Чахохбили тооктун курамы
| тоок | 1500.0 (грамм) |
| пияз | 4.0 (даана) |
| помидор | 800.0 (грамм) |
| пияз сарымсак | 2.0 (даана) |
| петрушка | 30.0 (грамм) |
| күн карама майы | 3.0 (стол кашык) |
| уксус | 100.0 (грамм) |
| суу | 100.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Тооктун этин чайкап, кичине бөлүктөргө бөлүңүз (порциясына 4-6), пиязды майдалап, казанга салып, май кошуп, кызарганча жай отто бышырыңыз. ПИЗАНГА КИРИП, ТОКТОНУН ЭТИН, БАБЫРДЫ, ТУЗДУ, ЧОГУЛГАН КӨКҮЛДҮРДҮ, помидордун сыныгын, эзилген сарымсакты, уксус же лимон ширесин, бир аз суу же сорпону салыңыз. Табаны капкак менен жаап, үй канаттуулары жумшак болгонго чейин бышырыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| белоктор | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 7.6% | 1101 г |
| майлар | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 13.3% | 629 г |
| Көмүрсуулар | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6636 г |
| органикалык кислоталар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| суу | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2910 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 37.1% | 225 г |
| Ретинол | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.07 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.9% | 3.3% | 2571 г |
| В4 витамини, холин | 25.6 мг-дан | 500 мг-дан | 5.1% | 4.3% | 1953 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 5% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 8.4% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 5882 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 5.6% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 5.3 мг-дан | 90 мг-дан | 5.9% | 4.9% | 1698 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.1 мг-дан | 15 мг-дан | 7.3% | 6.1% | 1364 г |
| Витамин Н, биотин | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 6.5% | 1282 г |
| Витамин PP, ЖОК | 2.6454 мг-дан | 20 мг-дан | 13.2% | 11% | 756 г |
| РР | 1.5 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 204.6 мг-дан | 2500 мг-дан | 8.2% | 6.9% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 20.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 2% | 1.7% | 4975 г |
| Магний, Mg | 19.2 мг-дан | 400 мг-дан | 4.8% | 4% | 2083 г |
| Натрий, Na | 53 мг-дан | 1300 мг-дан | 4.1% | 3.4% | 2453 г |
| Күкүрт, С. | 74.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 7.5% | 6.3% | 1342 г |
| Фосфор, П | 96.2 мг-дан | 800 мг-дан | 12% | 10% | 832 г |
| Хлор, Cl | 50.2 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.2% | 1.8% | 4582 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 37.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 60.3 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1.5 мг-дан | 18 мг-дан | 8.3% | 6.9% | 1200 г |
| Йод, мен | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| Cobalt, Co. | 7 мкг | 10 мкг | 70% | 58.5% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.0978 мг-дан | 2 мг-дан | 4.9% | 4.1% | 2045 г |
| Жез, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 6.4% | 1299 г |
| Molibdenum, Mo. | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3% | 2800 г |
| Никель, Ни | 5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 99.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 55 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7273 г |
| Chrome, Cr | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 8.5% | 980 г |
| Цинк, Zn | 0.8843 мг-дан | 12 мг-дан | 7.4% | 6.2% | 1357 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 119,7 ккал.
Тооктун шоколады витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 44,4%, РР витамини - 13,2%, фосфор - 12%, кобальт - 70%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Калориялуулук жана 100 граммга ЧАХХБИЛИ ТООКУНУН РЕЦЕПТИНИН ИНДЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ
- 238 ккал
- 41 ккал
- 24 ккал
- 149 ккал
- 49 ккал
- 899 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 119,7 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, Чахохбилини тооктон кантип бышыруу керек, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар