Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 17 ккал | 1684 ккал | 1% | 5.9% | 9906 г |
| белоктор | 1.21 г | 76 г | 1.6% | 9.4% | 6281 г |
| майлар | 0.32 г | 56 г | 0.6% | 3.5% | 17500 г |
| Көмүрсуулар | 2.11 г | 219 г | 1% | 5.9% | 10379 г |
| Алиментардык була | 1 г | 20 г | 5% | 29.4% | 2000 г |
| суу | 94.79 г | 2273 г | 4.2% | 24.7% | 2398 г |
| күл | 0.58 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 6.5% | 9000 г |
| бета Каротин | 0.12 мг-дан | 5 мг-дан | 2.4% | 14.1% | 4167 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2125 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.045 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3% | 17.6% | 3333 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.094 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.2% | 30.6% | 1915 г |
| В4 витамини, холин | 9.5 мг-дан | 500 мг-дан | 1.9% | 11.2% | 5263 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.204 мг-дан | 5 мг-дан | 4.1% | 24.1% | 2451 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.163 мг-дан | 2 мг-дан | 8.2% | 48.2% | 1227 г |
| В9 витамини, фолий | 24 мкг | 400 мкг | 6% | 35.3% | 1667 г |
| Витамин С, аскорбин | 17.9 мг-дан | 90 мг-дан | 19.9% | 117.1% | 503 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.12 мг-дан | 15 мг-дан | 0.8% | 4.7% | 12500 г |
| К витамини, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 21.2% | 2791 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.451 мг-дан | 20 мг-дан | 2.3% | 13.5% | 4435 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 261 мг-дан | 2500 мг-дан | 10.4% | 61.2% | 958 г |
| Кальций, Ca | 16 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.6% | 9.4% | 6250 г |
| Магний, Mg | 18 мг-дан | 400 мг-дан | 4.5% | 26.5% | 2222 г |
| Натрий, Na | 8 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.6% | 3.5% | 16250 г |
| Күкүрт, С. | 12.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.2% | 7.1% | 8264 г |
| Фосфор, П | 38 мг-дан | 800 мг-дан | 4.8% | 28.2% | 2105 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.37 мг-дан | 18 мг-дан | 2.1% | 12.4% | 4865 г |
| Марганец, Mn | 0.177 мг-дан | 2 мг-дан | 8.9% | 52.4% | 1130 г |
| Жез, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 31.2% | 1887 г |
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.4% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.32 мг-дан | 12 мг-дан | 2.7% | 15.9% | 3750 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.5 г | максималдуу 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.07 г | ~ | |||
| сахароза | 0.05 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.38 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.051 г | ~ | |||
| валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.026 г | ~ | |||
| пролин | 0.044 г | ~ | |||
| лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| лизин | 0.067 г | ~ | |||
| тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| threonine | 0.029 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.01 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.147 г | ~ | |||
| глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.129 г | ~ | |||
| proline | 0.037 г | ~ | |||
| серин | 0.049 г | ~ | |||
| тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.012 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.084 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 10: 0 Каприк | 0.016 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.048 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.003 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.003 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.011 г | мин 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.007 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.091 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 0.8% | 4.7% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.061 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.061 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.061 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 6.8% | 40% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.03 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 0.6% | 3.5% |
Энергетикалык баалуулугу 17 ккал.
- чоң = 323 гр (54.9 ккал)
- орто = 196 г (33.3 ккал)
- кичинекей = 118 г (20.1 ккал)
- кесе, майдаланган = 124 г (21.1 ккал)
- кесим = 9.9 г (1.7 ккал)
- кесе, кесилген = 113 г (19.2 ккал)
кабыгы менен Zucchini витаминдерге жана минералдарга бай: С витамини - 19,9%
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
Tags: калориялуулугу 17 ккал, химиялык составы, азыктык баалуулугу, витаминдери, минералдары, кабыгы менен кабыгы кандай пайдалуу, калориялары, пайдалуу заттары, кабыгы менен кабыгынын пайдалуу касиеттери