Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 61 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| белоктор | 1.95 г | 76 г | 2.6% | 4.3% | 3897 г |
| майлар | 0.77 г | 56 г | 1.4% | 2.3% | 7273 г |
| Көмүрсуулар | 12.16 г | 219 г | 5.6% | 9.2% | 1801 г |
| Алиментардык була | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 13.9% | 1176 г |
| суу | 82.61 г | 2273 г | 3.6% | 5.9% | 2751 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 45000 г |
| альфа Каротин | 10 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг-дан | 5 мг-дан | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| бета-криптоксантин | 14 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 650 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.015 мг-дан | 1.5 мг-дан | 1% | 1.6% | 10000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.015 мг-дан | 1.8 мг-дан | 0.8% | 1.3% | 12000 г |
| В4 витамини, холин | 16.6 мг-дан | 500 мг-дан | 3.3% | 5.4% | 3012 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.522 мг-дан | 5 мг-дан | 10.4% | 17% | 958 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.037 мг-дан | 2 мг-дан | 1.9% | 3.1% | 5405 г |
| В9 витамини, фолий | 38 мкг | 400 мкг | 9.5% | 15.6% | 1053 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.6 мг-дан | 90 мг-дан | 2.9% | 4.8% | 3462 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.03 мг-дан | 15 мг-дан | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.884 мг-дан | 20 мг-дан | 4.4% | 7.2% | 2262 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 136 мг-дан | 2500 мг-дан | 5.4% | 8.9% | 1838 г |
| Кальций, Ca | 4 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Магний, Mg | 15 мг-дан | 400 мг-дан | 3.8% | 6.2% | 2667 г |
| Натрий, Na | 12 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.9% | 1.5% | 10833 г |
| Күкүрт, С. | 19.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 2% | 3.3% | 5128 г |
| Фосфор, П | 46 мг-дан | 800 мг-дан | 5.8% | 9.5% | 1739 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.36 мг-дан | 18 мг-дан | 2% | 3.3% | 5000 г |
| Марганец, Mn | 0.082 мг-дан | 2 мг-дан | 4.1% | 6.7% | 2439 г |
| Жез, Cu | 28 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 4.6% | 3571 г |
| Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.5% | 11000 г |
| Фтор, Ф. | 18 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 22222 г |
| Цинк, Zn | 0.39 мг-дан | 12 мг-дан | 3.3% | 5.4% | 3077 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 4.15 г | максималдуу 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.26 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.07 г | ~ | |||
| сахароза | 3.65 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.17 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.066 г | ~ | |||
| валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.043 г | ~ | |||
| пролин | 0.05 г | ~ | |||
| лейцин | 0.198 г | ~ | |||
| лизин | 0.15 г | ~ | |||
| тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| threonine | 0.048 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.015 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.112 г | ~ | |||
| глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.315 г | ~ | |||
| proline | 0.2 г | ~ | |||
| серин | 0.089 г | ~ | |||
| тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.024 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.077 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.071 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.004 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.144 г | мин 16.8 г | 0.9% | 1.5% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.144 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.234 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 2.1% | 3.4% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.227 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.007 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.007 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 0.8% | 1.3% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.227 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 4.8% | 7.9% |
Энергетикалык баалуулугу 61 ккал.
- 0,5 стакан = 128 г (78.1 ккал)
- болот (303 x 406) = 482 г (294 ккал)
Tags: калория 61 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне пайдалуу Жүгөрү шекер сары, консервалар, тузсуз, калориялар, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Жүгөрү шекери сары, консерваланган, тузсуз