Ар бир адам өз балдары үчүн эң жакшысын жасагысы келет, бирок көптөгөн жакшы ниеттүү ата-энелер эттин курамында коркунучтуу токсиндер бар экенин жана эт менен тамактануу балдардын семирип кетүү жана коркунучтуу ооруларга чалдыгышы ыктымалдыгын билишпейт.
уулуу шок Биз супермаркеттердин текчелеринде көргөн эт жана балык антибиотиктерге, гормондорго, оор металлдарга, пестициддерге жана башка көптөгөн токсиндерге толгон - алардын бири да өсүмдүк негизиндеги продуктуларда кездешпейт. Бул булгоочу заттар чоңдор үчүн өтө зыяндуу, ал эми денеси кичинекей жана дагы эле өнүгүп келе жаткан балдар үчүн өзгөчө зыяндуу болушу мүмкүн.
Маселен, Американын фермаларындагы мал жана башка жаныбарларды тезирээк өстүрүш үчүн жана өлтүрүлгөнгө чейин кир, толуп калган клеткаларда тирүү кармоо үчүн антибиотиктердин жана гормондордун жогорку дозалары менен азыктанышат. Балдарга бул жаныбарлардын этин дары-дармектер менен толтурулган тамактандыруу негизсиз коркунуч болуп саналат, анткени кичинекей балдардын организмдери антибиотиктерге жана гормондорго өзгөчө аялуу.
Балдар үчүн коркунуч ушунчалык чоң болгондуктан, башка көптөгөн өлкөлөрдө антибиотиктерди жана гормондорду жеш керек болгон жаныбарларды багуу үчүн колдонууга тыюу салынган. Маселен, 1998-жылы Евробиримдик айыл чарба жаныбарларына өсүүгө көмөкчү дарыларды жана антибиотиктерди колдонууга тыюу салган.
Бирок Америкада фермерлер өсүү гормонун стимулдаштыруучу күчтүү стероиддерди жана антибиотиктерди өздөрү иштеткен жаныбарларга жедирүүнү улантууда, ал эми балдарыңыз бул дарыларды тооктун, чочконун, балыктын жана уйдун этин жеген сайын жутуп алышат.
гормондор Вегетариандык азыктарда гормондор жок. Ошол эле, так карама-каршы, албетте, жаныбарлардан жасалган тамак-аш азыктары жөнүндө айтууга болот. Расмий маалыматтарга караганда, эттин курамында гормондор көп жана бул гормондор балдар үчүн өзгөчө коркунучтуу. 1997-жылы Los Angeles Times гезити мындай деген макаланы жарыялаган: «Эки гамбургердин курамындагы эстрадиолдун көлөмү сегиз жашар бала аны бир күндө жесе, анын гормонунун жалпы көлөмүн 10 эсеге көбөйтөт. %, анткени жаш балдарда табигый гормондордун деңгээли өтө төмөн». Рактын алдын алуу коалициясы: «Тамактануудагы гормондордун эч кандай деңгээли коопсуз эмес жана бир тыйындык этте миллиарддаган миллиондогон гормон молекулалары бар» деп эскертет.
Балдарды эт менен тамактандыруунун терс таасирлери 1980-жылдардын башында, Пуэрто-Рикодогу миңдеген балдар эрте жыныстык жетилүү жана энелик бездердин кисталары пайда болгондо айкын болгон; күнөөлүү бодо малдын эти, ал жыныстык гормондордун активдештирүүсүнө көмөктөшүүчү дарылар менен толтурулган.
Диетадагы эт АКШдагы кыздардын эрте жыныстык жетилүүсүнө да күнөөлөшкөн — Америкадагы бардык кара терилүү кыздардын дээрлик жарымы жана бардык ак кыздардын 15 пайызы азыр 8 жашында гана жыныстык куракка киришүүдө. Мындан тышкары, илимпоздор эттеги жыныстык гормондор менен эмчек рагы сыяктуу өлүмгө алып келген оорулардын өнүгүшүнүн ортосунда байланыш бар экенин далилдешти. Пентагон тапшырган ири изилдөөдө илимпоздор бодо малга тамак-аш үчүн берилген өсүүнү стимулдаштыруучу жыныс гормону zeranol азыркы учурда коопсуз деп эсептелген денгээлден 30 пайызга төмөн өлчөмдө колдонулса да, рак клеткаларынын “олуттуу” өсүшүнө алып келерин аныкташкан. АКШ өкмөтү.
