мазмуну
Жашылчалардын калориялуулугу
| жашылча | Калория (ккал) | белок (грамм) | майлар (грамм) | Көмүрсуулар (грамм) |
| Баклажан | 24 | 1.2 | 0.1 | 4.5 |
| Rutabaga | 37 | 1.2 | 0.1 | 7.7 |
| Имбир (тамыр) | 80 | 1.8 | 0.8 | 17.8 |
| Zucchini | 24 | 0.6 | 0.3 | 4.6 |
| капуста | 28 | 1.8 | 0.1 | 4.7 |
| брокколи | 34 | 2.8 | 0.4 | 6.6 |
| Brussels өстүрөт | 35 | 4.8 | 0.3 | 3.1 |
| бакыт | 23 | 1.8 | 0.1 | 3 |
| kohlrabi | 44 | 2.8 | 0.1 | 7.9 |
| Капуста, кызыл, | 26 | 0.8 | 0.2 | 5.1 |
| капуста | 16 | 1.2 | 0.2 | 2 |
| Savoy cabbabbes | 28 | 1.2 | 0.1 | 6 |
| түстүү капуста | 30 | 2.5 | 0.3 | 4.2 |
| Картошка | 77 | 2 | 0.4 | 16.3 |
| Лик | 36 | 2 | 0.2 | 6.3 |
| пияз | 41 | 1.4 | 0.2 | 8.2 |
| сабиз | 35 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| деңиз өсүмдүгү | 25 | 0.9 | 0.2 | 3 |
| бадыраң | 14 | 0.8 | 0.1 | 2.5 |
| Папоротник | 34 | 4.6 | 0.4 | 5.5 |
| Таттуу калемпир (болгарча) | 26 | 1.3 | 0.1 | 4.9 |
| Помидор (помидор) | 24 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| чамгыр | 20 | 1.2 | 0.1 | 3.4 |
| шалгамды | 32 | 1.5 | 0.1 | 6.2 |
| кызылча | 42 | 1.5 | 0.1 | 8.8 |
| Сельдерей (тамыр) | 34 | 1.3 | 0.3 | 6.5 |
| Иерусалим артишоку | 61 | 2.1 | 0.1 | 12.8 |
| ашкабак | 22 | 1 | 0.1 | 4.4 |
| ачуу пияз | 149 | 6.5 | 0.5 | 29.9 |
Төмөнкү таблицаларда витаминдин (минералдын) орточо суткалык ченинен ашкан бөлүнүп берилген маанилери. Асты сызылган витаминдин (минералдын) күнүмдүк наркынын 50% дан 100% га чейинки бөлүктөрү белгиленген.
Жашылчалардагы витаминдердин курамы:
| жашылча | витамин А | баги B1 | баги B2 | витамин C | витамин E | витамин PP |
| Баклажан | 3 мг-дан | 0.04 мг-дан | 0.05 мг-дан | 5 мг-дан | 0.1 мг-дан | 0.8 мг-дан |
| Rutabaga | 8 мкг | 0.05 мг-дан | 0.05 мг-дан | 30 мг-дан | 0.1 мг-дан | 1.1 мг-дан |
| Имбир (тамыр) | 0 мкг | 0.02 мг-дан | 0.03 мг-дан | 5 мг-дан | 0.3 мг-дан | 0.7 мг-дан |
| Zucchini | 5 µg | 0.03 мг-дан | 0.03 мг-дан | 15 мг-дан | 0.1 мг-дан | 0.7 мг-дан |
| капуста | 3 мг-дан | 0.03 мг-дан | 0.04 мг-дан | 45 мг-дан | 0.1 мг-дан | 0.9 мг-дан |
| брокколи | 386 мкг | 0.07 мг-дан | 0.12 мг-дан | 0.8 мг-дан | 1.1 мг-дан | |
| Brussels өстүрөт | 50 мкг | 0.1 мг-дан | 0.2 мг-дан | 1 мг-дан | 1.5 мг-дан | |
| бакыт | 0 мкг | 0.02 мг-дан | 0.02 мг-дан | 30 мг-дан | 0.1 мг-дан | 0.6 мг-дан |
