Табигый канттар адамдын тамактануусуна керектүү заттардын чоң тобу. Диетада кант жок болсо, гипогликемия 2-2,5 жумадан кийин пайда болот. Бирок бардык канттардын арасында (бул негизинен табигый канттар фруктоза жана глюкоза), сахарозаны колдонууга жол берилбейт. Сахароза (жасалма жол менен алынган кант) натыйжалуу иммуносупрессант болуп саналат. Дени сак итке 2-3 сааттан кийин өтө аз өлчөмдө болсо да, көздүн жана кулактын ириңдеп кетишине алып келет. Адам сахарозаны кабыл алууга бир топ туруктуу болуп, кесепеттери кечирээк болот. (Алкоголь жана тамеки менен камсыз кылууда бул байкалган эмес.) 13-жылы 1920-майда Манчестерде өткөн тиш доктурларынын конференциясында сахароза биринчи жолу тиш ооруларынын негизги себеби катары аталган. Андан кийин башка көптөгөн терс кесепеттер пайда болду. 1. Иммунитетти төмөндөтүүгө жардам берет (эффективдүү иммуносупрессант). 2. Минералдык зат алмашуунун бузулушуна алып келиши мүмкүн. 3. Кыжырданууга, толкунданууга, көңүл бурууга, балдардын капризине алып келиши мүмкүн. 4. Ферменттердин функционалдык активдүүлүгүн төмөндөтөт. 5. Бактериялык инфекцияларга туруктуулукту азайтууга жардам берет. 6. Бөйрөккө зыян келтириши мүмкүн. 7. Жогорку тыгыздыктагы липопротеиддердин деңгээлин төмөндөтөт. 8. Хром микроэлементинин жетишсиздигине алып келет. 9. Эмчектин, энелик бездердин, ичегилердин, простата безинин, көтөн чучуктун рак оорусунун пайда болушуна өбөлгө түзөт. 10 Глюкозанын жана инсулиндин деңгээлин жогорулатат. 11 Жез микроэлементинин жетишсиздигин пайда кылат. 12 Кальций менен магнийдин сиңүүсүн бузат. 13 Көрүүнү начарлатат. 14 Нейротрансмиттер серотониндин концентрациясын жогорулатат. 15 Гипогликемия (төмөн глюкоза деңгээли) алып келиши мүмкүн. 16 сиңирилген тамактын кычкылдуулугун жогорулатууга жардам берет. 17 Балдардын адреналин деңгээлин жогорулатат. 18 Азык заттардын сиңүүсүн шарттайт. 19 Жашка байланыштуу өзгөрүүлөрдүн башталышын тездетет. 20 Аракечтиктин өнүгүшүнө салым кошот. 21 Кариест пайда кылат. 22 Семирүүгө өбөлгө түзөт. 23 Жаралуу колиттин пайда болуу коркунучун жогорулатат. 24 Ашказан жана он эки эли ичеги жарасынын күчөшүнө алып келет. 25 Артритке алып келиши мүмкүн. 26 Бронхиалдык астма кармамасын козгойт. 27 грибоктук оорулардын пайда болушуна өбөлгө түзөт. 28 Өт баштыкчасында таштын пайда болушуна себеп болушу мүмкүн. 29 Жүрөктүн ишемиялык оорусунун рискин жогорулатат. 30 Өнөкөт аппендициттин курчушуна алып келет. 31 Геморройдун пайда болушуна өбөлгө түзөт. 32 Варикоздук тамырлардын пайда болуу ыктымалдыгын жогорулатат. 33 гормоналдык бойго болтурбоочу таблеткаларды колдонгон аялдардын глюкоза жана инсулин көлөмүнүн өсүшүнө алып келиши мүмкүн. 34 Пародонт оорусунун пайда болушуна өбөлгө түзөт. 35 Остеопороздун пайда болуу коркунучун жогорулатат. 36 Кислоттулукту жогорулатат. 37 Инсулин сезгичтигин начарлатышы мүмкүн. 38 Глюкозага толеранттуулуктун төмөндөшүнө алып келет. 39 Өсүү гормонунун өндүрүшүн азайтышы мүмкүн. 40 холестерол көлөмүн жогорулатат. 41 Систоликалык басымдын жогорулашына өбөлгө түзөт. 42 Балдардын уйкусун пайда кылат. 43 склерозду пайда кылышы мүмкүн. 