Эгерде сиз балдарыңызды эт менен азыктандырсаңыз, анда аларга күчтүү жыныстык гормондордун дозасын берип жатасыз, алар эрте жыныстык жетилүү жана рак оорусуна алып келет. Анын ордуна аларга вегетариандык тамак бериңиз.
Антибиотиктер Вегетариандык тамак-аштарда антибиотиктер да жок, ал эми тамак-аш катары колдонулган жаныбарлардын басымдуу көпчүлүгү аларды өлтүрө турган антисанитардык шарттарда тирүү кармоо үчүн өстүргүчтөр жана антибиотиктер менен азыктанышат. Балдарга эт берүү – бул аларды педиатрлар жазып бербеген бул күчтүү дарыларга дуушар кылуу дегендик.
Кошмо Штаттарда колдонулган антибиотиктердин болжол менен 70 пайызы айыл чарба жаныбарларына берилет. Бүгүнкү күндө Американын чарбалары жаныбарлардын өсүшүн стимулдаштыруу жана аларды коркунучтуу шарттарда тирүү кармоо үчүн адамдардын ооруларын дарылоо үчүн колдонгон антибиотиктерди колдонушат.
Адамдар этти керектөөдө бул дарыларга дуушар болушу тынчсыздануунун бирден-бир себеби эмес - Американын Медициналык Ассоциациясы жана башка ден соолук топтору антибиотиктерди ашыкча колдонуу бактериялардын антибиотиктерге туруктуу штаммдарынын өнүгүшүнө алып келерин эскертишти. Башкача айтканда, күчтүү фармацевтикалык каражаттарды кыянаттык менен пайдалануу антибиотиктерге туруктуу супербактериялардын сансыз жаңы штаммдарынын эволюциясына түрткү болууда. Бул ооруп калганда дарыгер жазып берген дарылар жардам бербейт дегенди билдирет.
Антибиотиктерге туруштук берүүчү бактериялардын бул жаңы штаммдары тез эле чарбадан азык-түлүк дүкөнүңүздүн касапчы бөлүмүнө чейин барышты. Бир USDA изилдөөсүндө, окумуштуулар тоок үлгүлөрүнүн 67 пайызы жана уй этинин үлгүлөрүнүн 66 пайызы антибиотиктер өлтүрө албаган супербактериялар менен булганганын аныкташкан. Кошумчалай кетсек, АКШнын Башкы бухгалтердик кеңсесинин соңку отчетунда коркунучтуу эскертүү берилген: "Антибиотикке туруктуу бактериялар жаныбарлардан адамдарга жугат жана көптөгөн изилдөөлөр аркылуу бул адамдын ден соолугуна олуттуу коркунуч туудурарын аныктадык".
Антибиотиктерге туруштук бере турган жаңы бактериялар пайда болуп, эт жеткирүүчүлөр тарабынан таркатылып жаткандыктан, биз мындан ары балалыктын жалпы ооруларынын жаңы штаммдары менен натыйжалуу күрөшө турган дары-дармектердин жеткиликтүүлүгүнө ишене албайбыз.
Балдардын иммундук системалары толук калыптана элек болгондуктан, өзгөчө аялуу. Ошондуктан, сиз жана мен биздин эң күчтүү медициналык ресурстарыбызды өз кызыкчылыгы үчүн пайдаланган тармакты колдоодон баш тартуу менен үй-бүлөбүздү коргошубуз керек. Айыл чарба жаныбарларынын өсүшүнө көмөк көрсөтүү үчүн антибиотиктерди колдонуу адамдын ден соолугуна олуттуу коркунуч туудурат: коркунучту азайтуунун эң жакшы жолу - этти жеүүнү токтотуу.