Көк чөптөрдүн курамы
| Жашылдар | Калория (ккал) | белок (грамм) | майлар (грамм) | Көмүрсуулар (грамм) |
| Basil | 23 | 3.2 | 0.6 | 2.7 |
| Fireweed (жалбырактар) | 103 | 4.7 | 2.8 | 19.2 |
| Cilantro | 23 | 2.1 | 0.5 | 3.7 |
| Watercress | 32 | 2.6 | 0.7 | 5.5 |
| Каакым жалбырактары | 45 | 2.7 | 0.7 | 9.2 |
| Көк пияз (калем) | 20 | 1.3 | 0.1 | 3.2 |
| Ак чочко (жалбырактар) | 43 | 4.2 | 0.8 | 7.3 |
| петрушка | 49 | 3.7 | 0.4 | 7.6 |
| Реварб (жашылдар) | 16 | 0.7 | 0.1 | 2.5 |
| салат | 16 | 1.5 | 0.2 | 2 |
| Сельдерей (жашыл) | 13 | 0.9 | 0.1 | 2.1 |
| спаржа | 21 | 1.9 | 0.1 | 3.1 |
| укроп | 40 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
| шпинат | 23 | 2.9 | 0.3 | 2 |
| Сорел | 22 | 1.5 | 0.3 | 2.9 |
Төмөнкү таблицаларда витаминдин (минералдын) орточо суткалык ченинен ашкан бөлүнүп берилген маанилери. Асты сызылган витаминдин (минералдын) күнүмдүк наркынын 50% дан 100% га чейинки бөлүктөрү белгиленген.
Жашылчалардагы витаминдердин курамы:
| Жашылдар | витамин А | баги B1 | баги B2 | витамин C | витамин E | витамин PP |
| Basil | 264 мкг | 0.03 мг-дан | 0.08 мг-дан | 18 мг-дан | 0.8 мг-дан | 0.9 мг-дан |
| Fireweed (жалбырактар) | 180 мкг | 0.03 мг-дан | 0.14 мг-дан | 2.2 мг-дан | 0 мг-дан | 4.6 мг-дан |
| Көк пияз (калем) | 333 мкг | 0.02 мг-дан | 0.1 мг-дан | 30 мг-дан | 1 мг-дан | 0.5 мг-дан |
| Cilantro | 337 µg | 0.07 мг-дан | 0.16 мг-дан | 27 мг-дан | 2.5 мг-дан | 1.1 мг-дан |
| Watercress | 346 µg | 0.08 мг-дан | 0.26 мг-дан | 69 мг-дан | 0.7 мг-дан | 1 мг-дан |
| Каакым жалбырактары | 508 µg | 0.19 мг-дан | 0.26 мг-дан | 35 мг-дан | 3.4 мг-дан | 0.8 мг-дан |
| Ак чочко (жалбырактар) | 580 мкг | 0.16 мг-дан | 0.44 мг-дан | 0 мг-дан | 1.2 мг-дан | |
| петрушка | 950 мкг | 0.05 мг-дан | 0.05 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.6 мг-дан | |
| Реварб (жашылдар) | 10 µg | 0.01 мг-дан | 0.06 мг-дан | 10 мг-дан | 0.2 мг-дан | 0.2 мг-дан |
| салат | 292 µg | 0.03 мг-дан | 0.08 мг-дан | 15 мг-дан | 0.7 мг-дан | 0.9 мг-дан |
| Сельдерей (жашыл) | 750 мкг | 0.02 мг-дан | 0.1 мг-дан | 38 мг-дан | 0.5 мг-дан | 0.5 мг-дан |
| спаржа | 83 мкг | 0.1 мг-дан | 0.1 мг-дан | 20 мг-дан | 0.5 мг-дан | 1.4 мг-дан |
| укроп | 750 мкг | 0.03 мг-дан | 0.1 мг-дан | 1.7 мг-дан | 1.4 мг-дан | |
| шпинат | 750 мкг | 0.1 мг-дан | 0.25 мг-дан | 55 мг-дан | 2.5 мг-дан | 1.2 мг-дан |
| Сорел | 417 µg | 0.19 мг-дан | 0.1 мг-дан | 43 мг-дан | 2 мг-дан | 0.6 мг-дан |
Жашылчалардагы минералдык заттар:
| Жашылдар | калий | кальций | магний | Phosphorus | натрийдин | темир |
| Basil | 295 мг-дан | 177 мг-дан | 64 мг-дан | 56 мг-дан | 4 мг-дан | 3.2 µg |
| Fireweed (жалбырактар) | 494 мг-дан | 429 мг-дан | 156 мг-дан | 108 мг-дан | 34 мг-дан | 2.4 мкг |
| Cilantro | 521 мг-дан | 67 мг-дан | 26 мг-дан | 48 мг-дан | 46 мг-дан | 1.8 мкг |
| Watercress | 606 мг-дан | 81 мг-дан | 38 мг-дан | 76 мг-дан | 14 мг-дан | 1.3 µg |
| Каакым жалбырактары | 397 мг-дан | 187 мг-дан | 36 мг-дан | 66 мг-дан | 76 мг-дан | 3.1 мкг |
| Көк пияз (калем) | 259 мг-дан | 100 мг-дан | 18 мг-дан | 26 мг-дан | 10 мг-дан | 1 µg |
| Ак чочко (жалбырактар) | 452 мг-дан | 309 мг-дан | 34 мг-дан | 72 мг-дан | 43 мг-дан | 1.2 µg |
| петрушка | 800 мг-дан | 245 мг-дан | 85 мг-дан | 95 мг-дан | 34 мг-дан | 1.9 µg |
| Реварб (жашылдар) | 325 мг-дан | 44 мг-дан | 17 мг-дан | 25 мг-дан | 2 мг-дан | 0.6 µg |
| салат | 220 мг-дан | 77 мг-дан | 40 мг-дан | 34 мг-дан | 8 мг-дан | 0.6 µg |
| Сельдерей (жашыл) | 430 мг-дан | 72 мг-дан | 50 мг-дан | 77 мг-дан | 200 мг-дан | 1.3 µg |
| спаржа | 196 мг-дан | 21 мг-дан | 20 мг-дан | 62 мг-дан | 2 мг-дан | 0.9 µg |
| укроп | 335 мг-дан | 223 мг-дан | 70 мг-дан | 93 мг-дан | 43 мг-дан | 1.6 µg |
| шпинат | 774 мг-дан | 106 мг-дан | 82 мг-дан | 83 мг-дан | 24 мг-дан | 3.5 µg |
| Сорел | 500 мг-дан | 47 мг-дан | 85 мг-дан | 90 мг-дан | 15 мг-дан | 2 мг-дан |