Agaricus bernardii
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартип: Agaricales (Агарикалык же Lamellar)
- Үй-бүлө: Agaricaceae (Champignon)
- Түр: Agaricus (champignon)
- түрү: Agaricus bernardii
Agaricus bernardii агарик тукумуна кирет - Agaricaceae.
Бернард шампиньонунун капкагы диаметри 4-8 (12) см, калың эттүү, тоголок, томпок же жалпак, убакыттын өтүшү менен ак, ак, кээде бир аз кызгылт же күрөң түстө, жалтырак же кылдат кабырчыктуу, жалтырак, жибектей .
Бернард шампиньонунун жазуулары эркин, кызгылт, кир кызгылт, кийинчерээк кара күрөң.
Буту 3-6 (8) х 0,8-2 см, тыгыз, капкак түстүү, жука туруксуз шакекчеси бар.
Бернард шампиньонунун целлюлозасы назик, ак, кескенде кызгылт түскө айланат, жагымдуу даамы жана жыты бар.
Спора массасы кызгылт-күрөң түстө. Споралары 7-9 (10) x 5-6 (7) мкм, жылмакай.
Ал топурак тузданган жерлерде пайда болот: деңиз жээгиндеги райондордо же кышында туз себилген жолдордо, көбүнчө чоң топтордо мөмө берет. Ошондой эле газондордо жана чөптүү жерлерде, ал "бүбү чөйрөлөрдү" түзө алат. Көбүнчө Түндүк Америкада Тынч океандын жана Атлантика жээктеринде жана Денверде кездешет.
Грибок мөмөлүү денелери төрөлгөндө тешип өтүүчү жыш (асфальт сымал) кабыгы бар такырлар сыяктуу өзгөчө чөлдүү топурактарда жайгашат.
Орто Азиянын чөлдөрүндө көрүнөт; жакында эле Монголияда табылды.
Европада кеңири таралган.
Жай мезгили - күз.
Окшош түрлөр
Эки шакектүү козу карын (Agaricus bitorquis) бирдей шартта өсөт, ал кош шакеги, кычкыл жыты жана жарылбаган капкагы менен айырмаланат.
Сырткы көрүнүшү боюнча Бернардын шампиньоны кадимки шампиньонго абдан окшош, андан үзүлгөндө кызгылт болуп кетпеген ак этинде, сабагындагы кош, туруксуз шакекчеси жана айкыныраак кабыгы менен айырмаланат.
Бернард шампиньонунун ордуна алар кээде жаңылыштык менен кызыл чачтуу шампиньондун уулуу жана өлүмгө алып келе турган уулуу чымын агарыгын – ак жыттуу жана кубарып кеткен таякчаны чогултушат.
Тамак-аш сапаты
Козу карын жегенге жарактуу, бирок сапаты төмөн, жол боюнда булганган жерлерде өскөн козу карындарды колдонуу жагымсыз.
Бернард шампиньонун жаңы, кургак, туздалган, маринаддалган колдонуңуз. Бернард шампиньонунан кеңири спектрдеги антибиотиктер табылган.