Күкүрт, С. | 15.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.5% | 0.6% | 6579 г |
| Фосфор, П | 133.3 мг-дан | 800 мг-дан | 16.7% | 6.2% | 600 г |
| Хлор, Cl | 51.1 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.2% | 0.8% | 4501 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 8.9 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.9 мг-дан | 18 мг-дан | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Йод, мен | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
| Cobalt, Co. | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.1938 мг-дан | 2 мг-дан | 9.7% | 3.6% | 1032 г |
| Жез, Cu | 63.7 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.4% | 1570 г |
| Molibdenum, Mo. | 2.9 мкг | 70 мкг | 4.1% | 1.5% | 2414 г |
| Олово, Сн | 2.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.3% | 11000 г |
| Стронций, сэр. | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 79.5 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 5031 г |
| Chrome, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.4352 мг-дан | 12 мг-дан | 3.6% | 1.3% | 2757 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 1.1 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 10.4 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 268,7 ккал.
Шоколаддуу балмуздак витаминдер менен минералдарга бай: Е витамини - 16,7%, фосфор - 16,7%
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТЕРДИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г.га шоколаддуу балмуздак.
- 539 ккал
- 399 ккал
- 60 ккал
- 119 ккал
- 0 ккал
- 656 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 268,7 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Шоколаддуу балмуздак, рецепт, калория, азык заттар