Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 519 ккал | 1684 ккал | 30.8% | 5.9% | 324 г |
| белоктор | 2.3 г | 76 г | 3% | 0.6% | 3304 г |
| майлар | 33.6 г | 56 г | 60% | 11.6% | 167 г |
| Көмүрсуулар | 50.7 г | 219 г | 23.2% | 4.5% | 432 г |
| Алиментардык була | 7.7 г | 20 г | 38.5% | 7.4% | 260 г |
| суу | 4.3 г | 2273 г | 0.2% | 52860 г | |
| күл | 1.4 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| альфа Каротин | 32 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг-дан | 5 мг-дан | 0.7% | 0.1% | 14706 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 46 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.085 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.7% | 1.1% | 1765 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.017 мг-дан | 1.8 мг-дан | 0.9% | 0.2% | 10588 г |
| В4 витамини, холин | 21.3 мг-дан | 500 мг-дан | 4.3% | 0.8% | 2347 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.62 мг-дан | 5 мг-дан | 12.4% | 2.4% | 806 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.26 мг-дан | 2 мг-дан | 13% | 2.5% | 769 г |
| В9 витамини, фолий | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 0.7% | 2857 г |
| Витамин С, аскорбин | 6.3 мг-дан | 90 мг-дан | 7% | 1.3% | 1429 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.24 мг-дан | 15 мг-дан | 1.6% | 0.3% | 6250 г |
| К витамини, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.2% | 9231 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.71 мг-дан | 20 мг-дан | 3.6% | 0.7% | 2817 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 536 мг-дан | 2500 мг-дан | 21.4% | 4.1% | 466 г |
| Кальций, Ca | 18 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.8% | 0.3% | 5556 г |
| Магний, Mg | 76 мг-дан | 400 мг-дан | 19% | 3.7% | 526 г |
| Натрий, Na | 6 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.5% | 0.1% | 21667 г |
| Күкүрт, С. | 23 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.3% | 0.4% | 4348 г |
| Фосфор, П | 56 мг-дан | 800 мг-дан | 7% | 1.3% | 1429 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 1.25 мг-дан | 18 мг-дан | 6.9% | 1.3% | 1440 г |
| Марганец, Mn | 1.56 мг-дан | 2 мг-дан | 78% | 15% | 128 г |
| Жез, Cu | 205 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 3.9% | 488 г |
| Селен, Се | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% | 0.5% | 3667 г |
| Цинк, Zn | 0.75 мг-дан | 12 мг-дан | 6.3% | 1.2% | 1600 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 35.34 г | максималдуу 100 г | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.104 г | ~ | |||
| валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.18 г | ~ | |||
| пролин | 0.074 г | ~ | |||
| лейцин | 0.158 г | ~ | |||
| лизин | 0.107 г | ~ | |||
| тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| threonine | 0.076 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.027 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.253 г | ~ | |||
| глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.248 г | ~ | |||
| proline | 0.089 г | ~ | |||
| серин | 0.104 г | ~ | |||
| тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.039 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 28.97 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.2 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 2.51 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 2.01 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 14.91 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 5.62 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.79 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.94 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 1.95 г | мин 16.8 г | 11.6% | 2.2% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.95 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.63 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 5.6% | 1.1% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.62 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.01 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.01 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 1.1% | 0.2% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.62 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 13.2% | 2.5% |
Энергетикалык баалуулугу 519 ккал.
- унция = 28.35 г (147.1 ккал)
- 3 унция = 85 г (441.2 ккал)
- 1,5 унция = 42 г (218 ккал)
Тамактар, банан чипсы витаминдер жана минералдарга бай: В5 витамини - 12,4%, В6 витамини - 13%, калий - 21,4%, магний - 19%, марганец - 78%, жез - 20,5%
- баги B5 белок, май, углевод метаболизмине, холестерол метаболизмине, бир катар гормондордун, гемоглобиндин синтезделишине катышат, аминокислоталардын жана канттардын ичегиге сиңишине өбөлгө түзөт, бөйрөк үстү безинин кортексинин иштешин колдойт. Пантотен кислотасынын жетишсиздиги теринин жана былжыр челдин жабыркашына алып келиши мүмкүн.
- баги B6 иммундук жоопту кармоого, борбордук нерв системасындагы ингибирлөө жана дүүлүгүү процесстерине, аминокислоталардын конверсиясына, триптофан, липиддер жана нуклеин кислоталарынын алмашуусуна катышат, эритроциттердин нормалдуу пайда болушуна, нормалдуу деңгээлде болушуна шарт түзөт кандагы гомоцистеиндин В6 витаминин жетишсиз кабыл алуу табиттин төмөндөшү, теринин абалын бузуу, гомоцистеинемия, аз кандуулук менен коштолот.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- магний энергия алмашууга, белоктордун, нуклеин кислоталарынын синтезине катышат, мембраналарга турукташтыруучу таасир берет, кальций, калий жана натрий гомеостазын сактоо үчүн керек. Магнийдин жетишсиздиги гипомагнеземияга, гипертония, жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучунун жогорулашына алып келет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
Tags: калория мазмуну 519 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, канчалык пайдалуу Тамактар, банан чиптери, калориялар, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Тамактар, банан чиптери