44 Баш ооруну пайда кылат. 45 Белоктун сиңирилишин бузат. 46 Тамак-аш аллергиясын пайда кылат. 47 Кант диабетинин өнүгүшүнө өбөлгө түзөт. 48 Кош бойлуу аялдарда токсикозду пайда кылышы мүмкүн. 49 Балдарда экземаны пайда кылат. 50 Жүрөк-кан тамыр ооруларынын өнүгүшүнө шарт түзөт. 51 ДНК түзүлүшүн буза алат. 52 Белоктордун түзүлүшүнүн бузулушуна алып келет. 53 Коллагендин түзүлүшүн өзгөртүү менен бырыштардын эрте пайда болушуна салым кошот. 54 Катарактанын өнүгүшүнө шарт түзөт. 55 Кан тамырларга зыян келтириши мүмкүн. 56 Эркин радикалдардын пайда болушуна алып келет. 57 Бул атеросклероздун өнүгүшүнө түрткү болот. 58 Эмфиземанын пайда болушуна салым кошот. Сүт эмүүчүлөрдүн (жана адамдардын) организми сахарозаны кабылдай албайт, ошондуктан суунун катышуусунда алгач өзүнүн молекуласын ферменттер (табигый катализаторлор) менен табигый канттарга, глюкозага жана фруктозага (С6Н12О6 бирдей, бирок түзүлүшү боюнча айырмаланган изомерлерге) ыдырат. ): С12H22O11 + H20 (+ фермент ) = C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза). Сахароза ыдыраган учурда, так ушундай эркин радикалдар («молекулярдык иондор») массалык түрдө пайда болуп, организмди инфекциялардан коргогон антителолордун аракетине активдүү бөгөт коюшат. Ал эми дене дээрлик коргонуусуз болуп калат. 1950-жылдары гана СССРде кантты массалык енер жайлык ондуруу жолго коюлган, бул аны буткул калктын, анын ичинде эц жакыр-дардын кунделук рационунда бар болгон эц арзан продукциялардын бирине айландырган. Өнөр жай атаандашынын чабуулу астында өлкөдө бал жана таттуу кургатылган жемиштерди өндүрүү кескин кыскарды, алардын баасы жогорулады. Орустардын дасторконундагы бал жана таттуу кургатылган жемиштер табигый канттын (фруктоза жана глюкоза) күнүмдүк негизги булагынан сейрек кездешүүчү жана кымбат баалуу “эркелетүү үчүн сергитүүлөргө” айланган. Сахароза өндүрүү көбөйгөн сайын, калктын ден соолугу (жана тиштердин абалы) тездик менен начарлай баштады, "кант таттуу тишинин" ар бир кийинки мууну үчүн начарлап баратат. Энелери кош бойлуу жана эмчек эмизүү учурунда чектөөсүз сахароза жеп, жашоонун биринчи жылынан баштап эле сахароза менен кимдер тамактанса, адамдардан кандай ден соолук күтүүгө болот?! Сахарозанын ден-соолукка тийгизген терс таасири көптөн бери белгилүү, ошондуктан СССРде 1950-60-жылдардын этегинде сахарозаны совет элинин рационунан чыгаруу жана аны андан ары кайра иштетүү үчүн гана колдонуу программасы иштелип чыккан. фруктоза менен глюкозага айланган, алар дүкөндөрдө сатылат. Тилекке каршы, бул программа башкалар сыяктуу эле жарым-жартылай гана ишке ашырылды — советтик партиялык элитаны жана алардын уй-булесун багуу. Азыр тамак-аш енер жайы азык-тулук магазиндеринде сатылуучу фруктозаны массалык турде чыгарууну жолго койду. Азыр фруктозада көп сандагы ар кандай кондитердик азыктар чыгарылат – варенье, мармелад, торт, печенье, шоколад, таттуулар ж.б. Бул продуктылар сөзсүз түрдө "Фруктозада бышырылган" деген жазуу менен камсыз кылынат. Кант идиштериңиздеги зыяндуу сахарозаны пайдалуу жана даамдуу фруктоза менен алмаштырыңыз.
2022-11-11