"Тоок сувида" тамакты кантип даярдоо керек
тоок төш соус-виде үчүн азыктарды даярдоо. Мен туз, кара мурч менен эле тамак жасачумун. Бизге да zip-кулпусу бар сумкалар керек, мындай сумкаларды азыр сатып алуу көйгөй эмес. Баштыктар бүтүн жана бузулбаганын текшериңиз, баштыкка кирүү үчүн бизге суунун кереги жок.
Тооктун төшүн жууп, кургатып, туз, мурч менен сүртүңүз. 30 мүнөттөн бир нече саатка чейин туруңуз (түнөп калсаңыз болот).
Филени өсүмдүк майы менен сүртүңүз. Канаттуулар үчүн сарымсак табактарды же татымалдарды жаап. Же калемпир жана туз менен эле калтырсаңыз болот. Мүмкүн болушунча баштыктан абаны сыгып алуу керек. Баштыктарды суу куюлган идишке салып койсоңуз болот, суу абаны сыгып кетет, же коктейль түтүкчөлөрү менен соруп аласыз)) Мен экинчи ыкманы тандадым. Мен 1-2 см кичинекей сегментти ачык калтырып, пакетти жабам. Мен коктейль түтүгүн бул тешикке киргизип, абаны соруп алам, анан баштыкты тез жабам. Бул менин чаң соргучум
жай мешке жылуу суу куюп. Эт салынган баштыктарды салабыз. Суу аларды жаап турушу керек. Бышыруу температурасын 70 градуска койдук.
Убакытты 2 саат деп койдук.
- тооктун филеси 400 гр
- туз даамын
- татымына жараша кара калемпир
- сарымсак 3 тиш
- өсүмдүк майы 2 аш кашык.
"Тоок сувида" тамагынын азыктык баалуулугу (пр 100 гр):
Калориялар: 147.5 ккал.
Белоктор: 21.6 гр.
майлар: 5.8 гр.
Углеводдор: 0.8 гр.
Кызматтын саны: 3”Chicken suvide” рецептинин курамы жана калориялуулугу
| продукт | ченөө | Салмак, гр | Ак, гр | Май, ж | Бурч, гр | Кал, ккал |
| тооктун филеси | 400 г | 400 | 92.4 | 4.8 | 0 | 440 |
| туз | 0 гр | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| жер кара мурч | 0 гр | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ачуу пияз | 3 кус | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
| күн карама майы | 2 аш кашык. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
| Бардыгы болуп | 432 | 93.2 | 24.8 | 3.6 | 637.2 | |
| 1 кызмат | 144 | 31.1 | 8.3 | 1.2 | 212.4 | |
| 100 гр | 100 | 21.6 | 5.8 | 0.8 | 147.5 |