| kohlrabi | 17 мкг | 0.06 мг-дан | 0.05 мг-дан | 50 мг-дан | 0.2 мг-дан | 1.2 мг-дан |
| Капуста, кызыл, | 17 мкг | 0.05 мг-дан | 0.05 мг-дан | 60 мг-дан | 0.1 мг-дан | 0.5 мг-дан |
| капуста | 16 мг-дан | 0.04 мг-дан | 0.05 мг-дан | 27 мг-дан | 0.1 мг-дан | 0.6 мг-дан |
| Savoy cabbabbes | 3 мг-дан | 0.04 мг-дан | 0.05 мг-дан | 5 мг-дан | 0 мг-дан | 0.8 мг-дан |
| түстүү капуста | 3 мг-дан | 0.1 мг-дан | 0.1 мг-дан | 0.2 мг-дан | 1 мг-дан | |
| Картошка | 3 мг-дан | 0.12 мг-дан | 0.07 мг-дан | 20 мг-дан | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан |
| Лопуха (тамыр) | 0 мкг | 0.01 мг-дан | 0.03 мг-дан | 3 мг-дан | 0.4 мг-дан | 0.3 мг-дан |
| Лик | 333 мкг | 0.1 мг-дан | 0.04 мг-дан | 35 мг-дан | 0.8 мг-дан | 0.8 мг-дан |
| пияз | 0 мкг | 0.05 мг-дан | 0.02 мг-дан | 10 мг-дан | 0.2 мг-дан | 0.5 мг-дан |
| сабиз | 0.06 мг-дан | 0.07 мг-дан | 5 мг-дан | 0.4 мг-дан | 1.1 мг-дан | |
| деңиз өсүмдүгү | 3 мг-дан | 0.04 мг-дан | 0.06 мг-дан | 2 мг-дан | 0 мг-дан | 0.5 мг-дан |
| бадыраң | 10 µg | 0.03 мг-дан | 0.04 мг-дан | 10 мг-дан | 0.1 мг-дан | 0.3 мг-дан |
| Папоротник | 181 мкг | 0.02 мг-дан | 0.21 мг-дан | 26.6 мг-дан | 0 мг-дан | 4.9 мг-дан |
| Таттуу калемпир (болгарча) | 250 мкг | 0.08 мг-дан | 0.09 мг-дан | 0.7 мг-дан | 1 мг-дан | |
| Помидор (помидор) | 133 мкг | 0.06 мг-дан | 0.04 мг-дан | 25 мг-дан | 0.7 мг-дан | 0.7 мг-дан |
| чамгыр | 0 мкг | 0.01 мг-дан | 0.04 мг-дан | 25 мг-дан | 0.1 мг-дан | 0.3 мг-дан |
| шалгамды | 17 мкг | 0.05 мг-дан | 0.04 мг-дан | 20 мг-дан | 0.1 мг-дан | 1.1 мг-дан |
| кызылча | 2 мг-дан | 0.02 мг-дан | 0.04 мг-дан | 10 мг-дан | 0.1 мг-дан | 0.4 мг-дан |
| Сельдерей (тамыр) | 3 мг-дан | 0.03 мг-дан | 0.06 мг-дан | 8 мг-дан | 0.5 мг-дан | 1.2 мг-дан |
| Иерусалим артишоку | 2 мг-дан | 0.07 мг-дан | 0.06 мг-дан | 6 мг-дан | 0.2 мг-дан | 1.6 мг-дан |
| ашкабак | 250 мкг | 0.05 мг-дан | 0.06 мг-дан | 8 мг-дан | 0.4 мг-дан | 0.7 мг-дан |
| ачуу пияз | 0 мкг | 0.08 мг-дан | 0.08 мг-дан | 10 мг-дан | 0.3 мг-дан | 2.8 мг-дан |
Жашылчалардын минералдык курамы:
| жашылча | калий | кальций | магний | Phosphorus | натрийдин | темир |
| Баклажан | 238 мг-дан | 15 мг-дан | 9 мг-дан | 34 мг-дан | 6 мг-дан | 0.4 µg |
| Rutabaga | 238 мг-дан | 40 мг-дан | 14 мг-дан | 41 мг-дан | 10 мг-дан | 1.5 г |
| Имбир (тамыр) | 415 мг-дан | 16 мг-дан | 43 мг-дан | 34 мг-дан | 13 мг-дан | 0.6 µg |
| Zucchini | 238 мг-дан | 15 мг-дан | 9 мг-дан | 12 мг-дан | 2 мг-дан | 0.4 µg |
| капуста | 300 мг-дан | 48 мг-дан | 16 мг-дан | 31 мг-дан | 13 мг-дан | 0.6 µg |
| брокколи | 316 мг-дан | 47 мг-дан | 21 мг-дан | 66 мг-дан | 33 мг-дан | 0.73 µg |
| Brussels өстүрөт | 375 мг-дан | 34 мг-дан | 40 мг-дан | 78 мг-дан | 7 мг-дан | 1.3 µg |
| бакыт | 300 мг-дан | 48 мг-дан | 16 мг-дан | 31 мг-дан | 930 мг-дан | 0.6 µg |
| kohlrabi | 370 мг-дан | 46 мг-дан | 30 мг-дан | 50 мг-дан | 10 мг-дан | 0.6 µg |
| Капуста, кызыл, | 302 мг-дан | 53 мг-дан | 16 мг-дан | 32 мг-дан | 4 мг-дан | 0.6 µg |
| капуста | 238 мг-дан | 77 мг-дан | 13 мг-дан | 29 мг-дан | 9 мг-дан | 0.3 мкг |
| Savoy cabbabbes | 238 мг-дан | 15 мг-дан | 9 мг-дан | 34 мг-дан | 20 мг-дан | 0.4 µg |
| түстүү капуста | 210 мг-дан | 26 мг-дан | 17 мг-дан | 51 мг-дан | 10 мг-дан | 1.4 мкг |
| Картошка | 568 мг-дан | 10 мг-дан | 23 мг-дан | 58 мг-дан | 5 мг-дан | 0.9 µg |
| Лопуха (тамыр) | 308 мг-дан | 41 мг-дан | 38 мг-дан | 51 мг-дан | 5 мг-дан | 0.8 µg |
| Лик | 225 мг-дан | 87 мг-дан | 10 мг-дан | 58 мг-дан | 50 мг-дан | 1 µg |
| пияз | 175 мг-дан | 31 мг-дан | 14 мг-дан | 58 мг-дан | 4 мг-дан | 0.8 µg |
| сабиз | 200 мг-дан | 27 мг-дан | 38 мг-дан | 55 мг-дан | 21 мг-дан | 0.7 µg |
| деңиз өсүмдүгү | 970 мг-дан | 40 мг-дан | 170 мг-дан | 55 мг-дан | 520 мг-дан | |
| бадыраң | 141 мг-дан | 23 мг-дан | 14 мг-дан | 42 мг-дан | 8 мг-дан | 0.6 µg |
| Папоротник | 370 мг-дан | 32 мг-дан | 34 мг-дан | 101 мг-дан | 1 мг-дан | 1.3 µg |
| Таттуу калемпир (болгарча) | 163 мг-дан | 8 мг-дан | 7 мг-дан | 16 мг-дан | 2 мг-дан | 0.5 мкг |
| Помидор (помидор) | 290 мг-дан | 14 мг-дан | 20 мг-дан | 26 мг-дан | 3 мг-дан | 0.9 µg |
| чамгыр | 255 мг-дан | 39 мг-дан | 13 мг-дан | 44 мг-дан | 10 мг-дан | 1 µg |
| шалгамды | 238 мг-дан | 49 мг-дан | 17 мг-дан | 34 мг-дан | 17 мг-дан | 0.9 µg |
| кызылча | 288 мг-дан | 37 мг-дан | 22 мг-дан | 43 мг-дан | 46 мг-дан | 1.4 мкг |
| Сельдерей (тамыр) | 393 мг-дан | 63 мг-дан | 33 мг-дан | 27 мг-дан | 77 мг-дан | 0.5 мкг |
| Иерусалим артишоку | 200 мг-дан | 20 мг-дан | 12 мг-дан | 78 мг-дан | 3 мг-дан | 0.4 µg |
| ашкабак | 204 мг-дан | 25 мг-дан | 14 мг-дан | 25 мг-дан | 4 мг-дан | 0.4 µg |
| ачуу пияз | 260 мг-дан | 180 мг-дан | 30 мг-дан | 100 мг-дан | 17 мг-дан | 1.5 г |